Rédélifa by Chef Yann

10/06/2026

Merci Pépinière d'Entreprises "PeP'S 23" 🤩

[ACTUALITÉ LOCALE] 📢

Depuis le 1er janvier 2026, la Pépinière d'Entreprises du Pays Sostranien "PeP'S 23" accueille une nouvelle aventure entrepreneuriale placée sous le signe de la gourmandise : Rédélifa by Chef Yann.

Derrière ce nom original se cache Yann Crosnier, cuisinier passionné au parcours riche d'expériences en restauration, de Paris à Lyon, en passant par la Haute-Vienne. Formé au CFA de Versailles, il a construit au fil des années une cuisine qui lui ressemble : sincère, généreuse et créative.

Mais au fait, que signifie Rédélifa ?
👉 « Ré pour régal, déli pour délicieux et fa pour fameux », explique Yann avec le sourire.

Aujourd'hui, il propose ses services autour de plusieurs activités :
🍽️ Chef à domicile
🥘 Traiteur pour événements privés et professionnels
✨ Créateur de tables éphémères
👨‍🍳 Animateur d'ateliers culinaires

L'une de ses spécialités ? Le batch cooking. Une solution idéale pour les personnes qui manquent de temps mais souhaitent continuer à bien manger. Après avoir défini les menus avec ses clients selon leurs goûts et leur budget, Yann cuisine plusieurs repas en une seule intervention et laisse derrière lui un réfrigérateur rempli de bons petits plats prêts à être dégustés.

Attaché à la qualité des produits et aux circuits courts, il aime également revisiter les classiques avec une touche d'originalité : éclair butternut et chèvre frais, brownie chorizo-féta, île flottante salée ou encore curry d'œuf massala côtoient les recettes traditionnelles qui font aussi sa réputation.

La PeP'S 23 a eu l'occasion de découvrir son savoir-faire lors de la Journée de l'Entrepreneuriat organisée à La Souterraine : une prestation unanimement appréciée !

📍 Domicilié à la PeP'S 23, Yann Crosnier intervient principalement en Creuse et dans les départements voisins.

📞 07 76 71 81 96
📧 [email protected]

Bienvenue à Yann dans l'aventure entrepreneuriale de la PeP'S 23 et pleine réussite pour cette belle initiative qui met la gastronomie au service de la convivialité et du bien manger !

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09/06/2026

🚫⚽ 𝗖𝗮𝗿𝘁𝗼𝗻 𝗿𝗼𝘂𝗴𝗲 𝗮𝘂𝘅 𝗰𝗵𝗶𝗽𝘀 𝗶𝗻𝗱𝘂𝘀𝘁𝗿𝗶𝗲𝗹𝗹𝗲𝘀 !

Pour les matchs de la Coupe du Monde 2026, passez en mode apéro gourmand avec les plateaux apéritifs de Rédélifa by Chef Yann.

À partager entre amis, en famille ou entre supporters passionnés, ils sont prêts à déguster devant le match et préparés avec des produits soigneusement sélectionnés.

🎁 Offre spéciale Coupe du Monde :
-10% sur toute commande passée avant le 12 juin.

💬 Commentez simplement "BUT" sous cette publication et je vous enverrai en message privé la composition complète du plateau.

Alors, vous êtes plutôt :
⚽ Match + chips
ou
⚽ Match + plateau gourmand ?

08/06/2026

‼️ C'est le moment de réserver ‼️

Pour passer un moment convival 🤩 et gourmand 😋 en compagnie de Antiquités Brocante Ritter, La vigne de Clémence Rédélifa by Chef Yann

🥖🍷 𝗟𝗲 𝗠𝗮𝗰𝗵𝗼𝗻 𝗕𝗲𝗹𝗹𝗮𝗰𝗵𝗼𝗻 𝗮𝗿𝗿𝗶𝘃𝗲 𝗮 𝗕𝗲𝗹𝗹𝗮𝗰 !

Et si on prenait le temps de bien commencer un dimanche ?

Le 14 juin prochain, nous vous donnons rendez-vous pour la toute première édition du 𝗠𝗮𝗰𝗵𝗼𝗻 𝗕𝗲𝗹𝗹𝗮𝗰𝗵𝗼𝗻.

Imaginez...

🏺 Une brocante pleine de charme et d'histoires à raconter.

🍽️ Une grande tablée conviviale autour d'un mâchon gourmand inspiré de la tradition lyonnaise.

🍷 Des vins soigneusement sélectionnés pour accompagner chaque bouchée.

Pour cette première édition, nous réunissons trois univers qui nous ressemblent :

✨ 𝗛𝗲𝗿𝘃𝗲 𝗥𝗶𝘁𝘁𝗲𝗿 nous accueille au cœur de sa brocante à Peyrat-de-Bellac.

👨‍🍳 𝗖𝗵𝗲𝗳 𝗬𝗮𝗻𝗻 imagine et prépare un mâchon généreux et gourmand.

🍇 𝗖𝗹𝗲𝗺𝗲𝗻𝗰𝗲 𝗟𝗲 𝗤𝘂𝗲𝗿𝗲 vous proposera une sélection de vins au verre ou à la bouteille en accord avec les plats servis.

📅 𝗗𝗶𝗺𝗮𝗻𝗰𝗵𝗲 𝟭𝟰 𝗷𝘂𝗶𝗻 𝟮𝟬𝟮𝟲
🕙 À 10h
📍 Brocante Hervé Ritter – Peyrat-de-Bellac

💰 30 € par personne
🍷 Vins en supplément

⚠️ Seulement 30 places disponibles.

📞 Réservations : 06 85 08 25 81

𝘗𝘢𝘳𝘤𝘦 𝘲𝘶𝘦 𝘭𝘦𝘴 𝘮𝘦𝘪𝘭𝘭𝘦𝘶𝘳𝘴 𝘴𝘰𝘶𝘷𝘦𝘯𝘪𝘳𝘴 𝘯𝘢𝘪𝘴𝘴𝘦𝘯𝘵 𝘴𝘰𝘶𝘷𝘦𝘯𝘵 𝘢𝘶𝘵𝘰𝘶𝘳 𝘥'𝘶𝘯𝘦 𝘣𝘦𝘭𝘭𝘦 𝘵𝘢𝘣𝘭𝘦, 𝘥'𝘶𝘯 𝘣𝘰𝘯 𝘷𝘦𝘳𝘳𝘦 𝘦𝘵 𝘥𝘦 𝘣𝘦𝘭𝘭𝘦𝘴 𝘳𝘦𝘯𝘤𝘰𝘯𝘵𝘳𝘦𝘴.



Antiquités Brocante Ritter La vigne de Clémence

05/06/2026

🥖🍷 𝗟𝗲 𝗠𝗮𝗰𝗵𝗼𝗻 𝗕𝗲𝗹𝗹𝗮𝗰𝗵𝗼𝗻 𝗮𝗿𝗿𝗶𝘃𝗲 𝗮 𝗕𝗲𝗹𝗹𝗮𝗰 !

Et si on prenait le temps de bien commencer un dimanche ?

Le 14 juin prochain, nous vous donnons rendez-vous pour la toute première édition du 𝗠𝗮𝗰𝗵𝗼𝗻 𝗕𝗲𝗹𝗹𝗮𝗰𝗵𝗼𝗻.

Imaginez...

🏺 Une brocante pleine de charme et d'histoires à raconter.

🍽️ Une grande tablée conviviale autour d'un mâchon gourmand inspiré de la tradition lyonnaise.

🍷 Des vins soigneusement sélectionnés pour accompagner chaque bouchée.

Pour cette première édition, nous réunissons trois univers qui nous ressemblent :

✨ 𝗛𝗲𝗿𝘃𝗲 𝗥𝗶𝘁𝘁𝗲𝗿 nous accueille au cœur de sa brocante à Peyrat-de-Bellac.

👨‍🍳 𝗖𝗵𝗲𝗳 𝗬𝗮𝗻𝗻 imagine et prépare un mâchon généreux et gourmand.

🍇 𝗖𝗹𝗲𝗺𝗲𝗻𝗰𝗲 𝗟𝗲 𝗤𝘂𝗲𝗿𝗲 vous proposera une sélection de vins au verre ou à la bouteille en accord avec les plats servis.

📅 𝗗𝗶𝗺𝗮𝗻𝗰𝗵𝗲 𝟭𝟰 𝗷𝘂𝗶𝗻 𝟮𝟬𝟮𝟲
🕙 À 10h
📍 Brocante Hervé Ritter – Peyrat-de-Bellac

💰 30 € par personne
🍷 Vins en supplément

⚠️ Seulement 30 places disponibles.

📞 Réservations : 06 85 08 25 81

𝘗𝘢𝘳𝘤𝘦 𝘲𝘶𝘦 𝘭𝘦𝘴 𝘮𝘦𝘪𝘭𝘭𝘦𝘶𝘳𝘴 𝘴𝘰𝘶𝘷𝘦𝘯𝘪𝘳𝘴 𝘯𝘢𝘪𝘴𝘴𝘦𝘯𝘵 𝘴𝘰𝘶𝘷𝘦𝘯𝘵 𝘢𝘶𝘵𝘰𝘶𝘳 𝘥'𝘶𝘯𝘦 𝘣𝘦𝘭𝘭𝘦 𝘵𝘢𝘣𝘭𝘦, 𝘥'𝘶𝘯 𝘣𝘰𝘯 𝘷𝘦𝘳𝘳𝘦 𝘦𝘵 𝘥𝘦 𝘣𝘦𝘭𝘭𝘦𝘴 𝘳𝘦𝘯𝘤𝘰𝘯𝘵𝘳𝘦𝘴.



Antiquités Brocante Ritter La vigne de Clémence

04/06/2026

🍽️ 𝗔𝗦𝗧𝗨𝗖𝗘 𝗗𝗨 𝗖𝗛𝗘𝗙 #𝟯 - 𝗦𝘂𝗯𝗹𝗶𝗺𝗲𝗿 𝗹𝗲𝘀 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗶𝘁𝘀 𝘀𝗶𝗺𝗽𝗹𝗲𝘀

On a souvent tendance à compliquer la cuisine…
Alors que les plus belles assiettes naissent souvent des produits les plus simples.

Voici 3 façons de les sublimer 👇

🥚 𝗨𝗻 𝗼𝗲𝘂𝗳
→ Une cuisson parfaitement maîtrisée
→ Une pointe de sel fumé pour révéler les saveurs

🥕 𝗨𝗻𝗲 𝗰𝗮𝗿𝗼𝘁𝘁𝗲
→ Rôtie au four pour concentrer les sucres
→ Une touche de miel et quelques épices

🍅 𝗨𝗻𝗲 𝘁𝗼𝗺𝗮𝘁𝗲
→ Toujours à température ambiante
→ Un filet d’huile d’olive + une pincée de fleur de sel

👉 𝗟𝗲 𝘃𝗿𝗮𝗶 𝘀𝗲𝗰𝗿𝗲𝘁 ?
Respecter le produit, ne jamais le masquer… mais le révéler.

C’est souvent dans la simplicité que se cache l’émotion.

𝗘𝘁 𝘃𝗼𝘂𝘀 ❓quel est votre produit simple préféré à cuisiner ❓👇

21/05/2026

🔪 𝗠𝗲𝘀 𝘂𝘀𝘁𝗲𝗻𝘀𝗶𝗹𝗲𝘀 𝗽𝗿𝗲𝗳𝗲𝗿𝗲𝘀 ?
Ceux qui me suivent dans toutes mes aventures culinaires… même les services un peu sportifs 😄

Une bonne poêle 🍳🔥, un four performant, mon couteau de chef et une poche à douille.
Pas forcément les outils les plus impressionnants… mais clairement ceux qui me permettent de transformer des produits simples en assiettes pleines de caractère.

Parce qu’en cuisine, la magie ne vient pas uniquement du matériel.
Elle vient surtout de la précision, des gestes, des cuissons… et de la passion qu’on met dans chaque détail.

Et entre nous… un bon couteau peut presque devenir un membre de la famille 👨‍🍳🔪

19/05/2026

✨ 𝗣𝗮𝗿𝗲𝗻𝘁𝗵𝗲𝘀𝗲 𝗮𝘂 𝗝𝗮𝗿𝗱𝗶𝗻, 𝗰𝗲 𝗻’𝗲𝘀𝘁 𝗽𝗮𝘀 𝘀𝗲𝘂𝗹𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁 𝘂𝗻 𝗱𝗲𝗷𝗲𝘂𝗻𝗲𝗿.

C’est :
🌿 une table installée au cœur du vivant
🍷 un moment convivial et chaleureux
🍅 une cuisine bistronomique de saison
☀️ une parenthèse pour ralentir, savourer et partager

𝗨𝗻𝗲 𝘀𝗲𝘂𝗹𝗲 𝗱𝗮𝘁𝗲.
𝗤𝘂𝗲𝗹𝗾𝘂𝗲𝘀 𝗽𝗹𝗮𝗰𝗲𝘀 𝘀𝗲𝘂𝗹𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁.

📍 Les Jardins des Fougères, Saint Sornin Leulac — 7 juin
Les réservations sont en cours : https://forms.gle/yBS3i278FuucGHfg8

17/05/2026

𝗥𝗲𝘁𝗼𝘂𝗿 𝘀𝘂𝗿 𝗹𝗮 𝘀𝗲𝗺𝗮𝗶𝗻𝗲 𝗲𝗻 𝗰𝘂𝗶𝘀𝗶𝗻𝗲 👨‍🍳

Cette semaine, j’ai accompagné mes clients avec :
🍽️ Côte de Porc Cul Noir du Gaec Lorgue
🍽️ Choux à la Rillette de Thon
🍽️ Quenelles de volaille maison

Et bien d'autres plats !

Une cuisine maison, généreuse et soignée, pensée pour simplifier le quotidien…

Moins de contraintes, plus de plaisir, toujours avec le goût du fait maison.

𝗝𝗲 𝗰𝘂𝗶𝘀𝗶𝗻𝗲 𝗾𝘂𝗮𝗻𝗱 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝘃𝗼𝘂𝘀 ?
📩 Écrivez-moi en message privé ou contactez moi au 07.76.71.81.96

14/05/2026

♻️ 𝗘𝘁 𝘀𝗶 𝗰𝘂𝗶𝘀𝗶𝗻𝗲𝗿 “𝗮𝗻𝘁𝗶 𝗴𝗮𝘀𝗽𝗶” 𝗱𝗲𝘃𝗲𝗻𝗮𝗶𝘁 𝗴𝗼𝘂𝗿𝗺𝗮𝗻𝗱 ?

Je vous donne rendez-vous à La Cantine à Nexon pour un nouvel atelier culinaire autour d’un défi simple et inspirant :
👉 cuisiner un panier anti-gaspi afin d'en faire des recettes savoureuses 🍴

Au programme :
🥕 astuces cuisine
🍽️ idées faciles à refaire chez soi
✨ créativité, partage et convivialité

Parce qu’avec un peu d’idées et quelques bons gestes, on peut cuisiner autrement… sans perdre en gourmandise 👨‍🍳

📅 Dimanche 17 mai
📍 La Cantine – Nexon

⚠️ Places limitées

👉 Infos & inscriptions : https://mailchi.mp/f978b7652d5b/novembre-la-cantine-8338187