Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 09:00 - 18:00 Mardi 09:00 - 18:00 Mercredi 09:00 - 18:00 Jeudi 09:00 - 18:00 Vendredi 09:00 - 18:00 Samedi 09:00 - 13:00 13:30 - 17:00

Coopérative Fromagère des Bergers du Larzac

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France
La Cavalerie
Coopérative Fromagère des Bergers du Larzac

Coopérative - 33 fermes - lait de brebis - Larzac - Levezou - Aveyron - Terroir et Savoir faire

Basé sur le Causse du LARZAC, nous sommes un groupe de 33 fermes ayant mis notre envie en commun pour fabriquer des fromages traditionnels de brebis.

06/05/2026

Visite de ferme à ne pas manquer ! 🐑🧀

Venez découvrir la ferme des Julian chez Anaïs, Alexis, Christine et Régis. Des producteurs passionnés vous ouvrent leurs portes pour partager leur métier et leur quotidien. 👋🏼

Au programme :
👀 Visite de la ferme
🧀 Dégustation de fromages
🐑Traite des brebis

Une belle occasion de rencontrer ceux qui font vivre notre terroir et de passer un moment convivial en immersion à la ferme 😌

📍Les Liquisses, commune de Nant
👉🏻 Infos et réservations : [email protected]

04/05/2026

Un spectacle à la ferme ? 🤩

Et oui, samedi 23 mai à 17h, nous vous proposons de venir passer un moment à la ferme de Claudine et Pierre-Olivier sur la commune de La Cavalerie. 📍

Au programme : spectacle "Veici Ven" avec Céline Mistral & Malika Verlaguet et dégustation de fromage ! 🧀

Pensez à vous inscrire, 5€ par personne et gratuit pour les moins de 12 ans 🙋

On espère vous voir nombreux !

28/04/2026

Horaires d'ouverture vente directe ⌚️

Comme tous les ans, notre vente directe passe en mode été, en fermant ses portes plus tardivement ! 😁☀️

27/04/2026

➡ https://l.12actu.com/aDps6j
À , la coopérative fromagère des Bergers du Larzac célèbre cette année ses 30 ans 🎂

27/04/2026

Suite des visites de ferme 🐑

Les visites s’enchaînent, vous êtes de plus en plus nombreux, et on vous dit un grand merci !

Rendez-vous samedi 16 mai pour la prochaine visite sur la commune de Nant ! 😁

22/04/2026

Le livre de la Coopérative 📖

Aujourd’hui, c’est avec beaucoup de fierté et d’émotion que nous vous présentons un projet qui nous tient à cœur ❤️

Un livre qui retrace 30 ans d’histoire de la Coopérative des Bergers du Larzac.
30 ans d’engagement, de défis, de passion… et surtout d’hommes et de femmes qui se sont battus pour faire vivre une coopérative autour du fromage au lait de brebis.

À travers ses 120 pages, vous découvrirez les débuts parfois difficiles, les étapes de développement, et le chemin parcouru jusqu’à aujourd’hui, avec une volonté de construire une coopérative solide et tournée vers l’avenir.

Ce livre, c’est aussi :
📖 des recettes autour de nos fromages
👩‍🌾 les visages de celles et ceux qui font vivre la coopérative au quotidien

Un véritable support pour vous faire découvrir qui nous sommes, d’où nous venons… et ce que nous construisons ensemble.

👉 Disponible dès maintenant en vente directe à La Cavalerie.

Merci à toutes celles et ceux qui participent à cette belle aventure

20/04/2026

✨ NOUVEAUTÉ ✨

Aujourd’hui est un grand jour pour nous🐑

Après plusieurs années de recherche, de tests et de passion, nos fromagers sont fiers de vous présenter la Brebêlla 🧀

Un fromage à pâte filée au lait de brebis, inspiré de la mozzarella… mais avec toute l’authenticité et le caractère du Larzac.

Dans ce réel, plongez au cœur de notre savoir-faire 👇

Découvrez les gestes, la transformation du lait, et la magie de la pâte filée qui donne naissance à ce produit unique.

La Brebêlla, c’est :
✔️ Une innovation locale
✔️ Le fruit d’un travail collectif
✔️ Une nouvelle façon de savourer le lait de brebis

📣 Disponible dès aujourd’hui !

Alors, prêts à craquer pour la Brebêlla ? 😍

16/04/2026

Retour sur notre passage sur France 3 Quercy Rouergue et France 3 Midi-Pyrénées le jeudi 10 avril 🎬

14/04/2026

avril 1996 – avril 2026 : 30 ans d’histoire 🧀

Il y a 30 ans, nous fabriquions notre toute première cuve de fromage. Une aventure collective, portée par des femmes et des hommes passionnés, profondément attachés à leur territoire et à leur savoir-faire.

Aujourd’hui, nous célébrons ces 30 années de travail, de partage et d’engagement. Et pour marquer cet anniversaire comme il se doit, nous avons commencé les festivités en vous ouvrant les portes de nos fermes.

Mais ce n’est que le début ! 🎉
Tout au long de l’année, nous continuerons à fêter ces 30 ans avec : des portes ouvertes, des spectacles à la ferme et une petite nouveauté… dont nous vous parlerons très bientôt !

Merci à toutes celles et ceux qui nous accompagnent depuis le début, et à ceux qui nous rejoignent chaque jour dans cette belle aventure.

Les Bergers du Larzac 🐑

📸 La photo date des années 2000

12/04/2026

La ferme de la Sisternette ouvre ses portes 🐑

📍La Cavalerie
📆 Samedi 18 avril à 15h

Au programme, un véritable moment de partage : visite, traite des brebis, dégustation 🧀

Inscrivez-vous vite ! 😁

01/04/2026

♻️ Plongez au cœur de notre unité de méthanisation !

Nos producteurs ont récemment pris part à une visite immersive afin de mieux comprendre les méthodes de traitement et de valorisation de nos effluents en vue de produire une énergie renouvelable. 🌱

Mais concrètement, la méthanisation, c’est quoi ?
👉 La méthanisation est un procédé biologique qui dégrade des matières organiques en absence d'oxygène. Elle permet de produire du biogaz.

Au programme de cette visite :
👀 Découverte du fonctionnement de notre installation
💡 Explications simples et concrètes
🤝 Échanges autour des bonnes pratiques

Indissociable de notre fromagerie, cette unité joue un rôle clé dans notre engagement pour une production plus responsable.

Un grand merci au service de maintenance, qui s’en occupe au quotidien, pour ce moment accessible, pédagogique et passionnant 🙌

Une belle façon d’allier savoir-faire, innovation et respect de l’environnement 💛

Adresse

Zone Artisanale Millau-Sud
La Cavalerie
12230

Heures d'ouverture

Lundi	09:00 - 18:00
Mardi	09:00 - 18:00
Mercredi	09:00 - 18:00
Jeudi	09:00 - 18:00
Vendredi	09:00 - 18:00
Samedi	09:00 - 13:00
	13:30 - 17:00

Téléphone

+33565627145

Site Web

http://www.bergersdularzac.fr/

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