Boucherie Charcuterie Boul

30/01/2026

🍗Nouvelle recette 🏂 gourmande ! 🍲
======= POULET CURRY =======

Pour 6 personnes, prenez

👉 10 blancs de poulet (à préparer en dés par votre boucher)
👉 5 cuillères à café de curry en poudre
👉 30 cl de crème liquide fraîche ou lait de coco
👉 1 bouquet de persil haché frais ou coriandre
👉 2 cuilllères à soupe d'huile végétale de votre choix
👉 3 oignons jaunes
👉 Sel et poivre selon votre goût
👉 une cuillère à soupe de graines de sésame

🔪 Commencez par émincer les oignons sur une planche

🗡Coupez les blancs de poulet en dés, ou demandez à l'équipe de la Boucherie BOUL 😉

🥘 Dans une sauteuse, faites revenir les oignons avec l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés, et ajoutez les blancs poulets à saisir à feu vif pendant 5 minutes.

🧂 Salez et poivrez, si vous le souhaitez. Ajoutez le curry en poudre et mélangez dans la poêle.

👩‍🍳Mettez la crème fraîche, mélangez bien et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.

🍃 Hors du feu, répartissez du persil plat ciselé et d'une cuillère à soupe de graines de sésame

🥔 Vous pourrez servir le poulet au curry accompagné de riz basmati, de patates douces, pommes de terre ou des pâtes fraîches. 😇

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🌻Toutes nos recettes sur
https://www.boucherie-charcuterie-boul.fr/recettes-viandes-maison-brochettes-chipolatas.html

Vos commandes au ☎️ 02 43 94 77 16

Merci pour votre confiance depuis toutes ces années 🤩

10/12/2025

Notre 🌺CARTE traiteur est disponible !!! ☺️

Consultez dès maintenant notre actualité, sur le site web de la boucherie-charcuterie BOUL à Malicorne et retrouvez toute la liste de nos plats entièrement fait-maison !! 🥩🥗🥘🫕🍝🍜🍲🍛🍣🍱🍤🍡

https://www.boucherie-charcuterie-boul.fr/carte-des-fetes-de-fin-d-annee.html

Passez commande au ☎️02 43 94 77 16 ou venez directement au magasin

Nos horaires d'ouverture 🕓
lundi fermé - mardi : 8h à 13h - 15h à 19h - mercredi fermé - jeudi : 8h à 13h - 15h à 19h - vendredi : 8h à 13h - 15h à 19h - samedi : 8h à 13h - 15h à 19h - dimanche : 8h à 13h - fermé l'après-midi

01/12/2025

😁Nouvelle recette 🥩 pour un hiver gourmand ! 🍲

Pour 6 personnes, vous aurez besoin 🧺comme ingrédients :

- 1kg 500 épaule de veau coupée en morceau par votre boucher préféré 😊
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 oignons rouges finement hachés
- 3 gousses d'ail émincées
- 300 ml de vin blanc sec
- 600 g de tomates concassées
- 500 g de carottes coupées
- 3 cubes de bouillon de veau ou poulet
- 1 gros bouquet garni (romarin - thym - laurier - persil)
- 400 g de champignons coupés en grosses tranches
- 300g d'olives noires dénoyautées

Sel, poivre, beurre, selon goût

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Dans une cocotte en fonte, chauffez l'huile d'olive à feu moyen, ajoutez les morceaux de veau et les faire dorer de chaque côté pendant quelques minutes. Les retirer et réserver.

Incorporez l'assaisonnement, les oignons et l'ail hachés, et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés à feu doux avec une noisette de beurre pendant 5 minutes.

Déglacez les sucs au vin blanc et laissez mijoter jusqu'à ce que le liquide réduise de moitié.

Ajoutez les carottes coupées en cubes, les tomates concassées dans la cocotte, mélangez délicatement et versez les cubes de bouillon de veau ou de poulet. Ajouter le bouquet garni et faire mijoter pendant 10 minutes.

Intégrez les morceaux de veau saisis et cuire à feu doux environ 1h30, jusqu'à ce que le veau soit tendre et la sauce onctueuse.

Incorporez les olives et champignons dans la cocotte et continuez la cuisson pendant 20 minutes. Rectifiez si besoin l'assaisonnement et retirez le bouquet garni

Le Veau Marengo est prêt pour un dressage dans les assiettes, accompagné de pâtes fraîches, de riz, de pommes de terre OU de légumes de saison.

Bon appétit !! 😊

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Vos commandes au ☎️ 02 43 94 77 16
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27/10/2025

Pour se sentir en forme 😊 et bien vous servir jusqu'aux fêtes de fin d'année 🍾 nous prenons quelques jours de congés.

Votre magasin préféré réouvre ses portes jeudi 6 novembre 2025 dès 8h !!

Très belles vacances 🌺 pour celles et ceux qui ont la chance d'y être.
A bientôt
L'équipe de la boucherie Boul

Profitez-en pour nous écrire si vous avez des questions sur un produit carné, si vous souhaitez déjà discuter repas de fin d'année 🤓
https://www.boucherie-charcuterie-boul.fr/devis-boucher-charcutier-traiteur-sarthe.html

23/10/2025

🎯 Nouvelle Recette 😊 lancez vous pour un CANARD laqué

Placez le canard entier dans un récipient profond et laquez à l'intérieur comme à l'extérieur

avec un mélange 🤤 que vous aurez préparé auparavant de
👉5 épices, du sel selon votre goût, 60 gramme de miel liquide, 20 centilitres de sauce soja, 30 gramme de fécule de maîs ou pomme de terre, 8 centilitres de vinaigre d'alcool, 3 gousses d'aill réduites en purée.

Laissez mariner 🕐entre 6 et 8 heures au frigo

Cuisez à 175 °C pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que le canard commence à dorer et que le gras fonde.

Puis badigeonnez le canard avec la sauce toutes les 10 min, entre 60 à 90 minutes, ou jusqu'à ce que la température mesurée dans la partie épaisse des cuisses atteigne 80 degrés environ.

Laissez reposer 10 minutes dans le four et sortez le plat

Servez chaud ou froid, accompagné de légumes de saison, et 🤩bonne dégustation


📩Mail : [email protected]
🎯 Adresse : 6 Place Thiers, 72270 Malicorne-sur-Sarthe
☎️ Téléphone : 02 43 94 77 16

🚦 Lundi fermé - mardi : 8h à 13h - 15h à 19h - mercredi fermé - jeudi : 8h à 13h - 15h à 19h - vendredi : 8h à 13h - 15h à 19h - samedi : 8h à 13h - 15h à 19h - dimanche : 8h à 13h - fermé l'après-midi

🖥 https://www.boucherie-charcuterie-boul.fr/

01/06/2025

🎯 Préparation des ingrédients :
500 grammes de boeuf hâché - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 2 branches de persil et 2 branches de coriandre - 3 oeufs entiers - 4 cuillères à soupe de huile végétale - sel et poivre - 3 cuillères à soupe de chapelure

➡ Recette :
Après avoir pelé et haché finement les oignons et l'ail, faire revenir quelques minutes sans coloration dans une cuillère à soupe d'huile.
Dans un saladier, mélanger à la main la viande hachée avec es oignons et l’ail, les herbes ciselées, les œufs et la chapelure et saler, poivrer selon votre goût.
Former dans vos paumes des boulettes de la taille d'une grosse noix, et les déposer dans une assiette.
Verser de la chapelure dans une assiette creuse et passer les boulettes de viande dans la chapelure de part et d'autre.
Faitre chauffer 3 c. à soupe d'huile dans une sauteuse et les faire dorer pendant 10 minutes environ sur toutes les faces
Vous pourrez accompagner ses délicieuses boulettes de légumes de saison, de riz, de sauce tomates,
🤩 bon appétit !!

📩Mail : [email protected]
🎯 Adresse : 6 Place Thiers, 72270 Malicorne-sur-Sarthe
☎️ Téléphone : 02 43 94 77 16

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🖥 https://www.boucherie-charcuterie-boul.fr/

14/04/2025

Dans l’Orne, à Mortagne-au-Perche, la BOUCHERIE BOUL a participé 🤴 du 14 au 16 mars 2025 à la 62e foire au boudin où plusieurs dizaines de milliers de visiteurs viennent chaque année.

L'équipe a concouru pour le meilleur boudin noir dans la catégorie "traditionnelle"... et a remporté la MEDAILLE d'OR !! 🥇

Nous avions déjà été primé en 2018.🌺

L'équipe de la boucherie-charcuterie BOUL remercie sa clientèle fidèle 🙏 pour sa confiance toutes ces années.

📩Mail : [email protected]
🎯 Adresse : 6 Place Thiers, 72270 Malicorne-sur-Sarthe
☎️ Téléphone : 02 43 94 77 16
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🖥 https://www.boucherie-charcuterie-boul.fr/

20/03/2025

Nous sommes très heureux de vous annoncer que nous avons remporté une médaille d’or 🥇 ce week-end au concours international du boudin noir de Mortagne au Perche dans la catégorie boudin noir traditionnel .
Bravo à toute l’équipe !

16/03/2025

La 57e édition du concours 🌺 des meilleures rillettes s'est tenue le samedi 15 février 2025 à Mamers

Et... médaille de BRONZE 🏆 pour la Boucherie BOUL !! 🥉

La 57e édition du concours des meilleures rillettes s'est tenue ce samedi 15 février 2025 à Mamers. Les visiteurs ont pu goûter les rillettes et les jurys ont départagé les meilleures d'entre elles. Les résultats viennent de tomber, la Sarthe a, une fois de plus, raflé de nombreux prix.