26/05/2026
La rhubarbe, version printemps 2026.
Acidulée, graphique, pleine de caractère, la rhubarbe revient… et elle ne se limite plus à la tarte ou à la confiture.
Pourquoi on l’aime ?
👉 Son twist acidulé qui réveille n’importe quelle recette
👉 Sa couleur, parfaite pour des assiettes et des verres ultra visuels
👉 Sa capacité à passer du sucré au salé sans prévenir
🧡 Nos idées du moment :
• Spritz rhubarbe & romarin: sirop de rhubarbe, eau pétillante, romarin frais, glaçons. Ultra frais, très visuel.
• Rhubarbe rôtie, yaourt grec & miel: un dessert simple, mais avec du relief : chaud/froid, acide/doux.
• Pickles de rhubarbe: parfaits pour twister une burrata, un poisson ou une salade printanière.
• Rhubarbe & fraise en carpaccio: très fin, un filet de citron, un peu de sucre, quelques herbes fraîches.
Une base simple. Des possibilités infinies.
👉 À retrouver dès maintenant à Hazebrouck et Longuenesse.
Plutôt classique… ou prêt à la détourner ?
www.vicfruitsprimeurs.fr
