Quelles sont les heures d'ouverture ?

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Maison Brémond 1830 - Montpellier

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France
Montpellier
Maison Brémond 1830 - Montpellier

La passion du goût & le respect du terroir. Une épicerie fine engagée pour le climat & la biodiversité. En 1973 la famille Borrelly reprend le flambeau.

Une histoire qui commence en 1830…
Au début du 19ième Siècle, la famille Brémond installe son atelier de Confiseur au 36 cours Mirabeau à Aix en Provence. La Maison Brémond est alors une des grandes maisons qui font le commerce des amandes. Elle fabrique les fameux calissons d’Aix ainsi que des confiseries et propose une offre d’épicerie fine et des denrées rares à l'époque, comme des épices et du

café. De père en fils, la MAISON BREMOND a toujours sélectionné rigoureusement ses matières premières auprès des meilleurs producteurs pour offrir à ses clients de vrais bons produits. Suite à un incendie, le magasin a été transféré en 1986 rue d’Italie à Aix-en-Provence, où il se trouve encore aujourd’hui. Puis, la famille Borrelly s’est retiré en 1999 et a confié l’entreprise à une autre famille Aixoise connue : Mme et Mr Farine propriétaires de la Confiserie du Roy René. La Maison Brémond Fils a été reprise en 2015 par Olivier Baussan et sa famille, Fondateur de l’Occitane en Provence, d’Oliviers & Co et de l’Ecomusée l’Olivier en Haute Provence. A travers les entreprises qu’il a soit créées, soit reprises, Olivier Baussan cherche toujours à construire une valorisation durable d’un territoire dans le respect des savoir faire des femmes et des hommes qui cherchent à perpétuer leurs traditions tout autour de la Méditerranée. Déjà fortement impliqué dans le développement de la lavande, de l’olivier ou encore de l’amandier, c’est à présent dans la très belle et très ancienne MAISON BREMOND qu’il vous invite à entrer.

13/06/2026

Pour la Fête des Pères, un cadeau qui a du goût 🌿

Un coffret de 4 pots apéritifs inspirés de la Provence, parfait pour ceux qui aiment les bons moments simples autour d’une table bien garnie.

Entre olives vertes aux amandes grillées, olive noire au thym, pesto au basilic et délice d’anchois… il y a de quoi transformer chaque apéritif en vrai moment de plaisir.

À offrir à un papa épicurien, amateur de saveurs du Sud et de belles planches à partager !

08/06/2026

Une tarte fine qui célèbre la simplicité des beaux produits.

Courgettes délicatement tranchées, ricotta onctueuse & olives Taggiasca séchées au caractère subtil…

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Ingrédients :

1 pâte feuilletée pur beurre

2 courgettes

200 g de ricotta

1 poignée d’olives taggiasca

Huile d’olive

Sel, poivre

Thym ou origan

Parmesan

Préparation :
Préchauffez le four à 165°C.
Étalez la pâte, piquez légèrement en laissant un bord.
Ajoutez la ricotta, puis les courgettes finement tranchées.
Assaisonnez, ajoutez l’huile d’olive, les herbes et le parmesan.

Enfournez 30 min.
Ajoutez les olives, puis prolongez la cuisson de 5 min.

Découvrez les olives taggiasca dans nos boutiques ou sur notre site internet !

04/06/2026

Issues de la variété Taggiasca, ces olives d’exception sont travaillées avec une attention rare, dans le respect du temps et du geste. Cueillies, récoltées et transformées à la main le jour même, elles entament ensuite un long bain d’eau, durant un mois, avant de fermenter doucement en saumure, parfumée au thym et au laurier.

Arrivées à maturité, elles sont dénoyautées une à une, puis délicatement séchées. Le résultat ? Une olive au croquant subtil et à la saveur profonde, dont on devient vite accro.

À savourer nature pour en apprécier toute la richesse, ou à glisser dans des pâtes, des fruits de mer, des viandes et bien d’autres recettes salées.

27/05/2026

Découvrez le coffret Trésors de Provence, une idée cadeau délicate pour célébrer la Fête des Mères 💛

Présenté dans un élégant écrin, ce coffret réunit le meilleur de la Provence : un huilier en céramique beige au design intemporel, du nougat blanc de Provence tendre, de savoureux calissons d’Aix-en-Provence, des caramels à l’huile d’olive au goût chocolaté et les incontournables berlingots de Carpentras.

Un coffret gourmand qui fera plaisir à coup sûr.

A découvrir sur notre site en ligne 🤎

26/05/2026

🍓 Eton mess léger au fromage blanc & confiture de framboises

Un dessert frais, rapide et pas trop sucré, parfait en fin de repas!

Ingrédients (4 verrines)

250 g de fromage blanc (3–4 % MG)

4 à 5 càs de confiture de framboises/passion

250 g de framboises

150 g de fraises

Meringues déjà prêtes

Un peu de sucre ou de miel (optionnel)

Préparation :
1️⃣ Détendez le fromage blanc avec un peu de sucre si besoin
2️⃣ Coupez les fraises et mélangez-les aux framboises
3️⃣ Concassez les meringues
4️⃣ Montez les verrines : meringue → fromage blanc → confiture → fruits
5️⃣ Recommencez et terminez par des fruits et un éclat de meringue

À monter au dernier moment pour garder le croquant 🤍

21/05/2026

Pour la fête des mères, une composition qui joue l’équilibre parfait entre douceur et caractère. 💛

Des caramels fondants à la gr***de, un balsamique à la fraise délicatement fruité et une confiture de framboise & passion gourmande…

Un trio gourmand, à la fois raffiné et généreux, pour célébrer toutes les mamans 🌸

14/05/2026

Pour la Fête des Mères, laissez-vous inspirer par l’olivier, symbole de douceur et de longévité 💚

Des essentiels à base d’huile d’olive, produits en Haute-Provence, pensés pour prendre soin de la peau au quotidien.

Le savon pur à l’huile d’olive nettoie en douceur et ne dessèche pas la peau, même les plus sensibles.
La crème soin extrême, enrichie en huile d’olive, s’utilise sur les mains, le visage et le corps pour nourrir et protéger intensément.

Des idées tout en douceur, à offrir pour célébrer les mamans 🌿

Découvrez-les dans nos boutiques ou sur notre site internet !

12/05/2026

Quand l’art de la table rencontre le geste juste.

Création exclusive Brémond Fils, ce set huilier & vinaigrier se compose de trois flacons en céramique beige craquelée, à remplir au fil de vos envies : huile d’olive, huile aromatisée ou vinaigre balsamique.

Posé sur une structure en bois et acier inoxydable, il vous accompagne naturellement de la cuisine à la table.
Un objet pensé pour sublimer le quotidien, et faire de chaque service un moment à part.

08/05/2026

La niçoise… mais avec le détail qui change tout 🫒

Des légumes de saison, un œuf mollet… et ce filet d’huile d’olive qui vient sublimer chaque ingrédient.

La Dyade est une huile issue d’une même variété d’olive, la Sikitita (croisement entre Picual et Arbequina), récoltée en deux temps :
octobre et novembre.

Retrouvez la recette de notre salade niçoise sur notre blog !

06/05/2026

À quelques kilomètres d’Arles, au cœur de la Camargue, le Domaine Les Bastidettes cultive bien plus que des oliviers 🌿

Depuis 1996, André et Guillaume Meiffre façonnent leur exploitation avec une approche profondément humaine, où le lien entre l’Homme et la nature est au centre de tout. Sur plus de 70 hectares, leurs oliviers s’épanouissent au rythme des saisons… et de leur exigence.

De cette rencontre entre savoir-faire et curiosité est née une idée singulière : récolter une même variété d’olive en deux temps. C’est ainsi qu’est née La Dyade.

Une variété rare, la Sikitita issue du croisement entre Picual et Arbequina. Elle est reconnaissable à sa forme élégante et à son profil aromatique très frais, aux notes d’herbe coupée et de fruits verts.

Aujourd’hui, on découvre deux expressions de cette même olive : une première récolte en octobre et une seconde en novembre.

Adresse

9 Rue Des Étuves
Montpellier
34000

Heures d'ouverture

Lundi	10:00 - 19:00
Mardi	10:00 - 19:00
Mercredi	10:00 - 19:00
Jeudi	10:00 - 19:00
Vendredi	10:00 - 19:00
Samedi	10:00 - 19:00

Téléphone

+33467663017

Site Web

https://blog.mb-1830.com/recettes/

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