Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 11:30 - 14:00 Mercredi 11:30 - 14:00 18:00 - 19:30 Jeudi 11:30 - 14:00 Vendredi 11:30 - 14:00 Samedi 11:00 - 15:00 Dimanche 11:00 - 14:30

Gambatté -ガンバッテ

Page d'Accueil
France
Lille
Gambatté -ガンバッテ

Street Food & Epicerie japonaise sous les Halles de Wazemmes
(Ramen, Takoyaki, Karaage, Gyozas, Yakisoba, et leurs versions végétariennes...)

16/06/2026

Le karaage, c’est l’un des incontournables du Japon ! Du poulet mariné pendant plusieurs heures, tendre et moelleux à cœur, avec une panure légère et croustillante grâce à une double cuisson 😋
Ici on le sert avec sa sauce negi daré traditionnelle à base de poireaux, qui apporte une touche fraîche et parfumée.

Et parce qu’il n’y a pas d’heure pour bien manger, le karaage se déguste toute la journée : chaud ou froid, seul ou accompagné.
Avec un onigiri pour compléter un encas, en supplément sur l’un de nos plats, ou même dans un ramen pour les plus gourmands..

Vous le retrouvez également dans notre assiette découverte.
Et surtout, pas besoin d’attendre le service du midi : chez nous, le karaage est disponible toute la journée !!

À très vite

Tomoko et Jérôme

06/06/2026

Le genial collectif de graffeurs, le Collectif Renart, fait son CAN’ART ! Retrouvez les, ce samedi 6 et dimanche 7 juin, sur les berges de la Deule, du côté de Bousbecque, Halluin et Wervicq-sud pour deux jours de création en direct, avec pleins d'artistes et d'animations ! 🔥🥳👍

Et c'est Gambatté qui les a nourris !☺️🤗🤤

26/05/2026

Après notre menu en 4 mains avec Le Rimbaud cet hiver, c'est maintenant avec Le Verlaine qu'on vous propose cette performance gourmande !

Venez voyager avec nous ce mercredi 3 juin dès 19h pour un menu fusionnnnnnnn en 4 mains en mode IZAKAYA !
(Sur reservation à Gambatté ou au 03 59 52 81 79)

Voici le menu :

KOROKKE (2 pièces - 7€)
Croquette de purée verte avec peau de canard frit et sauce curry japonais

ONIGIRI (3 pièces - 9€)
Boulette de riz goût Umé - Canard confit et riz agrumes - Thon frais mayonnaise

YAKITORI (3 pièces - 9€)
Brochettes de Champignons Paris rosé - Galet cendré et coppa ibérique - Tsukuné de Boeuf

TEBASAKI (5 pièces - 7€)
Ailerons de poulet frits avec glaçage au miel-balsamique et sauce sriracha maison

GYOZA (5 pièces - 7€)
Poulet Maroilles et sirop de Verlaine Triple

THONKATSU (100g - 12€)
Thon frais pané avec pesto roquette mizuna et sauce barbecue maison

POTATO SALADA / YAMITSUKI (5€)
Salade de pomme de terre et de concombre à la mayonnaise (et son oeuf Ajitsuke Tamago)

Salade de chou blanc addictive (et son oeuf Ajitsuke Tamago)

23/05/2026

Quand le ramen Hiyashi fait son retour à la carte des restos, c'est toujours le signe que les beaux jours sont enfin de retour pour les Japonais !

Ici c'est la même chose: notre ramen froid ultra rafraîchissant, inspiré des étés nippons !

Au menu : Des nouilles fraîches servies froides, un œuf ajitsuke mariné, des légumes et des crudités croquants et colorés et notre sauce secrète maison 😋
Léger, savoureux, et parfait pour les journées ensoleillées, le ramen hiyashi est votre futur plat préféré de la saison !
Disponible avec du jambon de dinde ou végé et ce dès maintenant!

À très vite !! ☀️

Tomoko et Jérôme

18/05/2026

Le temps de récupérer notre nouvelle machine à takoyaki, nous sommes exceptionnellement fermés ce mardi 19 mai. On se retrouve mercredi ! 😍

11/05/2026

Chez Gambatté, les gyoza ne sont pas là pour faire de la figuration !! 🥟

Ils sont faits maison, bien chargés, bien assaisonnés, et pensés pour être aussi bons seuls qu’avec notre sauce ponzu maison.
La version porc ? On parle d’un vrai gyoza généreux, préparé avec du porc bio de la Ferme du Beau Pays. Ici, on ne blague pas avec les gyoza !

Et surtout : on les sert en continu toute la journée. Même en dehors des heures de service, tant qu’on est en cuisine, vous pouvez passer pour des gyoza, karaage, yakisoba, onigiri ou takoyaki..
À manger au comptoir, dans les halles avec une pression ou une craft beer, ou à emporter avec un kit ramen à réchauffer chez soi 😋

Parce que chez Gambatté, il n’y a pas que les ramen. Et surtout pas besoin d’attendre l’hiver pour venir bien manger.

À très vite !!

Tomoko et Jérôme
Merci à .points_ pour la vidéo ! (biz les mecs !)

04/05/2026

L’assiette découverte, c’est un peu la meilleure façon de tout goûter sans choisir… on vous explique :
Version classique, version végé, ou même un mix des deux selon les envies du moment ! L'idée, c'est de composer son assiette avec les assortiments de street food japonaise qui vous plaisent, sans compromis.

4 Onigiri au choix, 2 types de gyoza croustillants au choix également, takoyakis fondants au poulpe ou à la courgette, karaage bien doré, œuf ajitsuke… chaque élément apporte sa texture et son équilibre ! 😋

À partager, ou pas !

À très vite !!

Tomoko et Jérôme

14/04/2026

Nous sommes exceptionnellement fermés jusqu'au 16 avril inclus et nous profitons de cette pause pour recruter !

ON RECRUTE !
en CDD à temps partiel, dès que possible jusqu'au 12 juillet 2026.
+ Prise et envoi des commandes
ou Préparation des plats (selon profil)
+ Entretien du matériel et des locaux
Vendredi - Samedi - Dimanche

Envoyez-nous vos candidatures en message et n'hésitez pas à faire tourner à celles et ceux que ça peut intéresser ! Merci !

Tomoko & Jérôme

10/03/2026

Les vrais onigiri sont à déguster chez Gambatté 🍙
Pas ceux du supermarché, mais les onigiri des mamans japonaises : façonnés à la main, servis chauds et bien dodus.

Plusieurs goûts à retrouver sur place selon les dispos ! :

•Thon, mayonnaise Kewpie, sauce soja et riz assaisonné au furikaké.
•Ume (végé)
Prune umeboshi ou abricot umeboshi selon la saison, une touche de miel pour adoucir l’amertume, avec un riz assaisonné au yukari. (Mon préféré ! 😋)
•Porc teriyaki
Porc cuisiné avec une sauce teriyaki maison, riz assaisonné à la sauce soja.
•Poulet spicy
Poulet au yuzu pepper, riz à la sauce soja légèrement relevé au shichimi..

Vous l'aurez compris, ce qu'on veut vous proposer ce sont des onigiri simples, généreux et réconfortants ! 🍙
Comme au Japon, mais tout près de chez vous.
On se dit rendez-vous chez Gambatté!

Tomoko et Jérôme

07/02/2026

Tomoko est actuellement au Japon et rentre la semaine prochaine ! (Enfin)
Là-bas, elle se forme encore et toujours, elle goûte, elle échange et elle rencontre nos partenaires, comme la brasserie Coedo ! 🍺 Et bien-sûr notre ramen master : https://www.instagram.com/menya.nishimukusamurai?igsh=MXY0ZWZuZmNybXpkMg==

Ce voyage est une source d’inspiration précieuse : Tomoko va revenir avec de nouvelles recettes et de nouvelles idées, dont le mazemen, ce ramen sans bouillon au goût intense, concentré, profondément gourmand. Et puis surtout... Son retour signifie aussi le grand retour des takoyaki, qui vont ont visiblement beaucoup manqués ! 😬🐙

Encore un peu de patience, Gambatté version 2026 va envoyer du bois !!

À très vite les amis,

Tomoko et Jérôme

Adresse

Les Halles De Wazemmes/Place De La Nouvelle Aventure
Lille
59000

Heures d'ouverture

Mardi	11:30 - 14:00
Mercredi	11:30 - 14:00
	18:00 - 19:30
Jeudi	11:30 - 14:00
Vendredi	11:30 - 14:00
Samedi	11:00 - 15:00
Dimanche	11:00 - 14:30

Site Web

http://www.gambatte.online/

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Gambatté -ガンバッテ publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.