Boucherie Trolliet

30/04/2026

24/04/2026

Les braises crépitent, le soleil brille... Avez-vous tout ce qu'il faut pour votre barbecue ? 🥩☀️

Passez à la Boucherie Trolliet pour faire le plein de grillades, brochettes et marinades. La qualité artisanale pour sublimer vos moments en terrasse.

À tout de suite en boutique ! 🔪🔥

17/04/2026

Le Cantal à l’état pur. 🏔️🐷
Découvrez notre Cochon Fermier à l’étal aujourd’hui. Une viande savoureuse, sélectionnée avec soin pour vous offrir le meilleur de nos régions.
✨ Fraîcheur, origine et passion.
📍

07/03/2026

Le Boeuf de Salers est officiellement de retour sur nos étals ! 🥩✨
Une viande d'exception, un grain unique et ce goût de terroir qu'on aime tant... Vous avez manqué les détails de notre dernière sélection ? Séance de rattrapage juste ici 👇
🔗 https://mailchi.mp/boucherie-trolliet/le-boeuf-de-salers-est-de-retour

12/12/2025

Oubliez tout ce que vous savez des filets de dindes secs et sans saveur!

La Dinde de Bresse est une AOC depuis 1976 et la seule en AOP depuis 1996. Pourquoi ? Parce qu’elle est élevée par les mêmes éleveurs et sur le même territoire et avec les mêmes céréales que l’AOP Volaille de Bresse.

Produit de saison, elle court pendant 7 mois sur les vastes prairies bressanes, élevée au grain (maïs et céréales de Bresse) et au lait.

La volaille idéale pour un merveilleux repas de Noël traditionnel.

11/12/2025

Le TOP des TOPS !

Issu de poussin de mâle de race Gauloise de Bresse, le Chapon de Bresse est nourri de maïs, blé et céréales garantis dans OGM provenant exclusivement de Bresse, ainsi que de produits laitiers bressan (lait écrémé, babeurre,…)

Le Chapon complète ce menu par les produits de sa chasse sur de vastes prairies (10m² par poularde) : larves, vers et insectes ainsi que l’herbe.

Le chapon vit au minimum 8 mois et est chaponné (castré) pour Pâques.

Pour parfaire son engraissement, le chapon se repose et mange durant quatre semaines en épinette. A l’abattage, le chapon est roulé dans un linge pour une meilleure répartition des graisses de couverture.

Artisans bouchers depuis 1970, spécialiste des viandes d'exception des plus beaux terroirs français

10/12/2025

Chevreuil, Cerf, Sanglier, mais aussi Faisan, Faisane, Colvert ... Quel gibier allez-vous cuisiner cette fin d'année ?
Nous sommes à votre disposition dans notre boutique des et au 0478623660 pour vous conseiller.
Tous nos gibiers sont aussi en vente sur notre site www.boucherie-trolliet.com.
Livraison possible France entière avec Chronofresh.

07/12/2025

Produit prestigieux, sélectionné rigoureusement à la main, le Foie Gras cru frais Grand Chef Extra Gastronomie sous-papier est un véritable joyau, représentant seulement 5% des Foies Gras de la Maison Rougié.
Retrouvez ce produit d'exception sur nos étals aux ou sur notre site internet www.boucherie-trolliet.com.
Pas d'inquiétude, nous vous donnerons une recette simple pour réaliser votre foie gras comme un chef !

04/12/2025

Retrouvez les bouillons dans notre magasin des Halles de Lyon et sur notre site www.boucherie-trolliet.com.
Ces bouillons 100% naturel sont parfaits pour cuisiner vos plats mijotés et confectionner vos sauces. Ils sont aussi excellents à déguster.