10/05/2026
Plutôt que d’acheter des sirops industriels, je préfère préparer le mien. C’est tellement plus intense et on sait exactement ce qu’il y a dedans. Je l’utilise partout : dans mes cafés, mes pâtisseries et même mes lattes un peu spéciaux
La recette :
• 200g de sucre de canne
• 200ml d’eau
• 2 gousses de vanille Mavanîle grattée
Préparation :
On mélange tout, on porte à ébullition puis on laisse mijoter 10-15 min à feu doux jusqu’à ce que la texture soit bien nappante. Une fois froid, ça se garde un mois au frigo.
