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Maison Haurut - Boucherie & Charcuterie

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France
Génissac
Maison Haurut - Boucherie & Charcuterie

Le meilleur de la tradition artisanale 🥩

Nous vous accueillons du mardi au samedi, au 50 Route du Stade à Génissac !

14/04/2026

Ce week-end, nous avons fêté les 4 ans de Maison Haurut…

Sur ces photos ? Des enfants qui soufflent leurs bougies.�
Aujourd’hui ? Vos bouchers, animés par le même feu !

Les rêves ont grandi, le savoir-faire aussi : mais l’envie de faire plaisir est restée intacte.

Merci pour ces 4 belles années à vos côtés, merci pour votre fidélité, merci pour votre confiance ❤️

10/04/2026

Découvrez notre toute dernière création : le mille-feuille italien !
Du bœuf et du lardo finement tranchés, accompagné d’un pesto bien parfumé... Un régal à chaque bouchée, tout simplement !

Attention toutefois, ces minis brochettes sont aussi raffinées qu’éphémères : nos quantités sont limitées...

On vous attend très vite à la boucherie !

08/04/2026

Aujourd'hui, à la boucherie, retrouvez les saucisses de veau persillade ! De quoi se délecter d'un barbecue avec ce beau soleil... ☀️ Attention, il n'y en aura pas pour tout le monde !

28/03/2026

J-7 avant le week-end de Pâques : il est encore temps de nous passer commande ! Comment ?
📍Directement en boutique, sur nos horaires d’ouverture
☎️ Par téléphone au 05 57 51 66 57

20/03/2026

Du soleil, du goût, et surtout… du fait maison !

Chez Maison Haurut, nos merguez sont préparées artisanalement par notre charcutier, Marvin, qui sélectionne soigneusement la viande et les épices qu’il y met…

Résultat ? Des merguez parfumées et pleines de caractère… Au barbecue ou à la poêle, elles sentent bon les beaux jours et les repas conviviaux.

Venez vite en boutique !

11/03/2026

Combien de temps peut-on vraiment conserver sa viande au réfrigérateur ? ❄️

Bœuf, volaille, porc, viande hachée… chaque viande a ses propres règles de conservation. Chez Maison Haurut, nous vous partageons nos conseils de boucher pour éviter le gaspillage et préserver toute la qualité de vos produits.

🗞️ Nous vous avons préparé un petit guide : l’article est à découvrir ici : https://maisonhaurut.fr/comment-conserver-sa-viande-fraiche/

Et n’oubliez pas : la mise sous vide permet de prolonger la durée de conservation de votre viande. N’hésitez pas à nous la demander en boutique !

10/03/2026

Nos chipolatas maison, préparées avec soin à la boucherie, seront parfaites à griller sur les braises pour profiter des beaux jours. Mais pas de panique si le soleil finit — encore — par faire le timide… elles sont tout aussi délicieuses simplement dorées à la poêle ! 😉

04/03/2026

Maison Haurut : un héritage qui ne date pas d’hier…

Sur cette photo, René et Liselotte posent fièrement, chacun tenant une volaille dans les bras. Les grands-parents d’Allan et Marvin ont vécu dans le Grand Libournais, s’installant notamment dans des villes emblématiques comme Saint-Émilion. Ils n’étaient ni bouchers, ni charcutiers… Mais comme beaucoup de familles provinciales de leur génération, ils élevaient leurs propres animaux pour se nourrir. À l’époque, ce n’était pas une tendance, ni un loisir : il s’agissait d’une évidence. Une question de bon sens, bien souvent liée à une nécessité économique. On élevait parce qu’il fallait subvenir aux besoins de la famille, parce que l’accès aux produits était différent, parce que l’autonomie faisait partie du quotidien. Rien de romantique… Juste la vie, telle qu’elle était.

Et peut-être que, sans le savoir, ce rapport direct au produit, à l’animal, au travail, a semé quelque chose…

Chez Maison Haurut, nous aimons penser que notre amour de l’artisanat de bouche a pris racine auprès de René et Liselotte. Rien n’était écrit d’avance. Il n’y avait ni projet d’entreprise, ni ambition tracée… Mais les valeurs, elles, étaient déjà là : le respect du produit, le sens de l’effort, le goût du travail bien fait.

Et parfois, c’est ainsi que naissent les plus belles transmissions !

04/02/2026

Chez Maison Haurut, rien ne se perd, tout se transforme… surtout quand c’est pour du gratton fait maison, comme on l’aime !

Notre gratton 100 % porc est préparé sur place, selon le savoir-faire artisanal de la maison.
Rustique, fondant, ultra savoureux… à déguster en entrée avec de la salade, ou à partager à l’apéro sur une belle tranche de pain frais !

27/01/2026

LE pâté de campagne qui change tout !

Chez Maison Haurut, on fait les choses comme avant... mais avec notre touche à nous. Notre pâté de campagne, c'est du vrai artisanat sans fioriture : porc du Sud-Ouest, foie de volailles, oignons fondants, persil frais et un bon coup d'armagnac pour relever tout ça.

Résultat ? Un pâté généreux, parfumé, qui déchire à l’apéro ou sur une bonne tartine de pain en entrée.

Chez nous, on garde ce qui compte vraiment : le goût, le savoir-faire et la qualité. 💪

📍 Passez nous voir à la boutique de Génissac !

23/01/2026

Focus sur notre jambon à la truffe d'Italie...

Aujourd'hui, on vous présente une vraie pépite : un jambon qui allie savoir-faire français et excellence italienne.

Le concept ? On prend des cuisses de porcs élevés en France, on ne garde que le cœur (comme pour la culatta, pour ceux qui connaissent), et on le farcit généreusement de truffe d'été...

À la découpe, c'est un régal pour les yeux : de véritables morceaux de truffe parsèment chaque tranche... En bouche ? Un goût délicat au caractère bien trempé grâce à cet arôme de truffe incomparable !

Bonus : sans gluten, sans dérivés du lait, sans glutamate.
Parce qu'on peut être gourmand ET exigeant.

Nos 3 idées pour le déguster :
→ Sur du pain de campagne toasté avec un filet d'huile d'olive
→ En carpaccio avec des copeaux de parmesan et de la roquette
→ Tel quel dans une planche apéro avec un bon vin blanc sec !

Venez le découvrir en boutique, on vous y attend avec le sourire ! 😉

Adresse

Route Du Stade
Génissac
33420

Heures d'ouverture

Mardi	08:00 - 12:30
	15:30 - 19:30
Mercredi	08:00 - 12:30
	15:30 - 19:30
Jeudi	08:00 - 12:30
	15:30 - 19:30
Vendredi	08:00 - 12:30
	15:30 - 19:30
Samedi	08:00 - 12:30
	15:30 - 19:00
Dimanche	09:00 - 13:00

Site Web

https://maisonhaurut.fr/

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