Quelles sont les heures d'ouverture ?

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Fromagerie Lallias

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France
Houilles
Fromagerie Lallias

Crèmerie-Fromagerie & Épicerie fine
🧀 Fromages bien sourcés, bien affinés !

13/04/2026

Un peu de repos pour nous durant le mois de mai avant la dernière ligne droite jusqu’à l’été. 🚀

14/03/2026

🎂🎂🎂 On a 3 ans aujourd’hui !

Alors 3x MERCI à nos producteurs, grossistes, livreurs et tous ceux qui font vivre de près ou de loin la fromagerie au quotidien. Et surtout à vous, clients fidèles sans qui l’histoire ne s’écrirait pas. En route pour la saison 4 ! 🚀

Christophe et Jérémie

04/02/2026

L’Ahuma ! Ce fromage du terroir pyrénéen est composé à 70% de lait de chèvre et 30% de lait de vache cru. Il est fumé naturellement au sarment de vigne afin de développer une aromatique boisée et légèrement grillée. Sa texture est souple et friable et sa croûte naturelle teintée de brun-doré à cause du fumage.

En bouche, il offre un goût équilibré d’abord lacté et doux, puis viennent des notes fumées qui rappellent le bois, parfois avec une petite touche salée.
Le nom Ahuma vient du verbe espagnol « ahumar », qui signifie fumer.

Dispo en quantité très limitée dès à présent !

21/01/2026

Le Mâconnais ! Ce fromage de chèvre est né dans les vignobles de Saône-et-Loire. Il constituait à l’époque le casse-croûte des vignerons, l’élevage de chèvres étant traditionnellement une activité complémentaire des exploitations viticoles.

Il se distingue par sa forme tronconique rappelant les bondes des tonneaux mais aussi car il n’est pas retourné durant l’affinage. On peut le déguster à différents stades d’affinage mais nous aimons le proposer dans sa version bleutée pour développer ses arômes de champignons et sa texture cassante.

Fromage d’apéritif par excellence, il trouvera aussi sa place dans une salade ou à la fin du repas, accompagné d’un vin blanc de type Saint-véran.

Nous sommes fiers de vous proposer sa version fermière du

01/01/2026

Merci 2025 ! Et surtout à vous chers clients pour votre fidélité, bonne humeur et votre confiance au quotidien et durant ces fêtes ! Cela fait chaud au cœur de voir que les commerces de proximité ont encore une place et un sens pour vous.

Une pensée particulière à nos producteurs sans qui nos étals et nos tables ne seraient pas remplies de tous ces bons produits. En nous soutenant, c’est toute une filière que vous faites vivre, ne l’oublions pas.

2026 nous voilà ! 🚀

11/12/2025

✨Collab spéciale Noël ✨Nous sommes fiers de vous proposer une gourmandise co-créée avec qui allie nos deux univers : le macaron et le fromage !

Nous avons élaboré pour cela deux recettes de macarons fromagers dans un esprit sucré-salé pour sublimer vos apéros et repas de fêtes :
⭐️ Brie & Abricot
⭐️ Bleu d’Auvergne & Pain d’épices maison

Accompagnement idéal pour des bulles en apéro ou pour un pré dessert ;)

Ce produit devant être consommé le jour même afin de profiter de toute sa fraîcheur, il sera uniquement disponible en retrait à la boutique les 23 & 24/12 et sur réservation en boutique avant le 20/12. Disponible uniquement par boîte de 8 avec possibilité de panacher.

18/11/2025

Le Vieux Lille (ou Puant de Lille !). Proche cousin du Maroilles, il est plus typé que celui-ci car vieilli plus longtemps en cave et lavé plusieurs fois à l’eau salée durant son affinage. Sa pâte souple et épicée et sa croûte humide à fort odorat en font un fromage typique du nord.

On aime aussi bien l’accorder avec une bonne bière trappiste qu’un Bourgogne rouge sec et charpenté.

Nous vous le proposons dans une version fermière et lait cru du producteur Château Courbet que nous sommes allés voir au printemps dernier (photos de la visite dans le post!)

06/11/2025

Nous serons ouverts mardi 11/11 matin aux horaires habituels et fermés l’après-midi. ✌️🫕🧀

28/10/2025

On sera bien là le 1er novembre pour vous aider à remplir le frigo à votre retour de vacances, satisfaire vos envies de raclettes, fondues et autres gourmandises !

14/10/2025

Le Persillé de Tignes ! Ce fromage rare est produit uniquement par la famille Marmottan depuis 3 générations dans la vallée de la Tarentaise en Savoie.

Issu d’un mélange de lait de chèvre (80%) et de vache (20%) il n’a de persillé que le nom car il n’est pas piqué et ensemencé pour développer. Son persillage apparaît donc naturellement qu’au bout de plusieurs mois d’affinage.

Ce petit cylindre propose une pâte crayeuse et friable ainsi qu’une belle croûte vermicellée. En bouche, on retrouve des notes fraîches et acidulées lorsqu’il est peu affiné, pour ensuite développer une aromatique plus animale et de champignons après quelques semaines en cave.

Une pépite rare à découvrir chez nous dès maintenant. Bonne dégust !

24/09/2025

La Tomette de chèvre aux fleurs ! Même si la Savoie est d’ordinaire plus connue pour ses fromages de vache, elle propose aussi de magnifiques fromages de chèvre fermiers comme celui-ci, issu d’une petite production non désaisonnée (système traditionnel).

Cette tomette est d’abord affinée à la manière d’un Saint-Nectaire (croûte grise) sur laquelle on vient ajouter des fleurs séchées (rose, mauve et violette) pendant quelques semaines. Un produit 100% naturel donc et sans aucun arôme.

Le résultat de cet affinage donne un croutage légèrement humide et bien coloré, avec une pâte proposant une belle longueur en bouche sur la floralité.

Bonne dégust !

17/09/2025

Le marbré de chèvre de la ferme de Plantimay !

Une nouvelle tomme de chèvre fermière au lait cru en provenance d’Isère, aussi bonne que belle avec ses marbrures de cendre végétale. À la fois fondante et équilibrée, elle aura autant sa place sur une planche apéro que sur un plateau de fin de repas, ou encore dans vos raclettes cet hiver pour épater vos convives.

Bonne dégust !

Adresse

13 Rue Gabriel Péri
Houilles

Heures d'ouverture

Mardi	09:30 - 13:00
	15:30 - 19:30
Mercredi	09:30 - 13:00
	15:30 - 19:30
Jeudi	09:30 - 13:00
	15:30 - 19:30
Vendredi	09:30 - 13:00
	15:30 - 19:30
Samedi	09:00 - 13:00
	15:30 - 19:00

Téléphone

+33983720471

Site Web

http://fromagerielallias.fr/

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