Quelles sont les heures d'ouverture ?

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Fromagerie de Gilley

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Fromagerie de Gilley

Située au cœur du Saugeais, la Fromagerie de Gilley écrit son histoire depuis plus de 200 ans ! 🧀🐮

01/06/2026

Petit rappel gourmand ! Vous pouvez commander vos fromages préférés en ligne et les recevoir directement chez vous, partout en France 🇫🇷
Avec la livraison Chronofresh : ❄️ Fraîcheur garantie ⏱️ Chez vous en 48h !

Et comme une excuse pour craquer n’est jamais de trop… on a une OFFRE SPÉCIALE pour l’occasion ! 👀
🎁 Cette semaine : bénéficiez de 500g de Comté OFFERT dès 80€ d’achat (hors frais de port, du 1er au 7 juin)

Le moment parfait pour refaire le plein, préparer un apéro digne de ce nom… ou simplement ne jamais manquer de fromage à la maison 😌

Direction la boutique en ligne 👉🏻 https://fromagerie-de-gilley.fr/

26/05/2026

✨ Lorsque le Champagne rencontre le Comté… ça pétille ! 🧀🍾

À l’occasion d’un séminaire de réflexion en Franche-Comté, les membres du Bureau du Syndicat Général des Vignerons de la Champagne (SGV) sont venus visiter la fruitière et un élevage de vaches laitières de la fromagerie de Gilley.

Nous avons eu grand plaisir à les accueillir ! Ce fût un après-midi marqué par de très beaux échanges, riches et variés, autour de nos savoir-faire, de nos territoires et de nos métiers passionnants.

Merci à eux pour leur visite, leur curiosité et leur enthousiasme ! Nous sommes ravis d’avoir pu partager avec eux un petit bout de notre belle région😊

22/05/2026

Il y a deux types de personnes… 👀🧀

Celles qui aiment les fromages doux, crémeux et délicats 😌
Et celles qui veulent du caractère, du goût, des saveurs qui réveillent les papilles 🔥

Alors, dites-nous :
👉🏻 Vous êtes plutôt fromage doux ou fromage de caractère ?

On veut connaître votre camp, laissez-nous un commentaire ! 💬

Et retrouvez notre sélection de fromages pour toutes les envies en magasin et sur https://www.fromagerie-de-gilley.fr/ !

13/05/2026

Et si vous sortiez un peu de vos habitudes ? 🧀 😋

On connaît tous nos grands classiques en termes de fromages… mais certains plus discrets mériteraient clairement d’être sous le feu des projecteurs ! 👀
Des saveurs authentiques, du caractère, du fondant, du terroir… bref, on vous présente aujourd’hui deux petites pépites pour les amateurs de fromage ❤️

💙 le Bleu de Gex : Un fromage de caractère, tout en douceur ! Avec sa pâte persillée subtile et son goût délicat, il séduit même ceux qui pensent ne pas aimer les bleus 😉

🥄 la Cancoillotte : LA star montante du moment !! Légère, fondante et ultra réconfortante, elle s’invite partout : sur des pommes de terre, des tartines… ou directement à la cuillère (on ne juge pas 😏)

…et on en a bien d’autres en stock, à découvrir à la fromagerie ou sur notre site ! https://fromagerie-de-gilley.fr/
Parce qu’au fond, les meilleurs coups de cœur sont parfois ceux qu’on ne connaissait pas encore 😉

07/05/2026

Le printemps est là… et pour Comtesse et ses copines, l’heure est venue de retrouver les prés verdoyants 🐮

Mais avant de profiter de la bonne herbe fraîche et des fleurs du printemps 🌸, il faut parfois parcourir plusieurs kilomètres : routes, chemins de campagne ou sentiers plus escarpés… rien ne les arrête !

La race Montbéliarde est reconnue pour être une excellente marcheuse 🐄
Robuste et endurante, elle est capable de parcourir chaque jour de longues distances pour trouver sa nourriture naturelle, composée d’herbes et de fleurs.

Une vraie sportive de la prairie 💪🏻🌼

04/05/2026

Alerte pépite !! 👀
On vous présente ces fromages de chèvre fourrés au pesto d’ail des ours… et ils risquent bien de devenir votre nouvelle obsession !

Fabriqués par Marie-Pierre Dodane, éleveuse de chèvres en Bio au Mont de Fuans, ils sont demi-affinés pour un équilibre parfait : douceur du chèvre + caractère végétal de l’ail des ours fraîchement cueilli en altitude 🌿

La recette du pesto ? Secrète. 😉
Le résultat ? Une vraie claque gustative 😋

À vous de les goûter : attention, les quantités sont limitées ! ⚠️
👋🏻 Disponibles en fromagerie, mais aussi en livraison réfrigérée express partout en France via notre boutique en ligne 🚚
👉🏻 https://www.fromagerie-de-gilley.fr/products/pyramide-de-chevre-a-lail-des-ours

30/04/2026

Qui a dit qu’en été le fromage devait être oublié ? ☀️🧀
Certainement pas nous 😏 Et on a même des astuces à vous donner pour en profiter tout l’été !

Par exemple, notre Morbier fruité… Avec sa texture fondante et son goût délicatement fruité, il est parfait pour des apéros ensoleillés ! 🍹👒

Ni trop fort, ni trop doux, il se partage facilement… mais attention, il risque bien de disparaître plus vite que prévu 👀

En terrasse, entre amis, autour d'un bon verre… le fromage a clairement sa place à table, même en plein été !

Retrouvez nos Morbiers en boutique & en ligne 👉🏻 https://www.fromagerie-de-gilley.fr/categorie/morbier

28/04/2026

100 jours d’affinage : juste un chiffre ? Pas vraiment !
En fromagerie, c’est justement là que tout se joue. ⏳

Pendant l’affinage, le fromage évolue lentement :sa texture se transforme, ses arômes se développent, son caractère s’affirme. Résultat ? Un goût plus riche, plus intense, plus… inoubliable 😋

Un fromage jeune sera doux et discret.
Mais après 100 jours, il devient plus fondant, plus puissant, avec une vraie longueur en bouche 👌🏻

C’est ce temps, cette patience, ce savoir-faire, qui font toute la différence entre “un bon fromage”… et une vraie expérience.

Alors la prochaine fois que vous hésiterez, regardez l’affinage 👀
Vos papilles vous diront merci !

Découvrez nos fromages en boutique & en ligne 👉🏻 https://www.fromagerie-de-gilley.fr/collections/fromages

16/04/2026

🫕 Sortez vos appareils à raclette même au printemps : notre raclette prestige fait son grand retour !!
Et pour l’occasion, elle est en promo ! Profitez de -10% pour célébrer ça 🥳

Affinée plus de 150 jours, elle dévoile des saveurs intenses et un fondant à tomber.

Le soleil pointe le bout de son nez ? Parfait. Mais entre nous… rater les dernières raclettes avec une pépite pareille, ce serait une erreur stratégique 👀

Dernier appel aux amateurs de bonnes saveurs : commandez en ligne dès maintenant ou passez à la fromagerie, mais ne passez pas à côté de cette merveille pour les papilles 👉🏻 https://www.fromagerie-de-gilley.fr/products/raclette-saugette-prestige

06/02/2026

Nous avons eu le plaisir d’accueillir, le 23 janvier 2026, Christophe Grudler, député européen et seul représentant de la Franche-Comté au Parlement européen, accompagné de ses attachés parlementaires. 🇪🇺

Cette visite a été l’occasion de lui présenter la fruitière de Gilley, ancrée dans le village depuis le début des années 1800, et de lui faire découvrir notre nouvel atelier Morbier – Raclette, mis en service en novembre 2024.
Un projet structurant, soutenu par des financements européens (FEADER et FEDER). ✅

Les échanges ont porté sur le fonctionnement de la fruitière et la diversité de nos fabrications : Comté, Morbier, Raclette et beurre, ainsi que sur la valorisation du petit-lait (lactosérum) au sein de la filière porcine franc-comtoise, dans une logique d’économie circulaire. 🔄

Nous avons également présenté notre station d’épuration individuelle, élément clé de notre engagement environnemental. 🤝🏻

Enfin, cette rencontre a permis de sensibiliser le député Christophe Grudler aux enjeux majeurs de défense des filières franc-comtoises au lait cru : préserver nos terroirs, valoriser les savoir-faire locaux et lutter contre l’uniformisation et la standardisation des fromages.
La visite s’est conclue par une dégustation des fromages de la Fromagerie de Gilley, moment convivial et gourmand, fidèle à l’esprit de la fruitière. 😋

Adresse

8 Avenue Jean De Lattre
Gilley
25650

Heures d'ouverture

Lundi	08:30 - 12:00
	16:00 - 18:30
Mardi	08:30 - 12:00
	16:00 - 18:30
Mercredi	08:30 - 12:00
	16:00 - 18:30
Jeudi	08:30 - 12:00
	16:00 - 18:30
Vendredi	08:30 - 12:00
	16:00 - 18:30
Samedi	08:30 - 12:00
	16:00 - 18:30
Dimanche	09:00 - 12:00

Téléphone

+33381433096

Site Web

https://fromagerie-de-gilley.fr/

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