20/08/2026
Cette semaine à La La crémerie d'Ophélie , découvrez:
🐄 Le Gouda au pesto: Pâte pressée non cuite, fabriquée à partir de lait de vache pasteurisé. La texture reste très tendre, moelleuse et facile à couper y est incorporé le Pesto vert : basilic, de l'ail et parfois des pignons de pin ou du persil. C'est lui qui donne cette couleur verte très vive à la pâte.🐄
🐄 La montagne du Jura: Fromage au lait cru de vache affiné 10 mois en cave, qui développe un arôme puissant avec des petits cristaux de sel et une pate bien fruitée 🐄
🐑Le galet de l avesnois: création artisanale fermière des Hauts-de-France (notamment produite dans des bergeries locales de l'Avesnois comme la Bergerie de la Croisette) c est un Fromage à pâte molle à croûte naturelle ou légèrement fleurie. La pâte est blanche, dense, souple et devenant très crémeuse sous la croûte en s'affinant🐑