Alélor

08/09/2026

Direction la Foire Européenne de Strasbourg pour une dégustation de nos sauces piquantes.

Certains ont joué le jeu jusqu'au bout, les yeux fermés, à l'aveugle. Entre le fruité, le fumé et le franchement corsé, chacun a trouvé sa préférée.

Et vous, c'est laquelle votre sauce piquante préférée ?

08/09/2026

🖋️ UNE BELLE RENCONTRE AUTOUR D’UN DESSIN

Vendredi 4 septembre, nous avons eu le plaisir de remettre un de nos dessins à Alain Trautmann, Président d’Alélor – Domaine des Terres Rouges, à Mietesheim.

Pour cette création, nous avons choisi ensemble de représenter le célèbre Volkswagen Combi jaune de l’entreprise, un véhicule qui fait partie de son univers.

✍️ Réalisé entièrement à la main à l’encre de Chine et aux encres de couleur, ce dessin est un original au format A4.

Cette réalisation vient ainsi rejoindre l’univers d’Alélor – Domaine des Terres Rouges, entreprise alsacienne spécialisée dans les moutardes, raiforts et condiments, et dont l'histoire est intimement liée au savoir-faire condimentaire alsacien.

Nous remercions chaleureusement M. Alain Trautmann ainsi que Cédric Gassmann, Responsable Marketing & Communication, pour leur accueil et ce sympathique moment d’échange autour de notre travail.

Une belle rencontre et une nouvelle création qui quitte notre atelier pour trouver sa place chez une entreprise qui fait vivre, elle aussi, un savoir-faire alsacien. 💙

👉 Pour découvrir l’univers d’Alélor – Domaine des Terres Rouges : www.alelor.fr

04/09/2026

On est ravi que notre Raifort s'invite sur la dernière création de Pizz' EDDY. Sur une base de tarte flambée bien de chez nous, il apporte ce petit coup de peps qui réveille tout : délicat à froid, encore plus caractériel une fois chauffé.

Un grand merci à toute l'équipe Pizz'Eddy pour ce partenariat qui sent bon l'Alsace 💛

À découvrir dès maintenant dans leurs distributeurs, 24h/24 et 7j/7.

Il est fort le raifort… surtout sur une pizza ! 🔥

🍕 Découvrez une nouvelle variante de L’ELSASS !

Notre recette de L’ELSASS associe la tradition de la tarte flambée à une touche d’originalité : du raifort tout droit venu de chez Alélor, à Mietesheim.

Une fois chauffé, le raifort apporte une touche délicate et surtout très alsacienne, qui vaut vraiment le détour !

Cette nouvelle variante est à découvrir dès aujourd’hui dans nos distributeurs Pizz’Eddy, ouverts 24h/24 et 7j/7 🍕

Merci à Alélor pour ce nouveau partenariat dont nous sommes très fiers 🤝

03/09/2026

🌶️ | Piment Fumé, le piquant dans la longueur

Sixième étape de notre tour de gamme des sauces piquantes, avec une sauce qui joue la carte de la profondeur plutôt que du coup de chaud immédiat. Le piment de Cayenne rouge et le chipotle, un piment séché et fumé, installent une chaleur qui monte progressivement, portée par des notes boisées qui persistent en bouche.
4/10 sur notre échelle, classée cette fois en Piment fort, 20 000 SHU (estimé) sur l'échelle de Scoville, un cran clairement au-dessus de nos trois premières sauces. 💛

Sur des grillades tout juste sorties du barbecue, glissée dans une marinade maison, ou versée sur des légumes rôtis, elle apporte cette profondeur fumée qui change tout.

Vous la testeriez plutôt sur une viande grillée, ou imaginée sur un plat végétarien ? 💬

01/09/2026

Laisse nous te montrer que nos sauces sont bonnes ET piquantes.

Trois tacos, trois sauces Alélor. La Jalapeño & Citron pour la fraîcheur, la Cacao & Cacahuète pour la rondeur gourmande, l'Habanero Rouge pour ceux qui veulent vraiment tester leur limite.

Chacune a sa personnalité, mais toutes relèvent le plat sans l'écraser.

Tu as déjà goûté laquelle ? 💛🔥

28/08/2026

🥗| Nos vinaigrettes légères, à l'ail des ours, à la moutarde et au miel, ou à la moutarde et au raifort façon alsacienne, sont prêtes à l'emploi.

Elles sont 60% moins riches en matières grasses qu'une vinaigrette classique, tout en restant onctueuses et bien équilibrées.
Elles accompagnent aussi bien une salade de pommes de terre qu'un saumon ou un plateau de fromages.💛

Dites-nous en commentaire : sur quelle salade l'imaginez-vous cette semaine ? 💬

(PS : que vous soyez plutôt clic ou plutôt vitrine, nos vinaigrettes vous attendent aussi bien en ligne que dans nos boutiques !)

25/08/2026

🌶️ | Mangue, une échappée sucrée et exotique

Cinquième étape de notre tour de gamme des sauces piquantes, et celle-ci nous emmène du côté du sucré. Piment de Cayenne jaune, mangue, gingembre et une pointe d'habanero en poudre composent un équilibre sucré-salé où le fruit adoucit et le piquant réveille en fin de bouche.
5/10 sur notre échelle, 15 000 SHU (estimé) sur l'échelle de Scoville, un cran plus corsé, porté par la douceur du fruit qui l'équilibre.

Elle excelle sur un poulet laqué ou des rouleaux de printemps, et se glisse tout aussi bien dans une pâte à cookies choco-mangue pour une version sucrée surprenante.

Vous la verriez plutôt sur un plat salé, ou vous tenteriez la version cookie sucré ? 💬

20/08/2026

19/08/2026

🤝 Ils seront à nos côtés pour la Foire Européenne 2026 !

Parce que les belles réussites sont avant tout collectives, nous sommes heureux de pouvoir compter sur le soutien de Domaine des Terres Rouges et Alélor

Un partenariat qui illustre des valeurs auxquelles nous sommes attachés : la proximité, la confiance et l’engagement aux côtés de nos artisans.
Aujourd’hui, nous vous invitons à découvrir leur entreprise et leur savoir-faire 👇

Derrière le savoir-faire de vos bouchers, charcutiers et traiteurs d'Alsace, il y a aussi des histoires de passion et de partenariats locaux… comme avec Alélor ! 🤝❤️
Avec un savoir-faire de plus de 150 ans, c’est le fabricant traditionnel de moutardes, raiforts et condiments en Alsace.

Côté boutique, on fait le plein de saveurs locales, comme des sauces gourmandes et incontournables (Burger, Aïoli, piquantes 🌶️), parfaites pour accompagner les grillades et charcuteries. 🍔🌭
👉 On craque pour les moutardes, mayonnaises et vinaigres signés Domaine des Terres Rouges : des saveurs du terroir originales et créatives qui vont surprendre vos convives.

Côté cuisine & atelier : nos chefs font confiance à la qualité des condiments Alélor pour concocter vos plats traiteurs préférés.
🔥 Le nouveau coup de cœur au rayon traiteur : la sauce rémoulade (40%), nappante et onctueuse, est arrivée pour réaliser de délicieuses salades de céleri, alsaciennes ou italiennes.
Soutenir les métiers de bouche et les producteurs locaux, c'est l'assurance de se régaler au quotidien. 🥨
👉 Prochain passage chez votre artisan ? Laissez-vous tenter par la touche Alélor !

Un grand merci à Alélor-terres Rouges pour sa confiance et son soutien à la Corporation des Bouchers-Charcutiers-Traiteurs du Bas-Rhin.

📍 Rendez-vous à la Foire Européenne 2026 !