La Ligne Hem

24/06/2026

24/06/2026

Bien le bonjour ☀️☀️

*« La perfection n’est pas de ce monde et certainement pas dans mon métier. En tout cas, tous les jours on se remet en question, on essaie de s’améliorer, demain on sera meilleur qu’hier. » Alain DUCASSE*

🐟 _*côté poissons*_ 🐟
- Filet de saumon Féroé
* ⁠filet de thon rouge pêche de ligne Méditerranée
* ⁠filet de mostelle
* filet de julienne
* ⁠bar FRANCAIS 🇫🇷
* filet de lingue bleue
* filet de brosme
* filet de loup de mer
* ⁠moules de bouchot

🥘 _*côté traiteur*_ 🥘
- ⁠⁠🆕 filet de lingue bleue au thym, riz thaï et sauce normande, petits légumes
- ⁠🆕 filet de cabillaud et dorade sébaste, nouilles houdon, poivrons au sésame et sauce aux herbes fraîches
- 🆕 burger de lieu noir, crème d’emmental, sauce mayonnaise au sirracha
🔥 brochettes de poissons......sur commande c’est mieux

- Terrine de saumon fumé au piment d’Espelette
- beignets de poissons
- mini pizza aux anchois
- panacotta saumon/aneth
- salade de pommes de terre grenaille, haddock et mayonnaise à l’ancienne
- salade de pâtes grecques aux légumes grillés
- accras de poissons
- wraps de saumon fumé
* cordon bleu de poisson
- Fish & chips
- Croquettes de crevettes grises... la vraie avec beaucoup de crevettes grises😀
- croques saumon fumé
- crabes farcis🦀
- taboulé
•⁠ ⁠et beaucoup d’autres choses au gré de l’inspiration du chef 😉

🦪 _*coquillages/crustacés*_ 🍤
•⁠ ⁠Bulots cuits maison 🐚
•⁠ ⁠⁠Huîtres impératrice N°3
• huîtres Prat Ar Coum N°3 (Finistère)
• huîtres Breuil fine de claire N°3 (Marennes Oléron)
•⁠ ⁠Gambas Label Rouge Madagascar 🦐
•⁠ ⁠⁠Crevettes grises jumbo
* crabes et pinces de crabes cuit(es) maison

Et bien évidemment notre saumon fumé plat ou ficelle, pavés de saumon fumés à chaud, etc

N’hésitez pas à réserver par tel au _*03 74 09 17 15*_

Très belle journée ☀️
L’équipe La Ligne

18/06/2026

🎶 Venez célébrer la fête de la musique avec nous ce vendredi 19 juin aux halles de Hem !

Au programme ? Barbecue, concert de musique, jeux, etc !

A vendredi !!

🎶 FÊTE DE LA MUSIQUE À STATION SONAR ! 🎶
📅 Vendredi 19 juin 2026
🕖 De 19h00 à 23h00
Les commerçants de Station Sonar vous invitent à partager une soirée festive, conviviale et pleine de bonne humeur à l'occasion de la Fête de la Musique ! 🎸🎤
Venez profiter d'un concert live avec Le groupe pop rock no cover, partager un verre entre amis, profiter d'un BBQ convivial et passer un agréable moment en famille.
🍻 Bar sur place
🌭 BBQ et restauration sur place
🏰 Jeu gonflable pour les enfants
🎶 Ambiance musicale et festive toute la soirée
Chez Station Sonar, nous sommes des commerçants indépendants réunis autour d'une même envie : faire vivre notre halle, créer du lien et partager de beaux moments avec nos clients et les habitants de Hem.
Cette soirée est l'occasion idéale de se retrouver entre voisins, amis ou en famille, de profiter de la musique en live, d'échanger avec les commerçants de la halle et de lancer l'été dans une ambiance chaleureuse et festive.
👉 Entrée libre
👉 Concert live avec le groupe pop rock NO COVER
👉 Ambiance garantie
👉 Venez soutenir vos commerçants locaux
Nous vous attendons nombreux le vendredi 19 juin à partir de 19h00 pour célébrer ensemble la Fête de la Musique avec vos commerçants : La ligne, Au petit marché, Qi Loh traiteur asiatique), L'accord caviste, Ricordi (traiteur italien). ! 🎶☀️🍻
Toute l'équipe des commerçants de Station Sonar

16/06/2026

🎁 Et si cette année, vous surpreniez votre papa avec un repas qui change ?

Pour la Fête des Pères, faites-lui plaisir avec un beau plateau de fruits de mer 🦞🦪 ou profitez de ce magnifique week end pour allumer vos barbecues avec nos brochettes de poissons, brochettes de gambas, steaks de thon marinés et poissons prêts à griller. 🔥

📞 Pensez à réserver votre commande au 03 74 09 17 15.

12/06/2026

Bien le bonjour☀️☀️

*« C’est une histoire d’amour la cuisine, il faut tomber amoureux des produits et puis des gens qui les font. » Alain DUCASSE*

🐟 _*côté poissons*_ 🐟
- Filet de saumon Féroé
* ⁠filet de thon pêche de ligne Sri Lanka
* ⁠dos de cabillaud
* filet de dorade sébaste
* filet de loup de mer
* filet de julienne
* ⁠bar DE LIGNE
* filet de grenadier
* filet de brosme
* ⁠moules de bouchot

🥘 _*côté traiteur*_ 🥘
- ⁠⁠🆕 filet d’églefin, nouilles sobah, mini légumes sautés et sauce navet daikon
- ⁠🆕 filet de lieu noir, riz thaï, flan de courgettes et sauce tomate et thym
- 🆕 filet de cabillaud, gratin dauphinois, carottes sanguines et haricots verts et sauce aux oignons caramélisés
🔥 brochettes de poissons......sur commande c’est mieux

- Terrine de saumon fumé au piment d’Espelette
- beignets de poissons
- pâté en croute
- crabes farcis
- accras de poissons
- wraps de saumon fumé… vendredi aprem
* cordon bleu de poisson
- Fish & chips
- Croquettes de crevettes grises... la vraie avec beaucoup de crevettes grises😀
- croques saumon fumé
- tataki de saumon et thon
- taboulé
•⁠ ⁠et beaucoup d’autres choses au gré de l’inspiration du chef 😉

🦪 _*coquillages/crustacés*_ 🍤
•⁠ ⁠Bulots cuits maison 🐚
•⁠ ⁠⁠Huîtres impératrice N°3
• huîtres Prat Ar Coum N°3 (Finistère)
• huîtres Breuil fine de claire N°3 (Marennes Oléron)
•⁠ ⁠Gambas Label Rouge Madagascar 🦐
•⁠ ⁠⁠Crevettes grises jumbo
* crabes et pinces de crabes cuit(es) maison

Et bien évidemment notre saumon fumé plat ou ficelle, pavés de saumon fumés à chaud, 🍓gravlax fraise Basilic 🍓, etc

🦪 Plateaux d’huîtres et plateaux de fruits de mer sur commande également 🦪

N’hésitez pas à réserver par tel au _*03 74 09 17 15*_

Très belle journée ☀️
L’équipe La Ligne

01/06/2026

Et voilà… maintenant vous nous connaissez un peu mieux 💙

Derrière l’étal, il y a une équipe, des parcours différents, des reconversions, des apprentissages… mais surtout une même envie : bien faire et vous proposer le meilleur au quotidien.

Merci d’avoir pris le temps de découvrir chacun d’entre nous à travers ces présentations.

Et merci surtout pour votre fidélité, vos échanges, votre bonne humeur… parce que c’est aussi grâce à vous que cette aventure a du sens.

On se retrouve très vite en magasin 😉

26/05/2026

🌸🐟 Pour la fête des mères, on vous a préparé de belles choses…

Cette année encore, notre chef vous a concocté un menu plein de fraîcheur et de gourmandise autour des produits de la mer ✨

Amuses-bouches raffinés, produits d’exception, plateaux de fruits de mer sur mesure… tout est pensé pour partager un joli moment en famille ❤️

🦪 Huîtres, langoustines, gambas Madagascar Label Rouge, homard bleu, caviar… et bien d’autres gourmandises vous attendent en magasin.

👉 Pensez à réserver dès maintenant
📞 03 74 09 17 15

📍 Nous serons ouverts dimanche matin de 9h30 à 12h00 pour l’occasion 💙

25/05/2026

Ça y est, on passe au boss final ! 😂

Lionel est le gérant et créateur de la poissonnerie.

Après plusieurs années à découvrir et apprendre le métier, il a eu un vrai coup de cœur pour cet univers et a décidé de se lancer en ouvrant sa propre poissonnerie.

Très attaché à la qualité des produits et au sourcing, il a construit le projet autour de ces valeurs… en embarquant toute la famille dans l’aventure (et même plus 😄).

Et comme beaucoup dans l’équipe, rien ne le destinait à ce métier à la base :
il était chauffagiste pendant plus de 15 ans avant de se reconvertir.

Aujourd’hui, il pilote les magasins au quotidien, avec toujours la même envie :
faire évoluer la poissonnerie et vous proposer toujours mieux.

💙 Ses qualités : Lionel est quelqu’un d’ambitieux, toujours tourné vers de nouveaux projets et l’évolution des magasins. C’est aussi un bon vivant, attaché aux bons produits et aux moments de partage.

22/05/2026

😎 *il est 10h30 et la température extérieure affiche déjà 23 degrés* 😎

Pour les barbecues et planchas du week-end nous vous avons prévu :
- bars sauvages
- poulpe cuit maison prêt à griller
- brochettes de poissons marinées ou nature
- pavés de saumon marinés miel/citron
- steaks d’espadon marinés poivre vert/citron
- gambas crues marinées
- salade de tagliatelles fraîches thon/basilic
- taboulé aux crevettes
- homards vivants (nous vous les préparerons sur demande😉)
- légumes sautés
- tartare de saumon frais
- guacamole

☎️pensez à passer commande par tél au 0374091715

20/05/2026

Bien le bonjour !

_*« Un restaurateur est celui dont le commerce consiste à offrir au public un festin toujours prêt » Brillat-Savarin*_

🐟 _*côté poissons*_ 🐟
- Filet de saumon Féroé
- ⁠filet de mostelle
- filet de julienne
* ⁠filet de thon pêche de ligne Sri Lanka
* ⁠dos de cabillaud
* ⁠filet de lingue bleue
* filet de loup de mer
* filet d’espadon
* ⁠bar de sauvage
* ⁠moules de bouchot

🥘 _*côté traiteur*_ 🥘
- ⁠⁠🆕 queue de lieu noir au thym, crème de roquette, purée de PdT et mini carottes rôties
- ⁠🆕 Pad thaï crevettes et moules
- 🆕 filet de loup de mer au sel de citron, sauce aux épices jamaïquaines, riz thaï et légumes sautés au beurre fumé

🔥 _*spécial barbecue...pour une fin de semaine torride annoncée*_ 🔥
* ⁠⁠😎brochettes de poissons marinées...ou pas d’ailleurs
* 😎poulpe cuit...prêt à griller...à partir de jeudi
* 😎homards bretons vivants...nous les couperons sur demande évidemment😏 *UNIQUEMENT SUR COMMANDE*
* 😎gambas crues marinées
* 😎légumes marinés pour brochettes...à partir de jeudi
* 😎taboulé...à partir de jeudi
* 😎salade de tagliatelles fraîches...à partir de jeudi
* 😎 tartare de saumon à la moutarde et au miel
* 😎 bars sauvages entiers

- Terrine de saumon fumé au piments d’Espelette
- beignets de poissons
- mini burger de poissons
* cordon bleu de poisson
* 🆕 mini-tartes feuilletées aux anchois...à partir de jeudi
* 🆕 panacotta de saumon fumé et betterave
- Fish & chips
- Croquettes de crevettes grises... la vraie avec beaucoup de crevettes grises😀
- croques saumon fumé
- tataki de saumon et thon
- gravlax de saumon...Jeudi

🦪 _*coquillages/crustacés*_ 🍤
•⁠ ⁠Bulots cuits maison 🐚
•⁠ ⁠⁠Huîtres impératrice N°3
• huîtres Prat Ar Coum N°3 (Finistère)

•⁠ ⁠Gambas Label Rouge Madagascar 🦐
•⁠ ⁠⁠Crevettes grises jumbo
* crabes et pinces de crabes cuit(es) maison ...fin de semaine

Et bien évidemment notre saumon fumé plat ou ficelle, pavés de saumon fumés à chaud, gravlax etc

🦪 Plateaux d’huîtres et plateaux de fruits de mer sur commande également 🦪

N’hésitez pas à réserver par tel au _*03 74 09 17 15*

Très belle journée ☀️
L’équipe La Ligne