Début 2012 nous avons acheté ce petit domaine de 3.5 ha planté de 600 oliviers (Aglandau en majorité, Picholines et quelques Lucquiers). Nous avons embauché Nicolas qui nous a parlé de la permaculture. Le concept nous a séduit. Nous avons délimité et clôturé un potager de 5.000m² sous les arbres les plus jeunes, et commencé à « faire de la terre »… le but étant de retrouver un équilibre naturel av
ec une terre « vivante ». Nous avons donc amené 130 tonnes de compost végétal et créé des buttes sur lesquelles nous avons commencé notre potager. Pour favoriser l’équilibre naturel, nous avons installé un « hôtel à insectes » qui permet d’abriter les insectes prédateurs des rigueurs de l’hiver, et des mares. Notre potager est planté de fleurs. Tagètes (œillets d’Inde) pour protéger les tomates des nématodes, cosmos pour protéger les choux du papillon de la piéride et des ravages de ses chenilles, etc…
Nous essayons de mettre en œuvre la méthode « Soltner » sans travail du sol, en gardant le plus possible un sol toujours couvert, plantations serrées et paillage abondant (paille, BRF, déchets végétaux, feuilles), toujours dans le but de favoriser la vie du sol. Nous favorisons la biodiversté en plantant et semant différentes variétés anciennes et en intercalant les plantes… avec des résultats plus ou moins heureux. En ce qui concerne l’oliveraie, nous luttons contre la mouche de l’olive avec des pièges et des pulvérisations d’argile blanche. Cette année nous commençons la commercialisation, et nous avons donc construit ce site. La méthode envisagée est celle d’un «drive ». Pour cela, nous recevons les commandes par mail, le matin les légumes sont ramassés murs à point et sont déposés dans des points de ventes pour y être disponibles l’après midi. Vous y trouverez votre commande prête avec la facture correspondante jointe. Les commandes seront honorées en fonction de la disponibilité. Nous essaierons de nous adapter le plus rapidement possible pour répondre au mieux à la demande.
