26/06/2026
NOUVEAUTÉ LOCALE côté crèmerie :
« Le Gwell »
📍Ferme du Quéré / Planguenoual
⏩Le Gwell, c’est déjà l’histoire de notre Bretagne fromagère, l’histoire des paysan(ne)s breton(ne)s et d’une race ancienne de vache, la Bretonne Pie Noir. Le Gwell est une spécialité laitière bretonne, un lait fermenté de la famille du gros-lait.
😋Délicieux, il apporte en bouche une acidité assez marquée et une texture crémeuse légèrement filante. Essayez le en sucré (miel, granola, confiture...) ou alors en salé, avec une recette de saison, comme une base de fromage frais assaisonnée et parfumée aux herbes pour accompagner des légumes de saison rôtis ou du poulet au barbecue par exemple.
✊BZHPOWER : Acheter du Gwell, c’est soutenir des fermes à taille humaine certifiées en Agriculture Biologique, participer à la sauvegarde d’un patrimoine vivant et découvrir des saveurs douces et typiques de notre terroir breton.
🙏Merci à Julien et Yoann de la ferme du Quéré d’avoir choisi Bay de Raisin pour distribuer leur délicieux Gwell à Langueux.
Bonne nouvelle: Engagée dans une démarche de reconnaissance en Appellation d’Origine Protégée (AOP), l’Association des Paysans Producteurs de Gwell souhaite ancrer cette spécialité laitière bretonne dans la tradition culinaire.
🍇🌊 Bay de Raisin: Cave de Sommelier, Fromagerie, Ateliers de dégustation
📍37b rue de rennes - 22360 Langueux
☎️ 02 96 63 59 10
📩 [email protected]
⏭ bayderaisin.fr
