Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 09:00 - 13:00 15:30 - 19:00 Mercredi 09:00 - 13:00 Jeudi 09:00 - 13:00 15:30 - 19:00 Vendredi 09:00 - 19:00 Samedi 09:00 - 19:00

Les Fromages de Rémi

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France
La Mure-d'Isère
Les Fromages de Rémi

Fromagerie Épicerie Fine au cœur du plateau matheysin à La Mure (38). Préparation de plateaux

12/06/2026

Vous savez ce que je me répète plusieurs fois par jour ?
👉 "Non, tu ne craqueras pas !"

Car quand on passe ses journées entouré de centaines de fromages et qu'on en coupe plusieurs pour les mettre en vitrine…

Croyez-moi, résister à la tentation d'en prendre un petit bout est parfois plus difficile qu'il n'y paraît 😅

📍 Les Fromages de Rémi - La Mure
- Le goût du vrai, tout simplement -

08/06/2026

⚠ Horaires exceptionnels cette semaine ⚠

⏰ Du mardi 9 au samedi 13 juin, la boutique sera ouverte :

mardi : 9h00 à 13h00 & de 15h30 à 19h00
mercredi : 9h00 à 13h00 (fermée l'après-midi)
jeudi : 9h00 à 13h00 & de 15h30 à 19h00
vendredi : 9h00 à 19h00 en non stop
samedi : 9h00 à 19h00 en non stop

👉 Les horaires d'été prendront ensuite le relais à partir du mardi 16 juin.
Nous vous les communiquerons prochainement.

Merci pour votre compréhension 😀

📍 Les Fromages de Rémi - La Mure

05/06/2026

Soyons honnêtes !
Je pense que vous avez déjà votre avis sur ce fromage…

Si cette photo ne vous donne pas envie d'y croquer dedans, je crois que ce post n'est pas pour vous 😉

Sinon…

Je vous laisse imaginer la suite. 😋

👉 Le Crémeux des Aldudes.

📍 A découvrir chez Les Fromages de Rémi - La Mure
- Le goût du vrai, tout simplement -

03/06/2026

🧀 Le talon du Beaufort avait autrefois une fonction bien précise…
Le saviez-vous ?

A la différence de la plupart des fromages,
son talon est concave, comme creusé vers l'intérieur.

🏔 Dans les alpages savoyards,
après les fabrications estivales,
les meules de près de 50 kg devaient être descendues jusqu'aux vallées par des chemins escarpés.

Les éleveurs-fromagers passaient alors une sangle autour de ce talon concave pour maintenir et transporter les meules à dos de mulet.

👉 Ce qui ressemble aujourd'hui à une simple signature visuelle était autrefois un véritable outil de transport.

Le Beaufort porte encore aujourd'hui les traces de son histoire 🧀🏔

📍 Les Fromages de Rémi - La Mure
- Le goût du vrai, tout simplement -

26/05/2026

🎁 Pour la Fête des Mères, faites découvrir le fromage autrement !

J'ai imaginé un coffret composé de 12 accords gourmands…

Présentées façon mignardises, ces créations associent fromages, fruits secs, confitures…, pour surprendre autant les yeux que les papilles.

🍯 Chèvre frais et miel
🌰 Saint-Nectaire & noisettes torréfiées
🌴 Gorgonzola & dattes moelleuses
… et 9 autres associations à découvrir 😋

Certaines vous sembleront familières.
D'autres plus surprenantes.
Toutes ont été pensées pour mettre le fromage au cœur de la dégustation.

Chaque création peut être partagée afin que chacun puisse découvrir les différents accords du coffret.

🎁 Coffret Fête des Mères - 12 créations gourmandes : 25,95 €

Une autre façon d'offrir et de déguster le fromage ❤️

⚠ Quantité limitée

👉 Uniquement sur réservation jusqu'au vendredi 29 mai midi (dans la limite des disponibilités)
📞 Par téléphone au 04 76 30 41 47
👉 Retrait à la boutique samedi 30 mai après-midi

📍 Les Fromages de Rémi - La Mure -
- Le goût du vrai, tout simplement -

23/05/2026

Depuis quelques jours, je travaille sur une création un peu particulière… 😀

👉 Pour la Fête des Mères, j'avais envie d'imaginer quelque chose qui sorte du plateau de fromages traditionnel…

Alors, on note des idées,
on teste,
on modifie,
on goûte à nouveau…
et petit à petit, tout prend forme.

🎁 Une création gourmande à offrir…
pensée pour surprendre autant les yeux que les papilles,
et surtout vous faire découvrir le fromage autrement 😋

Restez connectés…
Je vous montre le résultat très bientôt… 👀

📍 Les Fromages de Rémi - La Mure
- Le goût du vrai, tout simplement -

20/05/2026

"Rémi, c'est quoi ton fromage préféré ?" 🧐
On me pose souvent cette question…

Et honnêtement… c'est presque impossible de choisir 🙃

Parce que certains jours, j'ai envie d'un fromage bien crémeux sur une tranche de pain tiède.

D'autre fois, d'un bleu de caractère accompagné d'un verre de vin blanc.

Et puis il y a tous les autres…

👉 Mais si je ne devais en garder qu'un…

Ce serait l'Abondance.

Pas seulement pour ses arômes que je reconnaîtrais entre mille.

Mais surtout parce que c'est le tout premier fromage que j'ai fabriqué de mes mains quand j'étais fromager fabricant.

Et encore aujourd'hui, quand j'ouvre une meule,
je revois l'atelier : les cuves en cuivre, le lait chaud, le toucher du caillé, les caves d'affinage…

C'est sans doute pour ça que l'Abondance tient une place à part pour moi ❤

Rémi, votre fromager à La Mure.

15/05/2026

Ce matin, arrivage de Banons fermiers…
Clairement un de mes fromages préférés 🤩

En enlevant délicatement les feuilles de châtaignier qui l'entourent…
les parfums arrivent déjà…

À la coupe, ça coule direct…

Puis cette pâte fondante…
des notes de crème, de sous-bois et ce petit caractère caprin si élégant.

Sur un pain de campagne grillé encore tiède…
avec quelques noix, un filet de miel et un verre de blanc fruité…
ça devient vite très gourmand 😉

👉 Et plus ce fromage de chèvre s'affine… plus je l'aime 🤤
Les amateurs de Banons bien affinés doivent me comprendre 😀

📍 A (re)découvrir chez Rémi, votre fromager à La Mure

13/05/2026

Le Reblochon est né… d'une petite ruse savoyarde 🤫
❓ Le saviez-vous ?

Au Moyen Âge, les fermiers savoyards étaient taxés sur la quantité de lait produite.

Alors quand les contrôleurs passaient à la ferme… les paysans ne terminaient pas complétement la traite de leurs vaches.

Une fois les inspecteurs partis, les fermiers effectuaient une deuxième traite,
la "re-bloche" en patois savoyard.
Cette deuxième "bloche" donnait un lait plus riche et plus crémeux.

👉 C'est de ce lait qu'est né le Reblochon 🧀

Un fromage fondant, généreux… qu'on aime autant sur un plateau que dans une tartiflette 😋

👀 Au fait, savez vous reconnaître un Reblochon fermier d'un Reblochon laitier ?
(un indice se cache sur la photo 🧐)

📍 Les Fromages de Rémi - La Mure
- Le goût du vrai, tout simplement -

10/05/2026

Fermes Ouvertes à

Adresse

ZI Des Marais 161 Rue Du Génépi
La Mure-d'Isère
38350

Heures d'ouverture

Mardi	09:00 - 13:00
	15:30 - 19:00
Mercredi	09:00 - 13:00
Jeudi	09:00 - 13:00
	15:30 - 19:00
Vendredi	09:00 - 19:00
Samedi	09:00 - 19:00

Téléphone

0476304147

Site Web

http://www.lesfromagesderemi.fr/

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