La Boissothèque

10/06/2026

🍷 Petit Chablis – Domaine Moreau-Naudet

Le Domaine Moreau-Naudet fait partie de ces domaines qui ont contribué à faire rayonner les vins de Chablis grâce à une approche respectueuse du terroir et une recherche constante de précision.

👉 Ce Petit Chablis illustre parfaitement le style de la maison :

* fraîcheur et vivacité
* notes d’agrumes et de fruits blancs
* belle expression minérale caractéristique du terroir chablisien

Un vin accessible, élégant et particulièrement séduisant à l’apéritif comme à table.

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✨ À découvrir autrement

Cette cuvée fait partie des 12 vins proposés à la dégustation au verre en libre-service à La Boissothèque - Lagord, grâce au système innovant DIGBY.

Une expérience idéale pour découvrir les vins à votre rythme et selon vos envies.

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🐟 Côté gourmand

Pour accompagner votre dégustation, nous vous suggérons les rillettes d’esturgeon au caviar et baies roses de Maison De Neuvic.

👉 Un accord tout en finesse où l’iode, la texture fondante et les notes délicatement épicées viennent prolonger la fraîcheur et l’élégance du vin.

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👉 Une invitation à découvrir la Bourgogne dans ce qu’elle a de plus pur : précision, fraîcheur et plaisir du partage.

10/05/2026

29/04/2026

🍷 Terre des Aînés 2014 – Domaine Montirius

Nous vous invitons à découvrir une cuvée de caractère issue de l’appellation Gigondas AOP, signée par le Domaine Montirius, domaine engagé en biodynamie.

👉 Terre des Aînés 2014 est aujourd’hui à parfaite maturité :

* tanins souples
* belle complexité aromatique (fruits noirs, épices, notes légèrement évoluées)
* équilibre entre puissance et fraîcheur

Un vin généreux, mais toujours élégant.

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✨ À découvrir autrement
Cette cuvée fait partie des 12 vins proposés à la dégustation au verre en libre-service à La Boissothèque - La Genette, grâce au système innovant DIGBY.

Une expérience conviviale pour découvrir les vins à votre rythme.

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🥓 Côté gourmand
Pour accompagner votre dégustation, nous vous proposons une sélection de jambons de Maison Oliveras.

👉 Le gras et la finesse du jambon viennent sublimer la structure du vin, pour un accord simple, authentique et particulièrement savoureux.

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👉 Une invitation à partager un moment de plaisir autour du vin et du terroir.

18/04/2026

17/04/2026

🍷 Paul Blanc – Château Haut-Bergey

Nous vous proposons de découvrir une cuvée élégante signée Paul GARCIN issue de l’appellation Pessac-Léognan AOP, reconnue pour ses grands vins blancs de gastronomie.

👉 Paul Blanc est un vin équilibré et précis, qui révèle :
• des notes d’agrumes et de fruits blancs
• une belle fraîcheur
• une structure élégante, typique des grands blancs de Bordeaux

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✨ À découvrir autrement
Cette cuvée fait partie des 12 vins proposés à la dégustation au verre en libre-service à La Boissothèque - Lagord, grâce au système innovant DIGBY.

Une expérience idéale pour découvrir les vins à votre rythme.

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🥦 Côté gourmand
Pour accompagner votre dégustation, laissez-vous tenter par :
• une crème de brocolis au Pecorino de Les Sept Collines
• les pains bio de Boulangerie M

👉 Un accord subtil entre fraîcheur végétale et gourmandise, qui met parfaitement en valeur l’équilibre du vin.

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👉 Une invitation à savourer un moment de plaisir, entre vin et gastronomie.

10/04/2026

🍷 1769 Blanc – Clos Venturi

Nous vous invitons à découvrir une cuvée emblématique de Manu du Clos Venturi, située au cœur de la Corse.

👉 1769 Blanc est un vin à la fois frais et précis, qui exprime pleinement son terroir d’altitude :
• belle tension
• notes d’agrumes et de fleurs blanches
• élégance et finesse aromatique

Un profil qui se distingue par sa fraîcheur et son équilibre.

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✨ À découvrir autrement
Cette cuvée fait partie des 12 vins proposés à la dégustation au verre en libre-service à La Boissothèque - Lagord, grâce au système innovant DIGBY.

Une expérience idéale pour découvrir les vins à votre rythme.

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🐟 Accord gourmand
Nous vous proposons de l’accompagner de rillettes de dorade, combava & gingembre de Groix & Nature.

👉 L’iode, la fraîcheur et la légère touche exotique de cette préparation s’accordent parfaitement avec la vivacité et la finesse du vin.

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👉 Une invitation à découvrir un vin de caractère, entre fraîcheur, terroir et originalité

09/04/2026

🍷 Marlise 2018 – Château Pas du Cerf

Nous vous invitons à découvrir une cuvée expressive de l’appellation Côtes de Provence AOP, signée par le Château Pas du Cerf.

👉 Marlise 2018 est aujourd’hui à parfaite maturité :
• tanins souples
• belle rondeur
• arômes de fruits noirs, d’épices et de garrigue

Un vin à la fois généreux et équilibré, idéal pour la dégustation.

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✨ À découvrir autrement
Cette cuvée fait partie des 12 vins proposés à la dégustation au verre en libre-service à La Boissothèque - Lagord, grâce au système innovant DIGBY.

Une expérience conviviale pour découvrir les vins à votre rythme.

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🌶️ Côté gourmand
Pour accompagner votre dégustation, laissez-vous tenter par une terrine basque de la Maison Argaud.

👉 Sa texture fondante et sa touche subtilement épicée s’accordent parfaitement avec la générosité et les arômes du vin.

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👉 Une invitation à savourer un moment de plaisir, entre vin et terroir.

03/04/2026

🐣🍷 Week-end de Pâques – Le vin du partage

À l’occasion des fêtes de Pâques, nous vous proposons de découvrir une cuvée idéale pour accompagner vos moments en famille ou entre amis :

👉 Artemia 2012 – Château Pesquié

Issue de l’appellation Ventoux AOP, cette grande cuvée est aujourd’hui à parfaite maturité.
Elle dévoile toute sa complexité avec des notes de fruits noirs confits, d’épices et une texture soyeuse, élégante et chaleureuse.

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✨ À découvrir autrement
Ce vin fait partie des 12 cuvées proposées à la dégustation au verre en libre-service à La Boissothèque - La Genette, grâce au système DIGBY.

Une expérience conviviale pour prendre le temps de découvrir, partager et se faire plaisir.

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🥩 Accords gourmands de fête
👉 Parfait avec :
• un agneau pascal, plat traditionnel de Pâques, symbole de partage et de convivialité pour un
Moment familial…
• ou une chiffonnade de Pata Negra de Salamanque de Maison Oliveras en mode bar à vins…

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✨ En ce week-end de Pâques, prenez le temps de vous retrouver, de partager un bon repas… et un grand verre de vin.

👉 Toute l’équipe de La Boissothèque - La Genette vous souhaite de très belles fêtes 🍷🐣

01/04/2026

🍷 Meursault 1er Cru “Perrières” 2014 – Domaine Domaine Jacques Prieur

Nous vous proposons de découvrir une cuvée d’exception, issue de l’un des plus grands terroirs de Bourgogne : Meursault 1er Cru Perrières.

👉 Ce climat, réputé pour ses sols calcaires et pierreux, donne naissance à des vins d’une grande précision, alliant puissance, fraîcheur et minéralité.

👉 Le millésime 2014 offre aujourd’hui un équilibre remarquable, entre maturité et tension, avec une belle complexité aromatique.

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✨ À découvrir autrement
Ce vin fait partie des 12 cuvées proposées à la dégustation au verre en libre-service à La Boissothèque - La Genette, grâce au système innovant DIGBY.

Une expérience unique pour découvrir les grands vins à votre rythme.

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✨ Accord d’exception
Nous vous proposons de l’accompagner d’un caviar Osciètre de Maison De Neuvic.

👉 La finesse et l’élégance du caviar viennent sublimer la minéralité et la profondeur de ce grand Meursault.

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👉 Une invitation à vivre un moment rare, entre grands terroirs et gastronomie.

30/03/2026

🍷 Saumur “David” – Domaine Arnaud Lambert

Nous vous invitons à découvrir une très belle expression du Saumur AOP, élaborée à partir du cépage emblématique de la Loire : le Chenin Blanc.

👉 Le Chenin, c’est un cépage aux multiples facettes :
• il peut être vif et tendu
• mais aussi ample et généreux
• toujours avec une belle fraîcheur naturelle

👉 Dans la cuvée “David”, il s’exprime avec :
• des notes de fruits blancs (poire, pomme)
• une touche légèrement miellée
• et surtout une belle minéralité, typique des sols calcaires de Saumur

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✨ À découvrir autrement
Ce vin fait partie des 12 cuvées proposées à la dégustation au verre en libre-service à La Boissothèque - La Genette, grâce au système innovant DIGBY.

Une expérience idéale pour découvrir les vins à votre rythme, selon vos envies.

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🍠 Côté gourmand
Pour accompagner votre dégustation, laissez-vous tenter par des mezze de patates douces aux épices.

👉 Leur douceur et leurs notes épicées créent un bel équilibre avec la fraîcheur et la tension du Chenin.

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👉 Une invitation à découvrir, comprendre et savourer le vin autrement 🍇