29/08/2024
Elle m'a été demandée ...
Voici donc la recette de ces délicieux Soufflés au fromage de brebis Ossau Iraty (pour 4 portions) 🥳 :
- Préchauffer le four à 180° + beurrer / fariner 4 petits moules individuels.
- Râper 150g de fromage Ossau Iraty.
- Dans une casserole, mélanger 4 œufs, 60g de farine, 300g de lait, 50g de beurre demi-sel et du poivre (et/ou du 🌶️ Piment d'Espelette), en faisant chauffer le tout à basse température pendant 3 minutes.
- Ajouter le fromage râpé et 100g de crème fraiche (ou à la Maïder 100g de yaourt brassé nature).
- Mélanger le tout. Puis verser la préparation dans les moules.
- Enfourner 35-40 minutes à 180°.
Petite variante : de temps en temps, il m'arrive de rajouter des petits morceaux de chorizos. Trop bon !
Régalez-vous bien ! MIAM MIAM 😋
RDV sur https://www.la-boutique-de-maider.fr/ pour y retrouver le fromage et le chorizo.
https://www.instagram.com/p/C_L6XPqirLN/?igsh=cmxqcDllcmcxZmF6