Les Belles Saisons

05/06/2026

05/06/2026

🍓Bonjour à tous 🥰 on se retrouve en ce nouveau vendredi de juin pour faire le plein de vitamines 😁. Ce matin nous vous proposons,

🍈 Promo sur les melons
🍉 Pastèque
🍑 Abricots
🍑 Les premières nectarines françaises
🍒 Cerises 😋

🍅 Cœur de bœuf charentaise
🥒Concombres charentais
🇫🇷 haricots vert et beurre ramassés main
🍀Promo sur l’artichaut à bouillir
🍆 Aubergines chinoise

04/06/2026

🌿LES JEUDIS RECETTE☀️

🍒Bonjour à tous, on se retrouve cette semaine avec un temps un peu plus respirable ☺️. On peut donc re allumer les fours pour ces deux nouvelles recettes que nous vous proposons 😁,

Les petits farcis d’Élodie 🍅🧅🥔

Ingrédients

Légumes
* 6 tomates cœur de bœuf
* 6 courgettes rondes
* 6 pommes de terre moyennes type agate
* 6 oignons doux
* Huile d’olive

Farce
* 1,2 kg de chair à saucisse
* 2 œufs
* 80 g de chapelure
* 3 gousses d’ail hachées
* 1 gros bouquet de persil plat ciselé
* Intérieur des tomates
* Intérieur des oignons doux
* 80 g de riz cru
* Poivre
* Thym ou herbes de Provence

Préparation

Préparer les légumes
* Couper un chapeau aux tomates puis les vider.
* Couper un chapeau aux courgettes rondes puis les évider. Réserver la chair pour une autre recette.
* Éplucher les pommes de terre, couper un chapeau puis les creuser.
* Faire blanchir les pommes de terre 8 à 10 minutes dans une eau frémissante salée.
* Égoutter puis laisser refroidir.
* Éplucher les oignons doux, couper un chapeau puis les évider délicatement sans les blanchir.

Préparer la farce
* Hacher finement l’intérieur des oignons.
* Écraser grossièrement la pulpe des tomates.
* Rincer rapidement le riz cru puis l’égoutter.
* Mélanger dans un grand saladier :
* la chair à saucisse,
* les œufs,
* la chapelure,
* l’ail,
* le persil,
* la pulpe des tomates,
* l’intérieur des oignons,
* le riz cru,
* le poivre,
* le thym ou les herbes de Provence.

Garnir les légumes
* Remplir généreusement les tomates, courgettes, pommes de terre et oignons avec la farce.
* Replacer les chapeaux.
* Disposer les légumes dans un grand plat légèrement huilé.

Cuire
* Verser environ 25 cl d’eau au fond du plat.
* Arroser d’un léger filet d’huile d’olive.
* Enfourner à 180°C pendant 1 h 10 à 1 h 20.

Finition
* Retirer éventuellement les chapeaux des tomates et des courgettes 10 minutes avant la fin de cuisson afin de faire légèrement gratiner la farce.
* Servir chaud avec le jus de cuisson.

Bon appétit ! 🍅🥔🧅🥒😋

Clafoutis aux abricots et au miel 🍑🍯

Ingrédients

* 600 g d’abricots
* 4 œufs
* 100 g de sucre
* 100 g de farine
* 30 cl de lait entier
* 10 cl de crème liquide
* 1 cuillère à soupe de miel
* 1 cuillère à café d’extrait de vanille
* 1 pincée de sel
* Beurre pour le moule

Préparation

Préparer les abricots
* Laver les abricots.
* Les couper en deux.
* Retirer les noyaux.
* Beurrer un moule à gratin ou un moule à tarte profond.
* Répartir les demi-abricots dans le moule, face coupée vers le haut.

Préparer l’appareil
* Fouetter les œufs avec le sucre.
* Ajouter la farine et le sel.
* Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
* Incorporer progressivement le lait puis la crème.
* Ajouter le miel et la vanille.
* Mélanger de nouveau.

Cuire
* Verser l’appareil sur les abricots.
* Enfourner à 180°C.
* Faire cuire pendant 35 à 40 minutes.
* Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau.

Servir
* Laisser tiédir.
* Saupoudrer éventuellement d’un peu de sucre glace.
* Déguster tiède ou froid.

🍑 Astuce : arroser les abricots d’une cuillère à soupe supplémentaire de miel juste avant d’enfourner afin d’obtenir des fruits légèrement caramélisés et encore plus parfumés. 😋

01/06/2026

🌿 Gros plan sur … LES ABRICOTS 🍑

Les abricots sont des fruits d’été très riches en nutriments, rafraîchissants et excellents pendant les périodes de chaleur. Peu caloriques mais très nutritifs, ils apportent beaucoup de vitamines, d’antioxydants et d’eau.

Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g)

* Environ 45 kcal
* Eau : ~86 %
* Fibres : ~2 g
* Glucides : ~9 g
* Très peu de lipides

Principaux bienfaits des abricots

🌞 Riches en bêta-carotène (vitamine A)

\text{Bêta-carotène} \rightarrow \text{Vitamine A}

Les abricots contiennent beaucoup de bêta-carotène, responsable de leur couleur orangée.

Effets :

* Contribue à une belle peau
* Aide à préparer la peau au soleil
* Favorise la santé des yeux et la vision
* Participe au renouvellement cellulaire

💧 Très hydratants

Grâce à leur forte teneur en eau :

* ils participent à l’hydratation,
* ils sont parfaits en période de canicule,
* ils apportent une sensation de fraîcheur.

❤️ Bons pour le cœur

Les abricots sont riches en potassium.

Le potassium aide à :

* réguler la tension artérielle,
* limiter la rétention d’eau,
* soutenir le fonctionnement musculaire et cardiaque.

🦠 Riches en antioxydants

Ils contiennent :

* flavonoïdes,
* caroténoïdes,
* polyphénols.

Ces composés aident à lutter contre le stress oxydatif et le vieillissement cellulaire.

🌿 Favorisent le transit

Grâce aux fibres douces :

* ils stimulent la digestion,
* améliorent le transit intestinal,
* évitent les lourdeurs digestives.

Les abricots mûrs sont généralement bien tolérés.

⚡ Petit boost d’énergie naturel

Les sucres naturels des abricots apportent :

* une énergie rapide,
* sans lourdeur,
* idéale en collation estivale.

Comment les consommer ? 🙂

Idées fraîches :

* Nature bien frais
* Dans un smoothie
* Avec du fromage blanc ou du skyr
* En salade avec mozzarella et basilic
* Rôtis légèrement avec miel et amandes
* En eau infusée avec pêche et menthe

Attention

* Les abricots très verts peuvent être plus difficiles à digérer.
* Les abricots secs sont excellents aussi, mais beaucoup plus sucrés et concentrés en calories.
* Une consommation excessive peut accélérer le transit chez certaines personnes.

Astuce canicule 🍑

Placer les abricots 1 h au réfrigérateur avant dégustation :
c’est extrêmement rafraîchissant et très agréable quand il fait chaud.

29/05/2026

Bonjour à tous 🥰 il fait chaud , il fait beau , mangeons des salades 😂😂😂, venez faire le pleins de fraîcheur et de vitamines aux Belles Saisons 🍉🍈🍉, ce matin nous vous proposons,

🍈 Melons EXTRAS
🍑 Pêches jaunes
🍑 Nectarines blanches et jaunes
🍑 Abricots 😋
🍓 Fraises charlotte et Mara des bois
🍉 Pastèque

🥒 Concombres charentais
🍅 Tomates cultivées en pleine terre charentaises
🍆 Aubergines charentaises
🥔 Pommes de terre nouvelles de l’île de ré
🥑Avocats

Bon weekend ensoleillé à tous 🥰

28/05/2026

🌿LES JEUDIS RECETTE☀️

🍒Bonjour à tous, on se retrouve avec un temps chaudement magnifique pour vous proposer non pas 2 mais 3recettes ultra rafraîchissantes ainsi qu’un petit bonus pour faire baisser la température, ou du moins essayer 😂. A demain pour le banc de votre weekend, belle journée à tous 🥰

🍉Salade pastèque, concombre, feta & menthe

Ingrédients (2–3 personnes)

* 1/2 pastèque
* 1 concombre
* 150 g de feta
* Quelques feuilles de menthe fraîche
* 1 citron vert
* Huile d’olive
* Sel, poivre
* Quelques graines (courge ou tournesol)

Préparation:

Couper la pastèque et le concombre en cubes bien frais.
Émietter la feta.
Ajouter la menthe ciselée.
Arroser de jus de citron vert et d’un filet d’huile d’olive.
Ajouter les graines juste avant de servir.

🍈Gaspacho melon, tomate & basilic

Ingrédients

* 1/2 melon bien mûr
* 4 tomates
* 1 petit poivron rouge
* 1/2 concombre
* Basilic frais
* 1 gousse d’ail
* Huile d’olive
* Vinaigre balsamique blanc
* Sel, poivre

Préparation

Mixer tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture lisse.
Ajouter un peu d’eau très froide si besoin.
Réserver au frigo minimum 2 h.
Servir avec glaçons, basilic frais et un filet d’huile d’olive.

🥒Variante:
Ajouter un peu de mozzarella burrata dessus au moment du service.

🍋Verrine glacée citron, pêche plate & framboise

Ingrédients

* 3 pêches plates
* 1 citron jaune
* 125 g de framboises
* 250 g de yaourt grec ou skyr
* Miel
* Quelques biscuits émiettés (speculoos ou sablés)
* Feuilles de menthe

Préparation

Mélanger le yaourt avec le zeste et un peu de jus de citron.
Couper les pêches en petits morceaux.
Monter les verrines :
* biscuits
* crème citron
* pêches
* framboises
Ajouter un filet de miel.Mettre 1 h au congélateur puis 15 min au frigo avant dégustation.

❄️Astuce fraîcheur:
Vous pouvez congeler légèrement les framboises avant pour un effet granité naturel.

BONUS 🚰🍓

Eau fraîche infusion maison

* Eau très froide
* Rondelles de concombre
* Fraises
* Citron vert
* Menthe
* Glaçons

Laisse infuser 1 à 2 h au frigo. C’est ultra rafraîchissant et bien plus agréable à boire pendant les fortes chaleurs.

25/05/2026

🌿 Gros plan sur … LES PÊCHES PLATES 🍑

🌞 Un fruit d’été ultra rafraîchissant

La pêche plate est particulièrement riche en eau (près de 90 %), ce qui en fait un excellent fruit pour :

* aider à l’hydratation,
* rafraîchir l’organisme pendant les fortes chaleurs,
* apporter une sensation de légèreté après les repas.

💪 Riche en vitamines et antioxydants

Elle contient notamment :

* Vitamine C : aide les défenses immunitaires et la peau,
* Bêta-carotène (provitamine A) : bon pour la peau, la vision et l’éclat du teint,
* Polyphénols antioxydants : participent à lutter contre le vieillissement cellulaire.

🌿 Bonne pour la digestion

Grâce à ses fibres douces, la pêche plate :

* facilite le transit,
* aide à limiter les ballonnements,
* favorise une digestion plus confortable.

Elle est généralement plus facile à digérer que certains fruits plus acides.

⚖️ Faible en calories

Avec environ 40 kcal pour 100 g, la pêche plate est idéale pour :

* une collation légère,
* calmer une envie sucrée naturellement,
* accompagner une alimentation équilibrée.

❤️ Soutien du cœur et de la circulation

Elle apporte du potassium, un minéral utile pour :

* l’équilibre de la tension artérielle,
* le bon fonctionnement musculaire,
* la récupération lors de fortes chaleurs.

✨ Atouts beauté naturels

Grâce à son eau, ses vitamines et ses antioxydants, la pêche plate contribue à :

* maintenir une peau lumineuse,
* préserver l’élasticité cutanée,
* soutenir l’hydratation naturelle de la peau.

🍽️ Comment la déguster ?

Idées gourmandes :

* bien fraîche nature,
* dans une salade de fruits,
* avec du fromage blanc ou une burrata,
* rôtie au miel et aux amandes,
* en smoothie avec fraises ou framboises,
* en dessert avec une crème vanillée.

⚠️ Petit conseil

Les pêches plates sont meilleures :

* mûries à température ambiante,
* puis conservées peu de temps au frais une fois mûres pour garder leur parfum et leur texture fondante.

22/05/2026

Bonjour à tous ☀️☀️ on se retrouve pour ce weekend de Pentecôte qui s’annonce MAGNIFIQUEMENT ensoleillé ❤️ on ressort les barbeuc et les plancha et on pense au melon pour l’apéro 🍹😁, nous vous proposons,

🍈 Melons EXCELLENTS
🍑 Nectarine
🍑 Abricots français
🍒 Cerise 26+
🍉 Pastèque et melons jaunes

🍆 Aubergines chinoises
🥒 Concombres charentais et concombres noa
🫑 Minis poivrons
🍅 Tomates cultivées en pleine terre
🫜 radis rose, rouge, blanc et violet

⚠️ Baisse de prix sur les tomates, les abricots et les pêches plates 🎉

21/05/2026

🌿LES JEUDIS RECETTE☀️

🍓Bonjour à tous, on se retrouve avec un temps qui s’annonce magnifiquement estival 😁😁😁, donc plancha, barbeuc et dessert pleins de fraîcheur. À demain pour le banc du weekend qui s’annonce, aussi ,très estival😁☀️, belle journée à tous 🥰

🌶️🍆Poivrons doux et aubergines chinoises sautées, grenailles au four & cuisses de poulet au barbecue

Recette pour 4 personnes

Ingrédients

* 4 cuisses de poulet
* 8 aubergines chinoises
* 6 poivrons doux
* 1 kg de pommes de terre grenaille de l’Île de Ré
* 1 botte d’oignons frais
* Huile d’olive
* Sel
* Poivre

Préparation

1. Préparer les légumes

* Laver les aubergines chinoises puis les couper en tronçons.
* Couper les poivrons doux dans le sens de la longueur, retirer les graines puis les détailler en petits morceaux.
* Émincer les oignons frais et réserver les parties blanches.

2. Cuire les légumes sautés

* Faire chauffer un filet d’huile dans une grande poêle ou sur une plancha.
* Faire revenir les parties blanches des oignons frais pendant quelques minutes.
* Ajouter les aubergines et les poivrons.
* Saler, poivrer puis laisser cuire à feu moyen en remuant régulièrement jusqu’à ce que les légumes soient fondants et légèrement grillés.

3. Préparer les grenailles au four

* Préchauffer le four à 200°C.
* Couper les pommes de terre grenaille en deux dans le sens de la longueur puis les laver.
* Les placer dans un saladier avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre.
* Étaler les pommes de terre sur une plaque de cuisson.
* Enfourner pendant environ 20 à 25 minutes en les retournant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

4. Cuire le poulet

* Faire cuire les cuisses de poulet au barbecue jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur.

Dressage

Répartir les légumes sautés et les pommes de terre grenaille dans les assiettes puis ajouter une cuisse de poulet par personne. Servir bien chaud.

🍓🍒🍋Verrines ultra fraîches aux fraises, cerises & crème légère au citron

Pour 4 personnes

Ingrédients

Pour les verrines

* 250 g de fraises
* 200 g de cerises
* 1 citron jaune bio
* 250 g de mascarpone
* 20 cl de crème liquide entière bien froide
* 40 g de sucre glace
* 1 sachet de sucre vanillé
* Quelques feuilles de menthe fraîche
* 6 biscuits sablés ou spéculoos

Préparation

1. Préparer les fruits

* Laver les fraises puis les couper en morceaux.
* Dénoyauter les cerises et les couper en deux.
* Prélever le zeste du citron puis récupérer son jus.

2. Réaliser la crème légère

* Fouetter la crème liquide bien froide jusqu’à obtenir une texture mousseuse.
* Dans un saladier, mélanger le mascarpone avec le sucre glace, le sucre vanillé, le jus et le zeste du citron.
* Incorporer délicatement la crème fouettée.

3. Monter les verrines

* Émietter les biscuits au fond des verrines.
* Ajouter une couche de crème citronnée.
* Répartir les fraises et les cerises.
* Terminer par une dernière couche de crème.

4. Finition

* Décorer avec quelques morceaux de fruits frais, un peu de zeste de citron et des feuilles de menthe.
* Réserver au frais au minimum 1 heure avant dégustation.

Astuce

Pour encore plus de fraîcheur, ajouter quelques framboises ou un filet de coulis de fruits rouges juste avant de servir.