Les fermiers bigourdans

21/01/2026

Ouverture du magasin à vic en Bigorre 2 place de Verdun

17/01/2026

Notre nouveau magasin à vic en Bigorre prend forme
Ouverture Mercredi 21 janvier 2026 à 7 h

Nous sommes impatients de vous retrouver
Au 2 place de Verdun
Anciennement boucherie Jean-Claude Larreché

02/01/2026

Toute l’équipe vous souhaite une bonne année et une bonne santé à vous et vos proches.
Que 2026 soit remplie de joie et de bons repas.

Nous nous retrouvons mardi 6 janvier pour démarrer l’année
Belle journée à vous tous

25/12/2025

Toute l’équipe des fermiers bigourdans vous souhaitent un joyeux noël.
De bons repas avec vos proches.
Merci de votre confiance et votre fidélité.
On se retrouve vendredi
Belle journée à vous 🎁🎅🎄

18/12/2025

Bonjour
À partir de mi janvier nous ouvrons un nouveau point de vente à Vic en Bigorre
Toujours dans le même esprit et le même accueil

Bonne journée et bonne fin d’année

📣LA BOUCHERIE "JEAN-CLAUDE" PASSE LE RELAIS AUX "FERMIERS BIGOURDANS"🥩

Nous sommes très heureux de vous annoncer, qu’après plus de 25 ans d’activité, la Boucherie-Charcuterie
"JEAN-CLAUDE" située à Vic-en-Bigorre et créée en avril 2000, tourne une page…et laisse place, désormais, aux "Fermiers Bigourdans". 🤝
Présents sur Tarbes depuis 2019, les Fermiers Bigourdans est un magasin né de l association de la famille Cazabonne qui élève des porcs à Gardères et de Gauthier Cap, boucher depuis 15 ans.
👉Leur objectif est clair : proposer des produits locaux en privilégiant la qualité, la transparence et les circuits courts : viandes (issues de leur propre exploitation), charcuterie, volailles, fabrication de plats cuisinés, fromages et épicerie, travaillés avec compétence, sérieux et savoir-faire.
"Nous voulons que les clients sachent d'où vient la viande qu'ils achètent, comment elle est produite et par qui" explique Mathieu Cazabonne, l'un des éleveurs impliqués dans le projet.
Cette transition, qui s’inscrit dans une volonté de continuité, avec le maintien de produits du terroir, du savoir-faire artisanal et du service, demeure notre priorité. Cette reprise a pour objectif de maintenir un commerce de proximité essentiel à la vie locale et de renforcer le lien entre producteurs et consommateurs.
👉La boucherie poursuivra son activité au service de sa clientèle : Jean-Claude restera présent et continuera à vous servir avec professionnalisme et sérieux comme il a toujours fait aux côtés de Nadine, son épouse.

⏰Ouverture prévue : mi-janvier 2026
Horaires : Du mardi au vendredi : 7h–12h30 / 16h–19h
Le samedi : 7h–13h (Fermé le lundi et le samedi après-midi)

📞Tél : 05 62 96 83 02

Un immense MERCI pour votre fidélité et votre confiance durant toutes ces années. 😉
Toute l’équipe vous souhaite d’excellentes fêtes de fin d’année et se réjouit de vous accueillir très prochainement dans cette nouvelle aventure et sous cette nouvelle enseigne.🎄

07/10/2025

Pas que de la viande🥩
« Du producteur au consommateur », c’est aussi un rayon fruits et légumes de saison soigneusement sélectionné. De quoi composer un panier complet, sain et savoureux, pour toute la famille🍅🥬
→ Faites vos courses en une seule halte à Ibos et repartez avec l’essentiel, frais et local😁

05/10/2025

Dimanche, 11h 🕚. Le four préchauffe, ça sent le thym 🌿 et la peau qui dore. Nos poulets fermiers élevés en plein air 🐔 ont cette chair ferme qui se tient à la découpe. Repères simples : 1,4 kg pour 4 👨‍👩‍👧‍👦, 1,8 kg pour 6 👨‍👩‍👧‍👦👧. On peut le brider, préparer une petite farce 🧄🍞, et vous donner le bon temps de cuisson. Le goût, tout simplement 🙌.

01/10/2025

On les prépare comme à la maison 👨‍🍳:
1. escalope bien plate 🍗
2. garniture généreuse 🧀
3. panure qui tient 🥚🍞
4. repos au froid pour le croustillant ❄️
Astuce cuisson 🔧 : 200 °C chaleur tournante 🌡️, 18–22 min ⏲️, on retourne à mi-parcours, repos 2 min avant de servir. Résultat ✨ : crousti-fondant, net et gourmand pour toute la table 😋

25/09/2025

Ici, tout commence par 3 questions : 👥 combien de convives ? 🔥 quelle cuisson ? 💶 quel budget ?
À partir de là, on taille, on pare, on ficelle 🔪📏, et on peut mettre sous vide pour la semaine 🧊. Viandes choisies avec soin, conseil précis… et aucune mauvaise surprise à la poêle comme au four 😍

19/09/2025

Il est 12h32 ⏱️, journée qui s’enchaîne… pas question de mal manger. Ici, on cuisine “propre” : jus, bouillons, herbes et légumes de saison 🍲🌿🥕. Portions généreuses, goût net, zéro superflu. On emballe si besoin 📦, on conseille le réchauffage 🔥, vous repartez léger… et rassasiés 😌

30/08/2025

Un plat qui manque de caractère ?
Un tour de moulin… et les piments d’Espelette font le reste🌶️
Des saveurs du Sud-Ouest, juste comme on les aime.
Disponibles en magasin, tout simplement🥳

24/08/2025

Des pâtes faites à la ferme, tout simplement👩‍🌾
De la farine, des œufs, un vrai savoir-faire…🌽
Et beaucoup de goût dans chaque bouchée💥
On vous présente La Ferme Ô Pâtes, une belle histoire locale qu’on est fiers de vous faire découvrir😌