Le Saumonier Granville

29/05/2026

27/05/2026

Le retour du saumon de Cherbourg.

Élevé dans les eaux puissantes et brassées de la grande rade de Cherbourg, il est aujourd’hui le seul saumon d’élevage français en mer.

Chair ferme, gras équilibré, finesse remarquable : nos clients l’attendent chaque année avec impatience.

Disponible dès aujourd’hui en frais.
À partir de vendredi après-midi en saumon fumé.

Mais attention : la saison est très courte. Deux mois maximum… après, il faudra attendre un an.

Un produit rare. Français. Et vraiment à part.

15/05/2026

"Votre saumon, il est très bon"
"On ne peut plus s'en passer"
"Qu'est-ce qu'elles sont bonnes vos rillettes"
"Le gravlax est excellent"
Florilège de remarques entendues sur le marché de Granville samedi dernier. Continuez à nous encourager, on ne s'en lasse pas!
Et vous, vous préférez venir au marché, ou passer à la boutique?

13/05/2026

Ouverture exceptionnelle jeudi de l'ascension.

07/05/2026

Puisque "vendredi c'est sushis", nous serons ouverts vendredi 8 mai jusqu'à 16h00.

06/05/2026

Le Saumonier Granville participe au développement du sport local. Avec des équipes premières qui visent l'excellence, une formation de qualité des jeunes encadrés par des coachs experts, et la convivialité des loisirs, nous partageons les mêmes valeurs.

28/04/2026

Dernière visite commentée avant l’été ce jeudi 30 avril !

Il reste encore quelques places pour découvrir les coulisses de notre atelier et comprendre ce qui fait la différence entre un saumon fumé artisanal… et un saumon fumé industriel.

De la sélection de la matière première au salage au sel sec, du fumage lent à l’affinage, nous vous montrons chaque étape de notre savoir-faire, avec dégustation à la clé.

Les retours de nos visiteurs sont toujours les mêmes : étonnement, découverte… et souvent cette phrase :
« Maintenant, on comprend vraiment la différence. »

Tarif : 5 € avec dégustation incluse

Pensez à réserver votre place en suivant le lien d’inscription dans le premier commentaire

Venez voir, goûter… et comprendre le vrai goût du saumon fumé.