10/06/2026
Vous manquez de temps pour passer à la fromagerie ? Cela vous embête de ne pas être venu depuis un certain temps Chez Fabrice ?
J’ai ce qu’il vous faut aujourd'hui avec l’arrivée d’un nouveau fromage : l’Horloger !
Fabriqué à partir d’une ancienne recette jurassienne, ce fromage, conçu dans la plus pure tradition artisanale suisse, est un clin d’oeil à deux savoir-faire du Jura, connu pour son horlogerie et ses fromages au lait cru de vache.
Fromage à pâte pressée non cuite, proche à la fois d’un Appenzeller et d’un Abondance, l’Horloger est original par son nom et par sa forme.
Chaque meule de L’Horloger présente un cadran de montre avec ses 60 minutes, formant ainsi une belle analogie entre le fromage et le temps. Le temps passé, le temps d’affinage…
Une minute correspond à 130g. À vous de nous dire combien de minutes vous en souhaitez !
On a reçu une jolie meule cette semaine, si cela vous plaît, d’autres suivront !
Bonne journée,
Fabrice 🧀