15/07/2026
🥢 SAUCE SOJA CLAIRE / FONCÉ
Chez O’bong d’Asie, nous vous proposons les deux indispensables de la cuisine asiatique !
La différence entre les deux ?? 🤔
🤍 Sauce soja claire (Superior Light)
✔️ Plus salée et légère
✔️ Parfaite pour assaisonner, les marinades, les sautés et les sauces
✔️ Elle relève les saveurs sans colorer les aliments.
🖤Sauce soja foncée (Superior Dark)
✔️ Plus douce et légèrement sucrée
✔️ Donne une belle couleur caramélisée aux plats
✔️ Idéale pour les viandes mijotées, les nouilles sautées et le riz frit.
💡 Astuce : dans de nombreuses recettes asiatiques, on utilise les deux ensemble pour obtenir un équilibre parfait entre goût et couleur !
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RECETTE EXPRESS ⬇️
🍗 Poulet soja caramélisé (15 minutes)
Ingrédients :
* blancs de poulet (ou 4 hauts de cuisse désossés)
* 2 c. à soupe de sauce soja claire
* 1 c. à soupe de sauce soja foncée
* 1 c. à soupe de miel (ou sucre )
* 2 gousses d’ail hachées
* 1 c. à café de gingembre râpé
* huile
* Graines de sésame et ciboule pour servir
Préparation :
1. Faites revenir le poulet dans l’huile jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
2. Ajoutez l’ail et le gingembre pendant 30 secondes.
3. Versez la sauce soja claire, la sauce soja foncée et le miel.
4. Laissez cuire 3 à 5 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe et enrobe bien le poulet.
5. Servez avec un bol de riz blanc et quelques graines de sésame.
😍 Simple, rapide et plein de saveurs !
