L'Affreux Mage Rit
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Page du succédané végétal de fromage associatif produit par Eric DAMAMME au profit de l'association VASARA. Réservez votre fromage ici :-)
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L’Affreux Mage Rit !
Désireux de proposer à tous - véganes ou non ! - un succédané végétal de fromage de type “camembert”, j’ai utilisé mon savoir faire décennal dans la production de camembert (avant que je ne devienne végane) afin de proposer son équivalent végétal. Les gestes techniques sont identiques (caillage, ensemencement, sous-tirage, moulage, salage, affinage, etc...), seul le lait de vache est remplacé par du lait de soja (bio et français). Tout le reste est donc fait selon la manière traditionnelle multi-séculaire.
Se faire plaisir sans cruauté est donc possible (de nombreuses marques proposent par ailleurs d’excellents succédanés de fromages, à base de cajou par exemple). Pourquoi sans cruauté ? N’hésitez pas à me demandé en message privé sur https://m.me/laffreuxmagerit (ou bien pour réserver votre fromage !)
Pour payer d'avance les fromages : ° https://www.paypal.me/DAMAMME (participe au financement du site internet www.damamme.com fournissant gratuitement des centaines de mes recettes) ou alors ° https://www.paypal.me/VasaraFr (participe au financement de l'association VASARA et à d'autres actions telles que des maraudes véganes pour les personnes SDF).
Prochains stands : ° dimanche 14 octobre 2018 à Strasbourg (https://www.facebook.com/events/424596561285404) ° samedi 1er décembre 2018 à Nanterre (https://www.facebook.com/events/2551212395104043)