02/06/2026
Les Idées recettes de la semaine !
Les Paniers du Carré Bio sont en ligne,
commande par SMS au 07.57.08.41.68, Merci !
Composition des paniers de la semaine :
https://www.lecarrebio.shop/catalogue/56875/
# # Tian poêlé de légumes d’été aux herbes
Avec :
* Courgettes
* Haricots verts
* Tomates anciennes
# # # Ingrédients (2 à 4 personnes)
* 2 courgettes
* 300 à 400 g de haricots verts
* 3 tomates anciennes
* 1 oignon doux
* 2 gousses d’ail
* Huile d’olive
* Thym ou herbes de Provence
* Sel, poivre
* Option : feta, parmesan ou pignons grillés
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# # # Préparation
1. **Cuire les haricots verts**
* Les plonger 6 à 8 min dans l’eau bouillante salée.
* Les refroidir rapidement pour garder leur couleur.
2. **Faire revenir les courgettes**
* Couper les courgettes en demi-rondelles.
* Les faire dorer à la poêle avec huile d’olive et oignon émincé.
3. **Ajouter les tomates**
* Couper les tomates anciennes en gros quartiers.
* Les ajouter en fin de cuisson pour qu’elles restent fondantes sans trop rendre d’eau.
4. **Assembler**
* Ajouter les haricots verts.
* Ail haché, thym, sel, poivre.
* Laisser revenir 2 à 3 minutes.
5. **Finition**
* Un filet d’huile d’olive crue.
* Option : feta émiettée ou parmesan.
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# # # Idée d’accompagnement
* Riz complet
* Grillades
* Œufs mollets
* Burrata ou poisson grillé
# # # Petit plus
Les tomates anciennes apportent le côté juteux et sucré, les haricots verts gardent du croquant, et la courgette lie le tout 🌞
