03/10/2026
OCTOBRE EST LÀ ! 🍁
Et si on commençait le mois avec une petite douceur ultra réconfortante ? 🤎
✨ CINNAMON ROLLS MOELLEUX À LA CANNELLE ✨
Des roulés briochés tout moelleux, garnis de beurre, de cassonade et de cannelle, puis recouverts d’un délicieux glaçage…
Pour 10 à 12 cinnamon rolls :
Pour la pâte :
• 500 g de farine
• 7 g de levure boulangère sèche
• 60 g de sucre
• 1 œuf
• 240 ml de lait tiède
• 80 g de beurre mou
• 1 pincée de sel
Pour la garniture :
• 80 g de beurre mou
• 120 g de cassonade
• 2 c. à soupe de cannelle
Pour le glaçage :
• 100 g de fromage frais type Philadelphia
• 50 g de sucre glace
• 1 à 2 c. à soupe de lait
Préparation :
Mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel. Ajoutez le lait tiède et l'œuf, puis pétrissez.
Incorporez progressivement le beurre mou et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
Couvrez et laissez lever environ 1h30, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
Étalez la pâte en grand rectangle. Tartinez de beurre, puis saupoudrez généreusement de cassonade et de cannelle.
Roulez la pâte bien serrée et découpez 10 à 12 tronçons.
Disposez-les dans un plat beurré en les espaçant légèrement. Laissez encore lever 30 à 45 minutes.
Enfournez à 180°C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient joliment dorés.
Mélangez le fromage frais, le sucre glace et le lait, puis nappez les cinnamon rolls encore légèrement tièdes.
À déguster avec un bon café ou un chocolat chaud… et l’automne peut commencer !☕
👉 Et vous, vous êtes plutôt cinnamon rolls nature ou avec beaucoup de glaçage ?
