La ruche qui dit oui Ensisheim

14/08/2026

Produit de la semaine :
Cette semaine, on met en avant une jolie création 100 % locale et zéro déchet : la pochette à ardoise de Tendance zéro déchet à Ensisheim
Idéale pour garder son ardoise bien rangée et prête pour la rentrée
Tissu au choix et petite éponge en tissu assortie.
Fait main, pratique et durable… tout ce qu’on aime à la Ruche 💛
À retrouver dès maintenant dans vos paniers !

12/08/2026

La recette de la semaine à la Ruche qui dit Oui d'Ensisheim

Cette semaine, je vous propose une recette estivale, simple et pleine de saveurs : des aubergines gratinées aux tomates et au Comté vieux.
Un plat qui met à l'honneur les beaux légumes de saison et les bons produits de nos producteurs !

🛒 À retrouver dans votre Ruche :
🍆 Les aubergines, 🍅 Les tomates bien mûres , 🧄 L'ail et les oignons de Au Jardin de Laurence
🌿 Le basilic frais du jardin (ou du même producteur)
🧀 Le Comté vieux de Fromagerie de Trévillers

Ingrédients (4 personnes)
* 2 belles aubergines
* 4 tomates bien mûres
* 2 gousses d'ail
* 1 oignon
* 80 à 100 g de Comté vieux râpé
* Quelques feuilles de basilic frais
* Huile d'olive
* Sel aux herbes
* Poivre

Préparation
1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur. Quadrillez la chair, badigeonnez-les d'un filet d'huile d'olive, salez, poivrez puis enfournez 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.
3. Pendant ce temps, faites revenir l'oignon et l'ail émincés dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez les tomates coupées en dés et laissez mijoter une quinzaine de minutes. Incorporez le basilic ciselé en fin de cuisson.
4. Répartissez la sauce tomate sur les demi - aubergines, parsemez généreusement de Comté râpé puis remettez au four 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné.
5. Servez bien chaud
Ce plat convient très bien aux végétariens ou en accompagnement.
💚 Une recette facile, savoureuse et idéale pour profiter pleinement des légumes d'été tout en soutenant les producteurs de votre Ruche.
Image créée à l'aide d'une IA

07/08/2026

Produit mis à l'honneur cette semaine : les biscuits à l’ail à la mode corse de la Corbeille aux Surprises à Brumath

Croustillants, légers et pleins de saveurs, ces biscuits salés sont élaborés selon une recette familiale corse
Sans œuf et sans beurre, ils sont parfaits pour accompagner un apéritif, une salade estivale ou simplement pour une petite pause gourmande.

🧄 À base de farine, vin blanc, huile de tournesol et ail en poudre
📍 Fabrication artisanale à Brumath
⚖️ Sachet de 150 g

Un petit goût de Corse à partager toute l’année ☀️
En vente toutes les 2 semaines à la ruche qui dit oui Ensisheim

06/08/2026

Préparation de la distribution du jour 🥰

05/08/2026

Recette de la semaine à la Ruche qui dit Oui d'Ensisheim

Cette semaine, je vous propose une recette simple, gourmande et de saison : des pâtes aux courgettes et au basilic; une recette que je fais régulièrement et qui plait toujours autant! Une belle façon de mettre à l'honneur les délicieux produits de nos producteurs et/ou ceux du jardin

🛒 À retrouver dans votre Ruche :
🌾 Les pâtes de Pastrelle (les fusilis nature bio par ex)
🥒 Les courgettes, le basilic frais, les échalotes et l'ail de votre jardin… ou de Au Jardin de Laurence
🧀 Le Comté vieux de Fromagerie de Trévillers

Ingrédients (4 personnes)

* 50 g de Comté vieux râpé
* 2 gousses d'ail
* 2 échalotes
* Environ 300 g de courgettes
* 1 c. à café de sel aux herbes
* 2 pincées de poivre
* 100 ml de lait
* 20 feuilles de basilic frais
* Huile d'olive
* environ 250g de pâtes

👩‍🍳 Préparation

1. Hachez l'ail et les échalotes puis faites - les revenir dans un filet d'huile d'olive.
2. Ajoutez les courgettes coupées en petits dés, le sel aux herbes et le poivre. Faites cuire 10 à 15 minutes.
3. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon les indications du paquet.
4. Versez le lait sur les courgettes, laissez chauffer quelques instants puis ajoutez le basilic et le Comté râpé.
5. Mixez jusqu'à obtenir une sauce bien lisse et onctueuse.
6. Mélangez avec les pâtes bien chaudes… et dégustez !

💚 Une recette rapide, pleine de saveurs et parfaite pour profiter des beaux légumes de saison tout en soutenant nos producteurs locaux.
(Photo générée par l'IA )

01/08/2026

🌞 Août est synonyme de saveurs estivales ! 🍉🌽

En août, les étals se remplissent de fruits juteux et de légumes gorgés de soleil : tomates, pastèques, melons, aubergines, framboises, pêches, courgettes, haricots verts… De quoi cuisiner des repas simples, colorés et pleins de goût. 🌿

Choisir des produits de saison, c’est soutenir les producteurs près de chez vous, savourer des aliments récoltés à maturité et faire un geste pour une alimentation plus responsable. 💛

Et vous, quel est l’incontournable du mois d’août dans votre assiette ?

31/07/2026

🍷 Produit de la semaine : le Vermentino de Mendoza L'Ort du Souliez

Cette semaine, laissez-vous séduire par un vin blanc du soleil de l'Hérault, proposé par Bào Vins.

🌿 Cépage : 100 % Vermentino
🍇 Taux d'alcool : 13°

Dès le premier regard, sa belle robe pâle cristalline aux reflets jaune - vert attire l'œil.
Au nez, c'est une véritable invitation à la gourmandise avec des notes florales délicates de fleurs blanches et d'aubépine, accompagnées de touches de fruits exotiques.

En bouche, l'équilibre est au rendez-vous :
✨ Une texture onctueuse
✨ Une légère fraîcheur acidulée
✨ Des arômes de fruits exotiques et d'amande
✨ Une finale longue et complexe qui prolonge le plaisir

🥂 Un vin idéal pour accompagner :
• Poissons et fruits de mer
• Salades estivales
• Fromages frais
• Apéritifs entre amis

Une belle découverte à partager autour d'une table conviviale et gourmande !

Retrouvez - le dès tous les 15 jours dans votre Ruche et faites voyager vos papilles jusqu'aux terres ensoleillées de l'Hérault ☀️

30/07/2026

Quelques commandes qui seront récupérées tout à l'heure🥰

29/07/2026

Recette de la semaine :

La salade de haricots verts à la française

Une recette fraîche et simple pour profiter des beaux haricots verts de saison ! Parfaite en entrée ou en accompagnement.
Ingrédients (pour 4 personnes) :

600 g de haricots verts
1 petite échalote (ou ½ oignon rouge)
2 tomates (ou une poignée de tomates cerises)
2 œufs durs (facultatif)
Persil plat ou ciboulette
Sel & poivre

Vinaigrette :

3 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de vinaigre (ou jus de citron)
1 c. à café de moutarde
1 gousse d’ail (facultatif)
Sel & poivre

Préparation :

Cuire les haricots verts dans de l’eau bouillante salée 8 à 10 minutes (ils doivent rester fermes). Refroidir aussitôt dans de l’eau glacée. Couper les en 2 ou 3 selon vos préférences.
Émincer l’échalote, couper les tomates et les œufs durs en quartiers.
Préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients.
Dans un saladier, mélanger les haricots, tomates, échalote et herbes. Arroser de vinaigrette et disposer les œufs par-dessus.
Laisser reposer au moins 15 min au frais avant de servir.

Variantes gourmandes :

Méditerranéenne : Ajoutez olives noires, feta et câpres
Version repas complet : Thon émietté + pommes de terre tièdes
Version asiatique : Vinaigrette soja/sésame/gingembre/coriandre

Parfaite avec les produits de la Ruche : haricots verts locaux, œufs, huile d’olive… 🌱
Qui va tester cette semaine ? 😋
Partagez vos photos en commentaire ou taguez !
Bon appétit à tous ! 🥗

26/07/2026