Une histoire qui commence en 1830…
Au début du 19ième Siècle, la famille Brémond installe son atelier de Confiseur au 36 cours Mirabeau à Aix en Provence. La Maison Brémond est alors une des grandes maisons qui font le commerce des amandes. Elle fabrique les fameux calissons d’Aix ainsi que des confiseries et propose une offre d’épicerie fine et des denrées rares à l'époque, comme des épices et du
café. De père en fils, la MAISON BREMOND a toujours sélectionné rigoureusement ses matières premières auprès des meilleurs producteurs pour offrir à ses clients de vrais bons produits. Suite à un incendie, le magasin a été transféré en 1986 rue d’Italie à Aix-en-Provence, où il se trouve encore aujourd’hui. Puis, la famille Borrelly s’est retiré en 1999 et a confié l’entreprise à une autre famille Aixoise connue : Mme et Mr Farine propriétaires de la Confiserie du Roy René. La Maison Brémond Fils a été reprise en 2015 par Olivier Baussan et sa famille, Fondateur de l’Occitane en Provence, d’Oliviers & Co et de l’Ecomusée l’Olivier en Haute Provence. A travers les entreprises qu’il a soit créées, soit reprises, Olivier Baussan cherche toujours à construire une valorisation durable d’un territoire dans le respect des savoir faire des femmes et des hommes qui cherchent à perpétuer leurs traditions tout autour de la Méditerranée. Déjà fortement impliqué dans le développement de la lavande, de l’olivier ou encore de l’amandier, c’est à présent dans la très belle et très ancienne MAISON BREMOND qu’il vous invite à entrer.
