25/04/2026
Pour clore la découverte de notre carte bistronomique, nous nous vous proposons une sélection de desserts, conçus pour ravir les gourmets en quête de douceur et de finesse.
Toutefois, que vous soyez amateur de desserts ou que vous préfériez conclure le repas autrement, nous avons pensé à toutes les envies.
Si les douceurs sucrées ne sont pas à votre goût, ou si vous souhaitez simplement varier les plaisirs, il est également possible d’opter pour une assiette de fromages. Cette sélection, réalisée en collaboration avec Antoine de la Fromagerie Le Plateau d’Auvergne à Gannat, met à l’honneur des produits soigneusement choisis pour leur qualité et leur authenticité.
Dessert 1 : Demi-sphère au chocolat, velours praliné et financier à la noisette.
Un mariage harmonieux de textures et de saveurs qui séduira les amateurs de pâtisserie.
Dessert 2 : Finger de tarte tatin, crème montée à la vanille, caramel beurre salé et sorbet pomme.
Inspirée de la traditionnelle tarte tatin, cette version finger s’accompagne d’une crème vanillée aérienne et d’un caramel au beurre salé, apportant une touche de générosité.
Dessert 3 : Tarte fraise, crémeux citron pistache, sorbet fraise.
Ce dessert met à l’honneur la fraise dans une tarte légère, enrichie d’un crémeux citron pistache qui offre un équilibre subtil entre acidité et douceur, tandis que le sorbet fraise apporte une touche de fraicheur.
Pour profiter pleinement de notre carte bistronomique et vivre une expérience gustative unique, nous vous invitons à réserver votre table dès maintenant au 04 70 46 03 78.
Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour le plaisir de découvrir nos créations, notre équipe sera ravie de vous accueillir et de vous faire déguster l’ensemble de nos mets. N’hésitez pas à nous contacter pour garantir votre place et savourer chaque instant.
Restaurant Fourchette & découverte
11 Place du Calvaire
03210 SAINT MENOUX
04 70 46 03 78
