06/04/2026
Connaissez-vous l'Ardi Gasna fermier ?
Ardi Gasna signifie "fromage de brebis" en basque.
Le véritable Ardi Gasna fermier est produit à partir de lait cru entier de brebis de race Manech tête noire des Pyrénées qui ont une production laitière très faible. A ne pas confondre avec les Ardi Gasna pasteurisés.
Affiné minimum 3 mois en cave, sa pâte devient ferme et développe une richesse aromatique raffinée entre le fruité et les herbes sèches.
Accompagnez le d'un confit de cerise noire afin de vous plonger dans la tradition basque.