Fromagerie Guillaume

11/06/2026

29/05/2026

La farine de notre producteur local a trouvé sa place en boutique 💛
Une farine de blé fabriquée avec passion, tout près de chez nous
Parce qu'on aime travailler avec des producteurs qui partagent nos valeurs : qualité, proximité et simplicité ✨

27/05/2026

Des petits nouveaux qui s'affinent bien tranquillement dans la fraicheur de nos caves naturelles...Ils en ont de la chance ☺️✨

19/05/2026

05/05/2026

Dans le silence frais de nos caves naturelles, chaque fromage trouve son rythme, sa texture, son caractère.
Le travail d'affineur fromager, c'est une attention de chaque instant, un savoir-faire patient où l'humidité, la pierre et les gestes précis façonnent l'exception. ✨

17/04/2026

Petite idée de dégustation de la fourme d'Ambert en version sucré/salé 🍐🍯 :
➡ Faire rôtir des quartiers de poire au four avec un filet de miel et un peu de thym.
➡ Ajouter des morceaux de fourme dessus à la sortie du four

Vous aurez un délicieux contraste entre le chaud et le froid et le sucre des poires et miel et le salé du fromage. 😋

14/04/2026

Le Pavin, c'est bien plus qu'un fromage, c'est l'héritage de notre père et grand-père, Marcel Guillaume, qui l'a imaginé avec passion au cœur de l'Auvergne. Nous sommes les seuls à l'affiner dans nos caves naturelles et à le faire vivre grâce à vous qui êtes de plus en plus nombreux à l'adorer. 🤩

10/04/2026

💙 Recette de gaufres à la fourme d'Ambert 💙

Gaufres à la fourme d'Ambert, croustillantes à l'extérieur, fondantes à l'intérieur... impossible d'y résister !
Parfaites avec une salade, à l'apéritif, en entrée ou même pour un brunch salé 🧀

03/04/2026

À l'origine de notre maison, une histoire de courage et de transmission.

Marcel Guillaume et Léonie Clauzein, devenus affineurs par passion du terroir, ont posé les premières pierres de l'entreprise.
Puis la vie a basculé... et Léonie a repris seule les rênes, faisant vivre et grandir la maison pendant plus de 20 ans.

Derrière chaque fromage, il y un héritage du travail, de la ténacité et une histoire profondément humaine.