12/09/2026
Gâteau Léger au Fromage Blanc – Moelleux et Fondant ! 🧀🍰✨
Pour 6 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 à 30 minutes
Total : environ 45 à 50 minutes
Ingrédients :
500 g de fromage blanc (20 % MG ou moins)
4 œufs
80 g de sucre de canne blond
1 sachet de sucre vanillé
90 g de Maïzena
Préparation :
Préparer l’appareil
Préchauffez le four à 200 °C.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Dans un saladier, mélangez le fromage blanc avec les jaunes, le sucre de canne, le sucre vanillé et la Maïzena.
Fouettez jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.
Monter les blancs en neige
Montez les blancs en neige ferme au batteur électrique.
Incorporez-les délicatement à la préparation au fromage blanc à l’aide d’une spatule, en mouvements de bas en haut pour garder la légèreté.
Cuisson
Versez la préparation dans un moule à manqué en silicone de 24 cm.
Enfournez 25 à 30 minutes à 200 °C, jusqu’à ce que le gâteau soit légèrement doré et bien pris au centre.
Refroidissement
Laissez complètement refroidir avant de démouler.
Placez au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir.
Astuce :
Préparez-le quelques heures à l’avance pour une texture encore plus fraîche et fondante. Servez nature, avec des fruits frais, un coulis de fruits rouges ou une légère saupoudrée de sucre glace.
