13/04/2026
Ce graphique représente la part de l’argent qui revient aux différent.e.s acteur.rice.s des filières agricoles et alimentaires pour une moyenne de 100 € dépensés en France pour l’alimentation.
On parle souvent du revenu des agriculteur.rice.s, mais beaucoup moins de tout ce que leur activité fait vivre autour.
L’agriculture ne se limite pas à la production : elle alimente toute une chaîne économique (industrie agroalimentaire, distribution, coopératives, machinisme, intrants…). Au total, elle génère une activité économique massive et structure une grande partie de l’économie.
Au total, l’agriculture génère près de 700 milliards d’euros d’activité économique en France 💶💶💶
Derrière cela, il y a des millions d’emplois. Bien au-delà des seul.e.s agriculteur.rice.s, toute une filière dépend directement de leur travail : transformation, transport, commerce, services.
En résumé, un.e agriculteur.rice fait vivre plusieurs emplois autour de lui.d'elle, et chaque euro produit en agriculture se diffuse largement dans l’économie.
👉🏻 Plus de 2,5 millions d’emplois dépendent directement du travail des agriculteur.rice.s.
Autrement dit :
👉🏻 1 agriculteur.rice fait vivre 5 emplois autour de lui.d'elle.
👉🏻 Et 1 € de production agricole génère environ 7 € dans l’économie.
Mais c’est là que se situe le paradoxe.
Dans le prix final payé par le.la consommateur.rice, la part qui revient à l’agriculteur.rice est très faible, souvent marginale, surtout dans les produits transformés. Autrement dit, toute la chaîne vit de la production agricole… sauf, bien souvent, celui.celle qui en est à l’origine.
Le modèle actuel repose donc sur un déséquilibre :
L’agriculture crée la valeur, mais ce sont les autres maillons qui en captent l’essentiel.
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