Fromagerie Guillaume

03/09/2026

Saint-Nectaire est l'un des fromages préférés des Français car il offre un équilibre parfait entre douceur, onctuosité et richesse aromatique, ce qui le rend accessible aux novices tout en séduisant les connaisseurs.✨

21/08/2026

✨Au final c'est toujours lui la star de vos plateaux de fromages ✨

18/08/2026

✨C’est en 1924, pour se lancer dans l’affinage du saint-nectaire que Marcel Guillaume a l’idée d’utiliser quatre anciennes caves viticoles et de les relier par des galeries creusées à la pioche dont vous pouvez apercevoir les coups après la paroi. ⛏

11/08/2026

✨Durant l’affinage, l’ingrédient mystère entre en jeu : des acariens, appelés artisous ou artisons, sont appliqués sur le fromage. Ils vont se développer et sculpter la croûte, mais surtout apporter une saveur si particulière à ce fromage.✨

07/08/2026

Une idée de recette pour se rafraichir tout en mangeant du fromage, c'est possible ☀💦

N'hésitez pas à venir visiter le site internet de l'AOP saint-nectaire, pleins d'autres recettes vous attendent !

https://www.aop-saintnectaire.com/fromage/recettes/?type=tous&saison=toutes&difficulte=toutes&pagination=1

05/08/2026

🧀 À la découverte d’un nouveau fromage à la Crèmerie Gardon ! 🧀

Nous sommes heureux de vous présenter une nouvelle pépite arrivée dans notre magasin : Le Pavin.

Fabriqué par la Fromagerie Guillaume , Le Pavin a été créé en 1988 par Marcel Guillaume.
Ce fromage à pâte molle vous séduira par sa texture moelleuse et crémeuse, accompagnée d’un goût délicat de noisette, avec une légère note salée qui lui apporte tout son caractère.
Son nom vient du célèbre lac Pavin, situé en Auvergne.

Fabriqué dans le Cantal, Le Pavin poursuit ensuite son affinage dans les caves naturelles de la Fromagerie Guillaume, situées dans le Puy-de-Dôme. Ces caves, creusées dans une ancienne coulée de cendres volcaniques, offrent des conditions idéales pour développer ses arômes et sa personnalité unique.

Sa magnifique croûte orangée est obtenue grâce à l’oxyde de fer, un colorant naturel utilisé lors de son premier lavage hebdomadaire, qui participe à son aspect si reconnaissable.

Venez le découvrir dès maintenant à la Crèmerie Gardon et laissez-vous tenter par ce nouveau fromage de terroir ! 😋

14/07/2026

25/06/2026

Retrouvez de nouvelles cartes postales à la fromagerie 📨

Quelle est votre préférée ? ✨

20/06/2026