La Taverne des Brumes

La Taverne des Brumes Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de La Taverne des Brumes, Épicerie, Doëlan.

la taverne des brumes c'est 1 "projet" de bar, d , une épicerie, un depot de pain,des évènements, ouvert à l'année de 7h30 à 22h00 et + si affinité sur le port de doelan.........

Suite — La décision finale 🌊...il faut patienter 🙏Alors voilà. Après tout ce qu'on vous a partagé, après l'ultimatum, ap...
06/07/2026

Suite — La décision finale 🌊...il faut patienter 🙏
Alors voilà. Après tout ce qu'on vous a partagé, après l'ultimatum, après les doutes et les nuits à réfléchir — voici où on en est vraiment. ⏳
Le banquier veut nous suivre. Il croit au projet. ✅ C'est déjà énorme, et c'est important de le dire. La première fois que le projet est passé en commission, il avait été accepté. Mais cet hiver, des changements sont intervenus — et le projet doit repasser en commission une seconde fois. 🌊 Pour ça, il lui faut le bilan de mon entreprise. Et ce bilan, il tombe fin octobre. Nous n'avons donc pas le choix — la décision finale, elle sera pour novembre. 📅
On va voir d'autres banques, bien sûr. On a déjà pris contact avec certaines d'entre elles. Mais la réalité, elle est simple et un peu ironique : peu importe la banque, elles auront toutes besoin du même document. Ce bilan que tout le monde attend. 📋
Parce que voilà ce qu'il faut comprendre : mon entreprise a 12 ans. 12 ans de travail, de débrouille, de passion. ⚡ Mais seulement un an en société — et onze ans en autoentreprise avant ça. Et dans le monde bancaire, ça change tout. Les cases ne sont pas les mêmes. Les règles ne sont pas les mêmes. Et pourtant, c'est la même énergie, la même histoire, le même homme derrière tout ça. 💪
Alors on attend. Pas passivement — on continue d'avancer, de préparer, de construire ce qui peut l'être. Mais on attend. 🙏
En attendant, belle semaine à toutes et à tous, et bonne saison à celles et ceux qui la démarrent. 🌞 Vous pouvez nous retrouver à la galerie — on sera là, comme toujours, avec le même sourire et la même envie de partager. 📸
Novembre dira ce qu'il a à dire.
La brume ne nous arrêtera jamais. 🌫️⚓

A LIRE JUSQU'AU BOUT   🙏🙏Mise à jour — La vérité, ou en sommes nous?Un mois. ⏳ Un mois entier à essayer de joindre la ba...
27/06/2026

A LIRE JUSQU'AU BOUT 🙏🙏
Mise à jour — La vérité, ou en sommes nous?

Un mois. ⏳ Un mois entier à essayer de joindre la banque. Un mois à laisser des messages, à attendre des rappels qui ne venaient jamais, à rafraîchir mon téléphone en espérant que cette fois-ci, quelqu'un décrocherait. Un conseiller remplacé, un nouveau qui gère seul une charge de travail qui n'est pas humainement tenable — je ne lui en veux pas, vraiment. Mais à un moment, l'attente a ses limites. 🛑

Hier, je les ai finalement eus. Et j'ai posé un ultimatum. Simple, clair, sans détour : une réponse la semaine prochaine. Pas fin octobre, pas "après la clôture comptable de mon entreprise". La semaine prochaine. ⚡ Parce qu'à un moment, on ne peut plus rester suspendu dans le vide indéfiniment — ni moi, ni vous qui nous suivez et nous soutenez depuis le début.

Voilà où on en est. Et puisqu'on a toujours tout partagé avec vous, autant aller jusqu'au bout de la transparence. 🤝

La réalité, c'est que je suis considéré comme un profil à risque. ⚠️ Financièrement d'abord — et je vais être honnête, complètement honnête : je n'ai jamais eu d'argent dans ma vie. Jamais. 💸 Mais j'ai toujours été heureux. Toujours. Et j'ai toujours trouvé un moyen d'avancer, de créer, de construire quelque chose avec ce que j'avais. Ça fait trente ans que je fonctionne comme ça. Trente ans à me débrouiller, à improviser, à transformer le rien en quelque chose. Sauf que pour un banquier, un profil comme le mien face à un projet comme La Taverne des Brumes, ce n'est pas évident à représenter. Ça ne rentre pas dans les cases. Ça ne coche pas les bonnes colonnes. Et pourtant — les plus belles choses que j'ai vécues dans ma vie n'ont jamais coché les bonnes colonnes non plus. 🏴‍☠️

Mais aussi médicalement. ❤️ Parce qu'en France, quand tu fais un infarctus il y a moins de six mois, tu te retrouves en liste rouge avant même d'avoir ouvert la bouche, avant même qu'on t'ait écouté, avant même qu'on t'ait regardé dans les yeux. Le système t'étiquette, et tu dois te battre deux fois plus fort pour exister malgré cette étiquette. Je n'ai pas choisi ce système. Mais je le connais maintenant, et je sais où je mets les pieds. 💪

Et je vais aller encore plus loin dans la vérité : ce projet nous a déjà coûté de l'argent. De l'argent qu'on n'avait pas. De l'argent qui nous a mis dans la m***e, concrètement, sans détour. 💥 Des mois à avancer malgré ça, à y croire malgré ça, à continuer malgré ça. Il est temps de dire stop à cette attente. Il est temps de mettre les points sur les i, de forcer la décision, et d'arrêter de subir.

Ce que je veux vous dire, c'est que j'ai pris ma décision. Pleinement, sereinement, les yeux grands ouverts. 👁️ Soit ça passe — et inch'Allah, on construit quelque chose de beau, de vrai, de grand, ensemble, ici à Doëlan, avec vous. 🙏 Soit ça ne passe pas — et on partira. Sans filet. Sans certitude. Sans savoir où on atterrira — parce qu'avec zéro, ce n'est pas simple, et je ne vais pas vous mentir là-dessus. Partir de Doëlan sans argent, avec un enfant, c'est un risque énorme. Je le sais. On le sait. 👨‍👧 Mais rester ici sans La Taverne n'est pas une solution à long terme non plus — et ça, on le sait aussi.
Alors on a choisi de provoquer les dieux. ⚔️ De tout mettre sur la table. Et de se fier à eux pour la suite.
Parce que c'est qui nous sommes, au fond. 🌊

Nous ne nous sommes jamais posés aussi longtemps quelque part que Doëlan. C'est dire à quel point cet endroit compte pour nous, à quel point il nous a tenus, nourris, apaisés. ⚓ Et pourtant — nous aimons bouger. Nous aimons changer. Nous aimons vivre, découvrir, ne jamais nous laisser enfermer dans une seule version de nous-mêmes. Doëlan était notre refuge, notre ancre dans la tempête. Un lieu rare. Un lieu qu'on aime profondément et qu'on aimera toujours, quoi qu'il arrive. 🏴‍☠️

Mais nous sommes prêts, le cas échéant, à reprendre la route. À lever l'ancre. ⚓ À voguer vers de nouveaux horizons, comme on l'a toujours fait — avec la même énergie, la même foi, le même feu. 🔥

Ça fait trente ans que la vie nous réserve des surprises. Elle ne nous a jamais abandonnés. On verra bien ce qu'elle a encore dans ses poches. 🎲
La brume ne nous arrêtera jamais, elle continuera de nous accompagner🌫️⚓
bon week end 😘😘
En attendant la galerie est ouverte tous les jours🙏🙏🙏

⚓ Message du Capitaine — 2 lunes sans signalMatelots, fidèles de la première heure, curieux des brumes...Deux lunes sans...
07/06/2026

⚓ Message du Capitaine — 2 lunes sans signal

Matelots, fidèles de la première heure, curieux des brumes...
Deux lunes sans signal.
Ce silence n'était pas abandon — c'était la tempête.
Et comme vous pouvez l'observer depuis ce hublot maudit, le Capitaine explorait les abysses en scaphandre, son fidèle matelot à quatre pattes à la dérive à ses côtés, un crabe sauvage sous le bras et son précieux appareil échoué dans les profondeurs. Les priorités d'un pirate, toujours les priorités. 😂

Mais laissez-moi vous conter l'odyssée — car ce navire, il en a essuyé des grains...

⚡ Juillet 2025 — La banque valide le projet. Le vent se lève. L'horizon s'embrase.
⚡ Septembre 2025 — Validation en commission. Les dieux du crédit acquiescent. On lève l'ancre.
⚡ Novembre 2025 — Le Capitaine dépose le permis de construire. Les fondations sont gravées dans la roche.
💀 Décembre 2025 — Le Capitaine fait un infarctus. Il s'en fallut de peu qu'il rejoigne les dieux du Valhalla pour l'éternité. Mais le destin en décide autrement — le Capitaine reprend la barre, les yeux tournés vers le large.
🌊 Janvier 2026 — L'associé portant l'apport quitte le navire par-dessus bord. Dix jours plus t**d, notre conseillère banque est emportée par la tempête en arrêt longue durée. Les flots sont noirs.
⚓ Février 2026 — Le permis de construire est validé. Trois mois et demi, pas un jour de plus. Une victoire arrachée aux vagues et aux dieux.
✅ Fin mai 2026 — Les deux mois de recours s'achèvent. Toutes les autorisations sont en main. Le trésor est à portée.

Mais la mer ne lâche jamais sans un dernier grain... Une autre conseillère est tombée à quai entre temps. Notre conseiller, seul aux rames sous une charge colossale, se bat comme un Viking pour étudier notre dossier et nous délivrer la sainte validation — celle qui nous permettra enfin de hisser les voiles et de prendre le large. Nous l'attendons. Nous lui faisons confiance. Allez, ami banquier — donne-nous ce sceau sacré.

Dès ce feu vert, les lieux seront nettoyés, purgés, purifiés — on chasse les vieux esprits et on invoque les nouveaux. Les arrêtés estivaux nous interdisent les gros travaux avant septembre, mais qu'importe — on prépare le terrain, on assainit les cales, on aiguise les haches. Et dès septembre, les marteaux tomberont pour de bon.

Une cagnotte en ligne ouvrira ses portes. Vous qui êtes passés à l'échoppe, vous le savez mieux que quiconque — tout tient à un fil. Sans cet apport complété, notre trois-mâts reste enchaîné au port. La cagnotte, ce sera votre façon de poser la main sur le bastingage et de crier avec nous : largue les amarres.

🐦‍⬛ Quand le sceau sera posé, le corbeau prendra son envol. Et cette fois — toutes voiles dehors, cap vers la Taverne des Brumes.

Grand pavillon de reconnaissance à ART' Horais Création pour ce visuel sorti des abysses — à cette époque, le Capitaine arborait encore la barbe longue des grands navigateurs et pillards😂😂😂
La Taverne des Brumes arrive. 🌊⚓🪓

Bon week-end de Pâques a vous toutes et tous 😍🙏Vous êtes nombreux à suivre l’aventure…à en entendre parler depuis des mo...
05/04/2026

Bon week-end de Pâques a vous toutes et tous 😍🙏

Vous êtes nombreux à suivre l’aventure…
à en entendre parler depuis des mois…
à nous poser des questions quand vous passez à la galerie.

Alors aujourd’hui, on vous montre, pour ceux qui ne voit pas ou sera la taverne👇

📍 La Taverne des Brumes, c’est ici.
Sur la rive gauche du port de Doëlan
Juste sous ma galerie Photographies
👉 Le bâtiment avec le bateau sur le pignon
👉 Au virage, face à l’eau

Oui… cet endroit que vous connaissez déjà.

Depuis 6 ans, vous passez devant.
Vous entrez dans la galerie.
Vous vous arrêtez quelques minutes… ou plus.

Et prochainement, ce lieu va evoluer au RDC.

🔥 La Taverne des Brumes arrive dans quelques mois.

Un projet qu’on construit depuis longtemps.
Un lieu pensé pour le port, pour ses habitants, pour ses visiteurs.

🍻 Un bar vivant
🍷 Du vin, du rhum, des alcools et sans alcool artisanaux bretons
🧀 Des produits locaux, une épicerie, du pain et viennoiserie
🎶 Des événements, des concerts, de la vie..

Un lieu simple.
Authentique.
Comme le port…

On avance.
Malgré les étapes, malgré les obstacles…
on ne lâche rien.

Et bientôt, ici…
il y aura de la lumière, du bruit, des rires.

📍 Rive gauche – Port de Doëlan
📸 Sous la galerie Sven Photographie

Merci à tous ceux qui suivent l’aventure depuis le début 🙏
La suite arrive…

⚓🌫️ LE PANNEAU EST POSÉ 🌫️⚓Ça y est.Le permis de construire est désormais affiché en façade.Une nouvelle étape concrète ...
25/03/2026

⚓🌫️ LE PANNEAU EST POSÉ 🌫️⚓
Ça y est.
Le permis de construire est désormais affiché en façade.
Une nouvelle étape concrète pour La Taverne des Brumes.
📍 Place maintenant au délai légal
Nous entrons dans une période de 2 mois incompressibles, durant laquelle aucun travaux ne peut être lancé.
Un passage obligé.
Mais une étape de plus de franchie.
🔧 Et pendant ce temps-là ?
On ne s’arrête pas.
👉 Et il y a de quoi faire.
Le projet avance.
Même quand ça ne se voit pas encore.
Merci à celles et ceux qui suivent l’aventure.
On continue.
⚓🌫️

⚓🌫️ PERMIS DE CONSTRUIRE VALIDÉ POUR LA TAVERNE DES BRUMES 🌫️⚓C’est officiel.Le projet de La Taverne des Brumes franchit...
20/03/2026

⚓🌫️ PERMIS DE CONSTRUIRE VALIDÉ POUR LA TAVERNE DES BRUMES 🌫️⚓
C’est officiel.
Le projet de La Taverne des Brumes franchit une étape majeure.
✅ Permis de construire validé
✅ Avis favorables obtenus (DDTM, ERP)
✅ Accord pour la terrasse extérieure
Après des mois de travail, de démarches et d’échanges, le projet est aujourd’hui pleinement validé sur le plan administratif.
📍 Prochaine étape
Dans les prochains jours, nous allons poser le panneau réglementaire sur la façade.
S’ouvrira alors le délai légal de 2 mois incompressibles, nécessaire avant de pouvoir démarrer les travaux.
Le projet avance.
Concrètement.
⚠️ Une ouverture repensée
Soyons transparents :
👉 Nous n’ouvrirons pas cet été.
Le calendrier évolue, mais pour de bonnes raisons :
nous faisons le choix de construire ce lieu correctement, sans précipitation.
👉 L’ouverture de la Taverne est désormais envisagée cet hiver, probablement en fin d’année, si tout se déroule comme prévu.
⏳ Pourquoi ce choix ?
Deux éléments principaux :
📄 Les délais administratifs incompressibles
🔧 Les contraintes de travaux (période estivale peu favorable avec les entreprises en congés)
Les travaux devraient donc plus logiquement démarrer à partir de septembre.
🔧 Une condition essentielle
L’ouverture reste conditionnée à un point clé :
👉 La validation de notre apport bancaire
Pour cela :
Nous travaillons avec la banque et les comptables
Nous sommes actuellement en discussion avec un investisseur potentiel, c'est sur la bonne voie, on croise les doigts
Une cagnotte sera mise en ligne d’ici mi-avril pour nous aider à finaliser cet apport, nous vous donnerons la somme manquante a ce moment là
⚓ Une seule direction
Créer ce lieu sur le port.
Le faire exister.
L’ouvrir.
Le projet avance, évolue, s’adapte…
mais ne s’arrête pas.
Merci à toutes celles et ceux qui nous suivent et nous soutiennent depuis le début.
On continue.
Bon week end 😘😘
⚓🌫️

Bonne nouvelle du jour....Le permis de construire a ete accepté avec les accords du sdis29 et de la ddtm...youpiiiiOn co...
18/03/2026

Bonne nouvelle du jour....
Le permis de construire a ete accepté avec les accords du sdis29 et de la ddtm...youpiiii
On continue, on vous en dit plus prochainement, on recherche toujours éventuellement un investisseur ou une personne qui souhaite soutenir un projet local, n'hésitez pas a venir en discuter.

⚠️NEWS!!! a lire jusqu'au bout ;-)  ⚠️🚒🔥 AVIS FAVORABLE DU SDIS 29 POUR LA TAVERNE DES BRUMES ! 🔥🚒Une étape importante v...
25/02/2026

⚠️NEWS!!! a lire jusqu'au bout ;-) ⚠️
🚒🔥 AVIS FAVORABLE DU SDIS 29 POUR LA TAVERNE DES BRUMES ! 🔥🚒

Une étape importante vient d’être franchie :
Nous avons reçu un avis favorable du SDIS 29 pour l’établissement La Taverne des Brumes.

Cela valide le travail engagé sur la sécurité, les normes et la conformité du bâtiment.
Un cap administratif majeur.

Nous restons toutefois dans l’attente du permis de construire, toujours en cours d’instruction.

🔁 Une évolution du projet

Suite au départ de notre associé, nous sommes actuellement en train de réadapter le projet.

Sans investisseur, et étant deux artistes à la tête de cette aventure — ma compagne et moi — nous ne disposons plus de l’apport initialement prévu.

Plutôt que d’abandonner, nous avons choisi d’adapter.

Nous travaillons actuellement avec la banque, qui avait déjà validé le projet initial, afin de le redimensionner à hauteur de nos moyens et de sécuriser un nouveau montage financier.

⚓ Une ouverture envisagée en 3 phases

Pour permettre au projet de voir le jour dès cette année, nous envisageons une ouverture progressive.

Phase 1 – Fin juin (si validation)

Épicerie, boisson a emporter

Restauration à emporter

Glaces

Dépôt de pain

Terrasses

Objectif : démarrer cet été, exister, travailler, générer du chiffre d’affaires.

Phase 2 – Automne

Ouverture de la salle intérieure avec le bar
(anciennement la galerie)

Cela permettra une exploitation à l’année avec 20 à 25 places assises.

Phase 3 – À moyen terme

Gros travaux de maçonnerie :
Ouverture du mur porteur
Agrandissement définitif de la Taverne

Ce découpage n’est pas un recul.
C’est une stratégie pour continuer.

L’ouverture en trois phases nous permettrait :

de ne pas abandonner

de réduire le risque financier

de construire le lieu petit à petit

de donner au projet le temps de grandir

💛 Une cagnotte en préparation

Afin de constituer l’apport nécessaire et permettre l’ouverture dès cette année, une cagnotte en ligne sera prochainement mise en place.

Elle aura un seul objectif :
nous aider à créer l’apport bancaire indispensable pour faire naître ce lieu sur le port.

Chaque soutien comptera.

La Taverne avance.
Différemment. Mais elle avance.

Nous voulons vous proposer ce lieu cette année.
Et nous ferons tout pour que cela arrive.

Merci à celles et ceux qui nous soutiennent.
On ne lâche rien.

⚓🌫️

15/02/2026

Nous sommes toujours en attende d'une réponse finale pour le permis de construire qui ne devrait pas t**der

⚠️⚠️News⚠️⚠️✨ Belle année à toutes et à tous ✨Je vous souhaite avant tout une année pleine de santé, parce que sans elle...
10/01/2026

⚠️⚠️News⚠️⚠️

✨ Belle année à toutes et à tous ✨

Je vous souhaite avant tout une année pleine de santé, parce que sans elle, le reste devient secondaire. Je sais aujourd’hui de quoi je parle.

Mi-décembre, j’ai fait un infarctus.
Un choc. Un arrêt brutal. Un moment qui remet beaucoup de choses en perspective.
Mais une chose est certaine : cela ne m’a pas arrêté. Je vais mieux, je me relève, et je ne lâcherai rien.

Comme si cela ne suffisait pas, en ce début d’année — période déjà compliquée pour de nombreuses entreprises — mon associé, qui devait apporter l’apport financier, a fait le choix de se retirer du projet.
Cette décision est avant tout liée à une conjoncture économique difficile. Il reste attaché au projet, en comprend le sens et y croit toujours, mais a préféré agir avec prudence dans le contexte actuel, ce qui se comprends 😘.

Sur le plan administratif, nous sommes toujours dans l’attente des décisions finales.
Les ERP ont donné un avis favorable lors d’un échange téléphonique, intervenu pendant mon séjour à l’hôpital, et du côté des Bâtiments de France, les retours sont également encourageants.
Comme depuis le début, nous nous adapterons à toute demande complémentaire afin de faire avancer le projet dans les meilleures conditions.

Pour autant, La Taverne des Brumes n’est pas un simple projet, c’est une aventure profondément ancrée ici, pensée, construite et attendue.
Il va falloir s’adapter, rebâtir autrement et trouver de nouvelles solutions, et c’est exactement ce que je fais aujourd’hui.

👉 Une cagnotte sera prochainement mise en ligne afin de permettre à celles et ceux qui le souhaitent de soutenir le projet, de m’aider à franchir ce cap et de faire vivre ce lieu au port de Doëlan.
Chaque geste comptera, et chaque soutien donnera encore plus de sens à cette aventure collective.

Parce que ce projet verra le jour.
Parce qu’on ne renonce pas après ce que j’ai traversé.
Parce que le port de Doëlan mérite ce lieu.

Merci du fond du cœur pour vos messages, votre bienveillance et votre présence.
La suite s’écrit maintenant.

À très bientôt,
Sven – La Taverne des Brumes ⚓💙

en photo, 1 des plans 3d de la façade du bâtiment une fois finit

Adresse

Doëlan

Site Web

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque La Taverne des Brumes publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.

Raccourcis

Partager