Sardines et marinières

26/12/2025

🎄🎄Plateau sur commande 🎄🎄

Sardines et marinières
10b rue Jean Jaurès
Coursan

26/12/2025

🎄🎄Plateau sur commande 🎄🎄

Sardines et marinières
10b rue Jean Jaurès
Coursan

26/12/2025

🎄✨ Bonne nouvelle !
La Poissonnerie sera ouverte mardi 30 et mercredi 31 décembre pour préparer tous vos plateaux de fruits de mer 🦪🦐
Faites-vous plaisir pour les fêtes, n’hésitez pas à passer commande !

14/12/2025

16/11/2025

30/07/2025

🦪🦪Huîtres de leucate 🦪🦪
Maison boniface .
Possible de faire en plateau ou simplement ouverte en caisse . 🥂
Commande 06 62 74 45 02

25/07/2025

🐠🐠Arrivage du jour , PAGRE à points bleu de ligne ! 🐠🐠

12/06/2025

🐟 | 𝗦𝗔𝗥𝗗𝗜𝗡𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗠𝗔𝗥𝗜𝗡𝗜𝗘̀𝗥𝗘𝗦 : 𝗟𝗔 𝗠𝗘́𝗗𝗜𝗧𝗘𝗥𝗥𝗔𝗡𝗘́𝗘 𝗗𝗔𝗡𝗦 𝗟𝗔 𝗚𝗟𝗔𝗖𝗘 𝗘𝗧 𝗟𝗘 𝗦𝗢𝗨𝗥𝗜𝗥𝗘 𝗘𝗡 𝗣𝗥𝗜𝗠𝗘
𝗨𝗻𝗲 𝗽𝗼𝗶𝘀𝘀𝗼𝗻𝗻𝗲𝗿𝗶𝗲 𝗮𝗻𝗰𝗿𝗲́𝗲 𝗲𝗻𝘁𝗿𝗲 𝘁𝗿𝗮𝗱𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗲𝘁 𝗳𝗿𝗮𝗶̂𝗰𝗵𝗲𝘂𝗿
Elle s'appelle Charlotte, a 32 ans et a troqué les filets de pêche pour le tablier du poissonnier. Originaire de Valras, elle a grandi les pieds dans l’eau, entre filets et coquillages, formée à la conchyliculture et au métier de patron pêcheur au lycée de la mer à Sète. Mais sur les bateaux, les places sont rares pour une femme... Alors après douze ans dans l'administration, elle revient à sa passion première : la mer.

⚓ 𝗨𝗻𝗲 𝗿𝗲𝗽𝗿𝗶𝘀𝗲 𝗻𝗮𝘁𝘂𝗿𝗲𝗹𝗹𝗲
Un jour, elle rencontre Patrick, le poissonnier historique de Coursan, prêt à prendre sa retraite. “𝘑𝘦 𝘴𝘶𝘪𝘴 𝘱𝘦̂𝘤𝘩𝘦𝘶𝘴𝘦 𝘭𝘰𝘪𝘴𝘪𝘳”, lui confie-t-elle. “𝘌𝘵 𝘣𝘪𝘦𝘯 𝘫𝘦 𝘷𝘦𝘯𝘥𝘴 𝘮𝘢 𝘱𝘰𝘪𝘴𝘴𝘰𝘯𝘯𝘦𝘳𝘪𝘦.” La suite s’est faite tout simplement. Charlotte reprend Sardines et marinières et garde l’essentiel : la fraîcheur du produit, la confiance locale, et l’authenticité du métier.

“𝘗𝘢𝘵𝘳𝘪𝘤𝘬 𝘦𝘴𝘵 𝘳𝘦𝘴𝘵𝘦́ 𝘶𝘯 𝘮𝘰𝘪𝘴 𝘢𝘷𝘦𝘤 𝘮𝘰𝘪 𝘱𝘰𝘶𝘳 𝘮𝘦 𝘱𝘳𝘦́𝘴𝘦𝘯𝘵𝘦𝘳 𝘭𝘦𝘴 𝘤𝘭𝘪𝘦𝘯𝘵𝘴. 𝘑’𝘢𝘪 𝘨𝘢𝘳𝘥𝘦́ 𝘴𝘦𝘴 𝘩𝘰𝘳𝘢𝘪𝘳𝘦𝘴, 𝘴𝘦𝘴 𝘦𝘮𝘱𝘭𝘢𝘤𝘦𝘮𝘦𝘯𝘵𝘴, 𝘴𝘦𝘴 𝘩𝘢𝘣𝘪𝘵𝘶𝘥𝘦𝘴. 𝘌𝘵 𝘭𝘢 𝘤𝘭𝘪𝘦𝘯𝘵𝘦̀𝘭𝘦 𝘦𝘴𝘵 𝘳𝘦𝘴𝘵𝘦́𝘦.”

🐚 𝗙𝗿𝗮𝗶̂𝗰𝗵𝗲𝘂𝗿 𝗴𝗮𝗿𝗮𝗻𝘁𝗶𝗲, 𝗰𝗶𝗿𝗰𝘂𝗶𝘁𝘀 𝗰𝗼𝘂𝗿𝘁𝘀
Chaque mardi, Charlotte repart à neuf. Tout est renouvelé, tout est ultra frais. Elle travaille avec des criées réputées :
• Port-la-Nouvelle pour les poissons de Méditerranée : anchois, sardines, maquereaux, huîtres…
• Et des fournisseurs de l’Atlantique qui privilégient les petits métiers et les pêches de la veille : dorades, bar, saumon Label Rouge.

🦪 𝗘𝘁 𝗯𝗶𝗲𝗻𝘁𝗼̂𝘁...
Charlotte propose aussi :
✔️ Des plateaux de coquillages sur commande
✔️ Et bientôt : des plats cuisinés maison !

📍 𝗥𝗲𝘁𝗿𝗼𝘂𝘃𝗲𝘇-𝗹𝗮
De 7h à 12h30 , le mardi mercredi et vendredi au 24 bis avenue Jean-Jaurès.
📦 Commandes : 06 62 74 45 02
📍 Sardines et marinières – 10 avenue Jean Jaurès à Coursan
🛒 Présente aussi aux halles de Cuxac & sur le marché de Nissan (jeudi et samedi)

💬 Une poissonnerie 100% locale, 100% passion, 100% fraîcheur.
Charlotte vous y attend avec le sourire et l’odeur salée de la mer.

🚀 𝗩𝗼𝘂𝘀 𝗲̂𝘁𝗲𝘀 𝘂𝗻 𝗰𝗼𝗺𝗺𝗲𝗿𝗰̧𝗮𝗻𝘁 𝗲𝘁 𝘃𝗼𝘂𝘀 𝘃𝗼𝘂𝗹𝗲𝘇 𝗳𝗮𝗶𝗿𝗲 𝗰𝗼𝗻𝗻𝗮𝗶̂𝘁𝗿𝗲 𝘃𝗼𝘁𝗿𝗲 𝗲𝗻𝘁𝗿𝗲𝗽𝗿𝗶𝘀𝗲 ? 𝗟𝗮 𝘃𝗶𝗹𝗹𝗲 𝗱𝗲 𝗖𝗼𝘂𝗿𝘀𝗮𝗻 𝘃𝗼𝘂𝘀 𝗮𝗶𝗱𝗲 𝗮̀ 𝘃𝗼𝘂𝘀 𝗳𝗮𝗶𝗿𝗲 𝗰𝗼𝗻𝗻𝗮𝗶̂𝘁𝗿𝗲 ! 𝗖𝗼𝗻𝘁𝗮𝗰𝘁𝗲𝘇 𝗻𝗼𝘁𝗿𝗲 𝘀𝗲𝗿𝘃𝗶𝗰𝗲 𝗰𝗼𝗺𝗺𝘂𝗻𝗶𝗰𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗮̀ 𝗰𝗼𝗺𝗺𝘂𝗻𝗶𝗰𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻@𝗰𝗼𝘂𝗿𝘀𝗮𝗻.𝗳𝗿 𝗼𝘂 𝗽𝗮𝗿 𝗺𝗲𝘀𝘀𝗮𝗴𝗲 𝗽𝗿𝗶𝘃𝗲́ 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗽𝗹𝗮𝗻𝗶𝗳𝗶𝗲𝗿 𝘂𝗻𝗲 𝗽𝘂𝗯𝗹𝗶𝗰𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝘀𝘂𝗿 𝗻𝗼𝘁𝗿𝗲 𝗽𝗮𝗴𝗲 𝗙𝗮𝗰𝗲𝗯𝗼𝗼𝗸.

09/06/2025

La poissonnerie sera fermée mardi 10 juin
🐟

04/06/2025

Arrivage de petites lottes de Méditerranée 🫶🏻

01/06/2025

🦐 Crevettes roses de Méditerranée 🦐