Boucherie Chez Ju

05/03/2026

28/01/2026

Cette semaine 👨‍🍳

24/01/2026

À retrouver ce week end !

La paella pour dimanche 🙂

14/01/2026

Nos plats de la semaine 👨‍🍳

03/01/2026

RECRUTEMENT – BOUCHER / BOUCHÈRE (H/F)
La Boucherie chez Ju, boucherie artisanale située au Puy-Sainte-Réparade, recrute un(e) boucher / bouchère pour compléter son équipe jeune et dynamique.

CDI – 35h
Salaire négociable selon l’expérience
Travail artisanal, environnement convivial et à taille humaine.

📩 Candidature en message privé ou directement en boutique.

29/12/2025

Votre boucher, charcutier - traiteur Chez Ju est bien remis de Noël 🤗

Prêts à danser le Mia 🕺🏽?

Pour le 31 :
- plateaux de charcuteries pour vos raclettes
- foie gras mi-cuit maison
- saumon fumé maison
- pâtés en croûtes, cakes, terrines maison, saucissons briochés pour vos apéritifs dînatoires
- boudins blancs Chez Ju
- Fondue, rôtis de bœuf
Et plus encore …
Demandez conseil à votre boucher 😊

🚨 Ouverture exceptionnelle mardi 30 décembre 7h/12h30 ~ 15h30/19h30

‼️ Ouvert mercredi 31 jusqu’à 13 heures

🚨Fermé le 1er et le 2 janvier 2026

Réouverture samedi 3 janvier 2026💫

22/12/2025

Dernière ligne droite avant le réveillon de Noël ! Nous vous rappelons que nous serons ouverts aux horaires habituels demain mardi 23 décembre et que mercredi 24 nous fermons à 13h jusqu’au 26 inclus 🎄🌟

20/12/2025

⭐ HORAIRES EXCPETIONNELS🌲

🚨Ouverture exceptionnelle mardi prochain.

Lundi 22 : 7h–12h30 / 15h30–19h30
Mardi 23 : 7h–12h30 / 15h30–19h30
Mercredi 24 : 7h–13h (fermé l’après-midi)
Jeudi 25 & vendredi 26 : fermé.

✨Retrouvez nos spécialités maison : foie gras mi cuit, saumon fumé à la découpe, et boudins maison, recette chez Ju 🤫.
Il est encore temps de commander, profitez en 👌

Merci et de très belles fêtes à vous🍾 ⭐🌲

17/12/2025

Pile une semaine avant Noël 🎅 🎄

🌟 Votre boucherie Chez Ju dévoile sa carte des fêtes : des préparations maison et des viandes sélectionnées avec soin.

Toute l’équipe se prépare avec beaucoup de passion pour vous régaler en cette période de convivialité et de partage 🤩

C’est aussi ça la magie de Noël, partager un bon repas avec ses proches 🫶🎄

‼️Foie gras et saumon fumé maison : commandez vite, ils sont très demandés… et les produits maison prennent du temps 😁

‼️Foie gras frais déveiné, uniquement sur commande.

Merci et une très belle journée à tous 🤗

13/12/2025

💪COURAGE AUX ÉLEVEURS !💪

Boucher-charcutier, fier de mon métier, fier des éleveurs et agriculteurs français, je suis vraiment ému par ce que je vois et ne peux pas rester silencieux.

Ces photos, je les ai prises cet Été lorsque je visitais une ferme savoyarde, et aujourd’hui je pense sincèrement à cet éleveur qui m’avait fait part de ses difficultés face aux réglementations toujours plus lourdes, et de ses craintes car il avait lui-même un cas de dermatose dans son cheptel.

Chaque jour, des personnes travaillent sans relâche pour nous permettre d’avoir des produits de qualité dans nos assiettes. Ils respectent des règles sanitaires, de traçabilité et de bien-être animal parmi les plus strictes au monde. Et pourtant, j’ai le sentiment que ce sont eux que l’on sacrifie aujourd’hui.

Voir des vaches saines soulevées par des grues comme des sacs de gravats, sans respect ni dignité, est insupportable. Au delà d’un gaspillage alimentaire sans nom, cette réalité est une violence envers les animaux, les éleveurs, et envers toute une filière.

On accuse souvent les bouchers d’être des barbares. La réalité est tout autre. Le respect de l’animal est au cœur de notre profession. Ce qui se passe actuellement va totalement à l’encontre de nos valeurs.

Des centaines de vaches ont été abattues en raison de quelques cas de DNC, alors que d’autres solutions existent. Des études scientifiques le démontrent, des vétérinaires le confirment. L’abattage massif et précipité ne peut pas être la seule réponse.

Cette question en appelle inévitablement une autre.

Pourquoi détruire de cette manière des cheptels entiers, tout en concluant en parallèle des accords internationaux dont on ne connaît quasiment rien et qui risquent de fragiliser encore davantage nos élevages ?

Pour ma part, je continuerai à proposer dans ma boucherie uniquement des viandes élevées et abattues en France, peu importe les tendances qu’on voit partout sur les réseaux. C’est ma façon de soutenir notre filière, parce que je connais les exigences auxquelles elle est soumise, je sais d’où vient ce que je vends, je refuse de cautionner la destruction de nos élevages.

Ce niveau d’exigence n’est malheureusement pas toujours le même pour certaines viandes importées….Allemagne, Pologne, et demain l’Amérique latine, alors que nous n’avons pas les mêmes niveaux de contrôle sur la production. J’invite chacun à s’interroger sur ce qu’il consomme, à regarder l’origine, à poser des questions.

En tant que boucher, je suis obligé de m’associer à cette cause.

Ce sujet n’est pas politique. Il concerne notre alimentation, notre santé, le respect du vivant et du travail de celles et ceux qui se lèvent la nuit pour s’occuper de leurs bêtes et de leurs terres avec passion.

En réalité, il n’y a pas de débat à avoir : soutenir les producteurs français aujourd’hui est une nécessité.

Tout mon soutien 🤍

05/12/2025

🌟 Votre boucherie Chez Ju dévoile sa carte des fêtes : des préparations maison et des viandes sélectionnées avec soin.

Toute l’équipe se prépare avec beaucoup de passion pour vous régaler en cette période de convivialité et de partage 🤩

C’est aussi ça la magie de Noël, partager un bon repas avec ses proches 🫶🎄

‼️Foie gras et saumon fumé maison : commandez vite, ils sont très demandés… et les produits maison prennent du temps 😁

‼️Foie gras frais déveiné, uniquement sur commande.

Merci et une très belle journée à tous 🤗