Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 14:30 - 18:30 Vendredi 14:30 - 18:30 Samedi 10:00 - 18:30

ETHIQUABLE

Entreprise - épicerie sucrée salée, produits bien-être - et , issus des pays du Sud comme

Ce sont les salariés qui détiennent le capital de notre entreprise. Notre projet d’entreprise est de démontrer que l’innovation sociale, économique et environnementale rime avec efficacité et impact collectif. En 14 ans de pratique, nous sommes toujours plus convaincus que l’agriculture paysanne qui offre les meilleurs terroirs, est économiquement viable, écologiquement durable et socialement juste... si elle bénéficie de conditions favorables : le commerce équitable.

11/09/2026

"Quand les 2 bouts de la chaîne Ethiquable se rencontrent, ce sont des échanges, du partage et le smile sur tous les visages !"

C'est le résumé de Céline, une des 10 salarié.es parti.es en juin à la rencontre de celles et ceux qui font l'alimentation de demain. Nos partenaires 💪

Ils ont pu découvrir le savoir-faire de 4 coopératives basées au Pérou : café, cacao, cacahuète et canne à sucre n'ont désormais plus de secrets pour eux.

Ces voyages sont organisés quasiment chaque année, pour apporter un regard terrain, au plus près, de celles et ceux qui sont à l'origine de nos produits.

Toutes et tous soulignent la grande générosité des productrices et producteurs qui les ont accueillis dans leurs parcelles mais aussi dans leurs maisons.

"𝐶𝑒 𝑣𝑜𝑦𝑎𝑔𝑒 𝑑𝑜𝑛𝑛𝑒 𝑑𝑢 𝑠𝑒𝑛𝑠 𝑎̀ 𝑚𝑜𝑛 𝑡𝑟𝑎𝑣𝑎𝑖𝑙 𝑞𝑢𝑜𝑡𝑖𝑑𝑖𝑒𝑛 𝑒𝑡 𝑚'𝑎 𝑓𝑎𝑖𝑡 𝑣𝑟𝑎𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡 𝑟𝑒𝑙𝑎𝑡𝑖𝑣𝑖𝑠𝑒𝑟 𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑖𝑓𝑓𝑖𝑐𝑢𝑙𝑡𝑒́𝑠 𝑞𝑢𝑒 𝑗𝑒 𝑝𝑜𝑢𝑣𝑎𝑖𝑠 𝑟𝑒𝑛𝑐𝑜𝑛𝑡𝑟𝑒𝑟 𝑑𝑎𝑛𝑠 𝑚𝑜𝑛 𝑝𝑜𝑠𝑡𝑒 𝑐ℎ𝑒𝑧 𝐸𝑡ℎ𝑖𝑞𝑢𝑎𝑏𝑙𝑒 !"

Petit extrait de leur présentation partagé lors de notre séminaire. Plusieurs se sont essayés à la coupe de canne à sucre avant de découvrir le processus de cristallisation !

09/09/2026

"C’est de l’or en barre « ! Quel trésor tous ces messages laissés au fur et à mesure du temps par nos visiteuses et visiteurs. On se délecte, on les lit, relit avec beaucoup de plaisir :-)

Merci à toutes celles et ceux qui sont passés nous voir depuis notre ouverture en 2023

La chocolaterie est ouverte toute l’année. Sa visite est libre et gratuite. On vous attend bientôt ?

🕦 𝐇𝐨𝐫𝐚𝐢𝐫𝐞𝐬 année scolaire
du mardi au samedi
de 10h à 13h et de 14h à 18h00

🎟️ La visite est libre et gratuite

🗣️ Ateliers, visite guidée et accueil groupe sur réservation

English spoken

Infos réservation

📞 05 32 10 90 16
📩 [email protected]
Lien billetterie en ligne dans le profil

07/09/2026

L’intensification est-elle un gros mot chez Ethiquable ? Oui. Mais au sens premier du terme. C'est un mot qui pèse ! Il signifie :

⦿ 𝐢𝐧𝐭𝐞𝐧𝐬𝐢𝐟𝐢𝐞𝐫 𝐥𝐞𝐬 𝐝𝐞́𝐛𝐨𝐮𝐜𝐡𝐞́𝐬 avec nos partenaires en créant de nouvelles gammes, de nouvelles références

⦿ contribuer à 𝐥’𝐢𝐧𝐭𝐞𝐧𝐬𝐢𝐟𝐢𝐜𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐚𝐠𝐫𝐨𝐞́𝐜𝐨𝐥𝐨𝐠𝐢𝐪𝐮𝐞 opérée par nos coopératives partenaires

Lucie, Lætitia et Jean-Baptiste ont travaillé de concert avec nos partenaires de la coopérative pour créer cette gamme de boissons végétales.

La coopérative COCEBI est pionnière des grandes cultures biologiques en Bourgogne. Elle joue un rôle moteur dans le développement de son territoire, 𝐞𝐧 𝐝𝐞́𝐟𝐞𝐧𝐝𝐚𝐧𝐭 𝐮𝐧𝐞 𝐯𝐢𝐬𝐢𝐨𝐧 𝐦𝐢𝐥𝐢𝐭𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐞𝐭 𝐜𝐨𝐡𝐞́𝐫𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐝𝐞 𝐥’𝐚𝐠𝐫𝐢𝐜𝐮𝐥𝐭𝐮𝐫𝐞.

Diversification des achats, prix rémunérateurs, ces boissons végétales se concentrent sur l’essentiel : le goût d’une agriculture engagée 𝐝𝐚𝐧𝐬 𝐝𝐞𝐬 𝐩𝐫𝐚𝐭𝐢𝐪𝐮𝐞𝐬 𝐚𝐠𝐫𝐨𝐞́𝐜𝐨𝐥𝐨𝐠𝐢𝐪𝐮𝐞𝐬 𝐚𝐮𝐬𝐬𝐢 𝐯𝐞𝐫𝐭𝐮𝐞𝐮𝐬𝐞𝐬 𝐝𝐚𝐧𝐬 𝐥𝐞 𝐯𝐞𝐫𝐫𝐞 𝐪𝐮𝐞 𝐝𝐚𝐧𝐬 𝐥𝐞 𝐜𝐡𝐚𝐦𝐩 !

Grâce au soutien du commerce équitable, elle explore des solutions innovantes pour faire face au changement climatique : itinéraires techniques du soja non irrigué, associations de cultures…

Avec cette nouvelle gamme de boissons végétales, la SCOP Ethiquable étend son partenariat. Après la lentille qu’elle commercialise depuis 2019, elle achète désormais avoine, grand épeautre et soja. Une diversification cohérente avec celles des rotations de culture au champ, indispensables en bio.

𝐃𝐞𝐬 𝐝𝐞́𝐛𝐨𝐮𝐜𝐡𝐞́𝐬 𝐫𝐞́𝐦𝐮𝐧𝐞́𝐫𝐚𝐭𝐞𝐮𝐫𝐬 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐮𝐧𝐞 𝐜𝐮𝐥𝐭𝐮𝐫𝐞, 𝐜’𝐞𝐬𝐭 𝐛𝐢𝐞𝐧.
𝐃𝐞𝐬 𝐝𝐞́𝐛𝐨𝐮𝐜𝐡𝐞́𝐬 𝐫𝐞́𝐦𝐮𝐧𝐞́𝐫𝐚𝐭𝐞𝐮𝐫𝐬 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝟒 𝐜𝐮𝐥𝐭𝐮𝐫𝐞𝐬, 𝐜’𝐞𝐬𝐭 𝐞𝐧𝐜𝐨𝐫𝐞 𝐩𝐥𝐮𝐬 𝐢𝐦𝐩𝐚𝐜𝐭𝐚𝐧𝐭 pour accompagner les producteurs dans le temps.

06/09/2026

Angel travaille habituellement à la chocolaterie. Mais parfois ses anciennes fonctions dans la restauration s'expriment quand il passe derrière le comptoir du bar de notre parcours de visite !

Il prépare pour vous aujourd'hui 𝐥𝐚 𝐫𝐞𝐜𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐝𝐞 𝐦𝐨𝐜𝐤𝐭𝐚𝐢𝐥 𝐩𝐥𝐞́𝐛𝐢𝐬𝐜𝐢𝐭𝐞́𝐞 𝐩𝐚𝐫 𝐥𝐞𝐬 𝐜𝐥𝐢𝐞𝐧𝐭𝐬 : 𝐥𝐞 𝐂𝐎𝐒𝐌𝐎𝐒𝐂𝐎𝐏. Un cosmo revisité version SCOP (société coopérative 😀).

𝐏𝐨𝐮𝐫 𝐥𝐞 𝐩𝐫𝐞́𝐩𝐚𝐫𝐞𝐫, 𝐜'𝐞𝐬𝐭 𝐭𝐫𝐞̀𝐬 𝐬𝐢𝐦𝐩𝐥𝐞

Versez

⦿ 1 cuillère à café de concentré de gingembre
⦿25 ml de jus d'orange
⦿ 250 ml de jus pétillant litchi hibiscus

Quelques glaçons 🧊
Agitez
Servez 🍹

04/09/2026

Si la consommation de produits bio a repris début 2025, le lait bio fait partie des produits affichant la plus timide reprise.

Les prix en GMS affichent même un léger recul : -0,1% sur 2025/ 2026 selon France Agrimer

🐄Pourtant les coûts de production, eux, n’ont pas baissé : augmentation du coût de la main-d'œuvre, des soins vétérinaires, du carburant.

🌾Les prix du fourrage et de l’ensilage, après un été caniculaire, risquent aussi de subir une forte inflation.

🥛 La production nationale et internationale est quant à elle excédentaire. Mettant en tension les prix du lait conventionnel et, par effet mécanique, ceux du lait bio.

⛔️ Certains éleveurs se retrouvent à vendre à perte. À terme, cela a un impact sur la taille des élevages. Certains éleveurs choisissant de réduire la taille de leur cheptel.

Créer des débouchés via la production chocolatière

Depuis 2022 nous participons à valoriser la production des éleveurs de la coopérative Biolait à travers la production de nos chocolats : tablette et chocolat de couverture avec LA CACAOSPHÈRE bio équitable / PAR ETHIQUABLE. Aux côtés d’Ingredia Dairy Experts et de la coopérative, nous avons développé la première filière lait en poudre bio et équitable.

⦿ Des volumes stables dans le temps

⦿Rémunérés selon un prix équitable couvrant les coûts de production des éleveurs et définis par le cahier des charges du label Bio Equitable en France

𝐏𝐨𝐮𝐫𝐪𝐮𝐨𝐢 𝐜𝐞 𝐩𝐚𝐫𝐭𝐞𝐧𝐚𝐫𝐢𝐚𝐭 𝐞𝐬𝐭 𝐢𝐦𝐩𝐨𝐫𝐭𝐚𝐧𝐭 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐧𝐨𝐮𝐬 ?

Biolait est un acteur exemplaire de part ses engagements, à la fois en termes de production avec un cahier des charges exigeant, que d’un point de vue social :

📍 𝐮𝐧𝐞 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐮𝐜𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐛𝐢𝐨 𝐝𝐚𝐧𝐬 𝐝𝐞𝐬 𝐟𝐞𝐫𝐦𝐞𝐬 𝐚̀ 𝐭𝐚𝐢𝐥𝐥𝐞 𝐡𝐮𝐦𝐚𝐢𝐧𝐞, des troupeaux de 50 vaches en moyenne, nourries à l’herbe au moins 260 jours par an, 80% de la surface des fermes en prairie.

📍 𝐮𝐧𝐞 𝐝𝐞́𝐦𝐨𝐜𝐫𝐚𝐭𝐢𝐞 𝐚𝐜𝐭𝐢𝐯𝐞 : 6 éleveurs sont au Conseil d’administration, élus pour 3 ans et très impliqués dans la gestion de la coopérative.

📍 𝐮𝐧𝐞 𝐭𝐫𝐚𝐧𝐬𝐩𝐚𝐫𝐞𝐧𝐜𝐞 𝐟𝐨𝐫𝐭𝐞 : la coopérative compte plus de 100 adhérents référents, élus de proximité qui animent la vie coopérative à l’échelon local.

➡️ Ils sont des maillons essentiels pour le travail de 𝐭𝐫𝐚𝐧𝐬𝐩𝐚𝐫𝐞𝐧𝐜𝐞 𝐞𝐭 𝐝𝐞 𝐩𝐚𝐫𝐭𝐚𝐠𝐞 𝐝𝐞 𝐥’𝐢𝐧𝐟𝐨𝐫𝐦𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧.

La prochaine fois que vous craquerez pour la tablette lait riz soufflé ou lait fondant, vous pourrez la savourer doublement en ayant la satisfaction de contribuer à soutenir la filière lait bio français !

02/09/2026

Notre rentrée a eu lieu un peu en avance jeudi dernier. Mais comme pour tous les écoliers et écolières elle était intense et riche émotion !

Au programme :

Une journée à 170 pour

• Faire le point sur nos activités à mi-parcours d’année
• Goûter les nouveaux produits qui débarquent en rayon très bientôt
• Vivre la semaine d’immersion de notre groupe de 10 coopératrices et coopérateurs parti.es au Pérou. Séquence émotion garantie.

Mais aussi pour

⦿ 𝐑𝐞́𝐟𝐥𝐞́𝐜𝐡𝐢𝐫 𝐜𝐨𝐥𝐥𝐞𝐜𝐭𝐢𝐯𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭 : nous avons parlé IA, partagé nos inquiétudes et fortes réserves écologiques éthiques, défini ce que c’était exactement, ses évolutions, son cadre juridique, son application dans nos métiers. Veut-on l’utiliser ? Si oui, comment, dans quelle situation ? Process en cours…

⦿ 𝐏𝐚𝐫𝐭𝐚𝐠𝐞𝐫, 𝐚𝐝𝐡𝐞́𝐫𝐞𝐫, 𝐯𝐨𝐭𝐞𝐫 : en groupe, en AG, nous avons découvert les contours d’un futur projet. Chaque service impliqué a communiqué les infos relatives à son métier ,répondu aux questions de chaque sociétaire avant vote et acceptation du projet. SPOILER : Il a été voté à l’unanimité !

𝐑𝐞𝐧𝐨𝐮𝐯𝐞𝐥𝐞𝐫 𝐧𝐨𝐭𝐫𝐞 𝐜𝐨𝐧𝐟𝐢𝐚𝐧𝐜𝐞 à 4 administratrices, administrateurs du CA qui alimentent les réflexions de fond de notre SCOP, participent à renforcer les liens entre sociétaires et font vivre la gouvernance avec tout ce que cela implique de débats, compromis et choix.

Fatigués après ça ? Que nenni ! Boostés, nourris, requinqués !

Belle rentrée à toutes celles et ceux qui seront allé.es jusqu’au bout de ce post. Nous serions ravis de lire votre “météo” rentrée en commentaire 🙂

31/08/2026

C’est LA tradition du lundi matin, la missive qui ouvre la semaine, sous la plume facétieuse de Remi Roux le président de notre Scop. Elle est toujours ponctuée d’une phrase, clin d'œil, placée, en lettre corps 6, en bas du mail, pour récompenser notre lecture assidue. 𝐂𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐬𝐞𝐦𝐚𝐢𝐧𝐞 𝐧𝐨𝐮𝐬 𝐚𝐯𝐨𝐧𝐬 𝐥𝐮 “𝐁𝐨𝐧𝐧𝐞 𝐫𝐞𝐧𝐭𝐫𝐞́𝐞 𝐝𝐞𝐬 𝐜𝐥𝐚𝐬𝐬𝐞𝐬. 𝐄𝐭 𝐟𝐚𝐢𝐭𝐞𝐬-𝐧𝐨𝐮𝐬 𝐮𝐧𝐞 𝐫𝐞𝐧𝐭𝐫𝐞́𝐞 𝐜𝐥𝐚𝐬𝐬𝐞.”

Alors, une rentrée “classe”, ça veut dire quoi à la sauce Ethiquable ?

C’est une rentrée qui se vit ensemble, à Fleurance avec notre séminaire d’été. 𝐂𝐚𝐫 𝐥𝐞 𝐜𝐨𝐨𝐩𝐞́𝐫𝐚𝐭𝐢𝐟, 𝐦𝐞̂𝐦𝐞 𝐚̀ 𝐥’𝐡𝐞𝐮𝐫𝐞 𝐝𝐮 𝐧𝐮𝐦𝐞́𝐫𝐢𝐪𝐮𝐞, 𝐜̧𝐚 𝐬𝐞 𝐩𝐚𝐫𝐭𝐚𝐠𝐞 𝐝’𝐚𝐛𝐨𝐫𝐝 𝐞𝐧 𝐯𝐫𝐚𝐢 ! C’est une rentrée où on se parle, on débat, on échange, on se nourrit intellectuellement et gustativement ;--)

Une journée à 170 pour

• Faire le point sur nos activités à mi-parcours d’année
• Goûter les nouveaux produits qui débarquent en rayon très bientôt
• Vivre la semaine d’immersion de notre groupe de 10 coopératrices et coopérateurs parti.es au Pérou. Séquence émotion garantie.

Mais aussi pour

⦿ 𝐑𝐞́𝐟𝐥𝐞́𝐜𝐡𝐢𝐫 𝐜𝐨𝐥𝐥𝐞𝐜𝐭𝐢𝐯𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭 : nous avons parlé IA, partagé nos inquiétudes et fortes réserves écologiques éthiques, défini ce que c’était exactement, ses évolutions, son cadre juridique, son application dans nos métiers. Veut-on l’utiliser ? Si oui, comment, dans quelle situation ? Process en cours…

⦿ 𝐏𝐚𝐫𝐭𝐚𝐠𝐞𝐫, 𝐚𝐝𝐡𝐞́𝐫𝐞𝐫, 𝐯𝐨𝐭𝐞𝐫 : en groupe, en AG, nous avons découvert les contours d’un futur projet. Chaque service impliqué a communiqué les infos relatives à son métier ,répondu aux questions de chaque sociétaire avant vote et acceptation du projet. SPOILER : Il a été voté à l’unanimité !

𝐑𝐞𝐧𝐨𝐮𝐯𝐞𝐥𝐞𝐫 𝐧𝐨𝐭𝐫𝐞 𝐜𝐨𝐧𝐟𝐢𝐚𝐧𝐜𝐞 à 4 administratrices, administrateurs du CA qui alimentent les réflexions de fond de notre SCOP, participent à renforcer les liens entre sociétaires et font vivre la gouvernance avec tout ce que cela implique de débats, compromis et choix.

Fatigués après ça ? Que nenni ! Boostés, nourris, requinqués !
Belle rentrée à toutes celles et ceux qui seront allé.es jusqu’au bout de ce post. Nous serions ravis de lire votre “météo” rentrée à votre tour 🙂

24/08/2026

🥇 Carton plein pour notre nouvelle gamme de jus concentrés qui a conquis les papilles de la presse : Rustica, Femme Actuelle, Top Santé ou Fou de pâtisserie ont visiblement apprécié les parfums intenses et la diversité aromatique de ces aides culinaires. 🎉

On sirote, on savoure cette belle découverte de retour de vacances !

23/08/2026

Cette salade offre en bouche des notes contrastées, sucrées et salées, vives et rafraîchissantes. Elle sera prépare en seulement quelques minutes !

𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞́𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐬

1/2 pastèque
1 concombre
1 oignon rouge
1 demi bloc de feta
Mélange 5 baies

Pour la vinaigrette

2 c. à soupe d’huile de tournesol ou d’olive
1 c. à café de moutarde
1 c. à soupe de concentré de passion

𝐏𝐫𝐞́𝐩𝐚𝐫𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧

- Détaillez la pastèque, la feta et le concombre en petits dés
- Emincez l’oignon rouge
- Mélangez les ingrédients de la vinaigrette
- Ajoutez quelques tours de moulin de mélange 5 baies et servez avec la salade

21/08/2026

𝐕𝐨𝐮𝐬 𝐚𝐢𝐦𝐞𝐳 𝐥𝐞 𝐜𝐚𝐟𝐞́ ? Pour préserver ses arômes, voici les 5 paramètres à avoir en tête pour ne pas laisser ses parfums s'échapper 🏃‍♀️

Pour bien le conserver pensez à le conserver

🥡dans une boîte hermétique, opaque en céramique, inox ou verre

🚪 dans une pièce, un placard à l’abri des grosses variations de température

⏱️ Consommez-le rapidement après ouverture

On vous détaille tout ici : https://bit.ly/3U8w3Tm

Adresse

Allée Du Commerce Equitable
Fleurance
32500

Heures d'ouverture

Mardi	14:30 - 18:30
Vendredi	14:30 - 18:30
Samedi	10:00 - 18:30

Téléphone

+33562060506

Site Web

http://www.ethiquable.coop/, http://www.boutique-ethiquable.com/, http://cuisinez.ethiquable.coop/, http://www.youtube.c

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