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Biocoop Nantes Chantiers Navals

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France
Nantes
Biocoop Nantes Chantiers Navals

� 1 rue Lamoricière, Nantes
� 100% biologique
� fruits et légumes de saison

15/12/2025

Envie d’un délicieux plateau de fromage pour les fêtes ? Ça tombe bien, on est là 💯😇 🧀🥖

22/12/2024

Aujourd’hui on vous partage une recette familiale qui ravira les grands et les petits et facile à faire : le tressé au saumon et poireau 🐟

Ingrédients pour 4 personnes
2 poireaux moyens, coupés en fines rondelles
15 g d’huile d’olive
1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
1- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
70 g de crème fraîche légère
1 pâte feuilletée
2 pavés de saumon frais ou préalablement décongelés
30 g de gruyère, râpé
1 jaune d’œuf battu

Préparation :
1. Couper les poireaux en fine rondelle et les faire cuire 10 minutes dans une poêle avec l’huile d’olive.

2. Saler, poivrer, ajouter la crème fraîche et mélanger puis laisser refroidir.

3. Préchauffer le four à 190°C (Th. 6).

4. Pendant ce temps, dérouler la pâte feuilletée. Au centre de la pâte, sur une largeur de 10 cm maximum, disposer les morceaux de saumon en ligne droite verticale, puis les recouvrir de fondue de poireaux et de gruyère. A partir du centre vers le pourtour du disque, couper des bandes de pâte perpendiculaires à la ligne de saumon. Rabattre les bandes une par une, en alternant les côtés, de manière à ce que les bandes se croisent.

5. A l’aide d’un pinceau de cuisine, dorer le feuilleté avec le jaune d’œuf. Enfourner et cuire 30-35 minutes à 190°C. Servir accompagné d’une salade verte.

19/12/2024

Qu’est-ce qui a le goût de Noël clémentine juteuse et... le pain d’épices! On vous a concocté LA recette qui sent bon les fêtes de fin d’année : clémentine rôtie & crumble pain d’épices 🍯

Les ingrédients - 6 personnes
6 Clémentines
4 Oranges
1 Bâton de cannelle
1 cuillère à café de Cannelle
2 cuillères à soupe de Sirop d’érable
75 g de Farine
35 g de Poudre de noisette
50 g de Beurre
50 g de Sucre de canne
1 cuillère à café de épices à pain d’épices
300 g de Fromage blanc
2 cuillères à soupe de Miel

Les étapes
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Préparer le crumble en mélangeant la farine, la poudre de noisette, le sucre de canne, le mélange pour pain d’épice et le beurre à température ambiante. Mélanger jusqu’à obtenir une texture de pâte à crumble.
3. Sur une plaque allant au four et recouverte de papier cuisson, déposer le crumble et enfourner pendant 20 min. À la sortie du four, laisser refroidir complètement.
4. Pendant ce temps, éplucher les clémentines en veillant à retirer le maximum de petites peaux blanches.
Dans un plat allant au four, disposer les clémentines puis les recouvrir avec le jus des oranges pressées. Ajouter le sirop d’érable, le bâton de cannelle et la cannelle en poudre. Enfourner pendant 40 min à 170°C en arrosant les clémentines de temps en temps.
5. Préparer le yaourt en le mélangeant avec le miel.
6. Au moment de servir, dresser dans chaque assiette, 2 c. à s. de fromage blanc puis disposer une clémentine, un peu de crumble et arroser d’un peu de jus de cuisson.
7. Servir immédiatement.

Pensez à enregistrer vos recettes coup de coeur pour les consulter à tout moment !

18/12/2024

Dégustation de vin chaud, chocolats, fromage et saucisson 🔥

21/11/2024

Il a eu des bâtons dans les roues aujourd’hui, il a le vent en poupe (tu l’as ? 💨). Mais il est là !

LE BEAUJOLAIS NOUVEAU 🆕 WOOP WOOP

06/11/2024

More pasta 🍝 less drama

Ce midi, on se prépare une délicieuse recette réconfortante : des tagliatelles aux champignons à la sauce roquefort

Prête en 20 minutes, c’est parfait pour cette saison !

Ingrédients - 4 personnes
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 pincée d’herbes de provence
250 g de Champignon de paris
350 g de Tagliatelle
10 cl de Crème fraîche épaisse
150 g de Roquefort
1 échalote

Les étapes
1. Éplucher et émincer l’échalote puis la faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
2. Ajouter les champignons de Paris lavés et émincés en lamelles. Faire revenir 5 min.
3. Ajouter la crème, le roquefort coupé en petits morceaux et les herbes de Provence. Laisser cuire une dizaine de minutes. Garder au chaud.
4. Faire cuire les tagliatelles selon les indications du paquet.
5. Servir immédiatement les tagliatelles accompagnées de la sauce au roquefort.

Astuce du chef : Si la sauce roquefort vous semble un peu épaisse, ajouter un peu d’eau de cuisson des pâtes pour plus de légèreté.

Plus de recettes sur notre site !

30/10/2024

🎃 C’est la saison de la courge, l’occasion de vous proposer notre recette de gnocchis et sauce... à la courge

Délicieusement équilibrée, ce plat va ravir
petits et grands

Les ingrédients pour 4 personnes
800 g de Courge
2 Oignons
4 cuillères à soupe de Huile d’olive
4 cuillères à soupe de Eau
100 g de Parmesan rapé
1 cuillère à café de Curry
100 g de Jambon cru
600 g de Gnocchi
Sel
Poivre
Persil

Les étapes
1 Peler, vider et couper la courge en dés. Peler et émincer les oignons.
2 Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et y faire suer rapidement l’oignon. Ajouter la moitié des dés de courge, le verre d’eau, couvrir puis laisser le tout pendant 15 min environ. Une fois cuit, passer le tout au mixeur et incorporer le parmesan. Si besoin, mixer une nouvelle fois.
3 Dans une poêle avec une noix de beurre, faire revenir les gnocchis et l’autre moitié des dés de courge pendant 6-8 min. En fin de cuisson, ajouter la sauce et laisser cuire 1 à 2 min.
4 Disposer les gnocchis dans chaque assiette, ajouter sur le dessus une tranche de jambon sec et un peu de persil ciselé. Servir immédiatement.

Adresse

1 Rue Lamoricière
Nantes
44100

Heures d'ouverture

Lundi	09:30 - 19:30
Mardi	09:00 - 19:30
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Site Web

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