Socca du Cours - Chez Marie-Thé

Socca du Cours - Chez Marie-Thé Cuisine Spécialité Nicoise

Aujourd’hui, rien n’a vraiment changé.Je me lève toujours tôt. Je cuisine comme on me l’a appris, avec patience, avec re...
14/05/2026

Aujourd’hui, rien n’a vraiment changé.
Je me lève toujours tôt. Je cuisine comme on me l’a appris, avec patience, avec respect, et sans jamais oublier d’où je viens. Les recettes restent simples, les gestes aussi. Parce que la cuisine niçoise n’a pas besoin d’être compliquée pour être sincère.

Chaque jour au Cours Saleya, je retrouve ce que j’ai toujours connu : le marché, les produits, les habitués, et le plaisir de cuisiner pour les autres.
Chez Marie-Thé, rien n’est laissé au hasard. Tout est fait avec cœur, comme avant.

L’histoire continue au Cours Saleya.

📍 Cours Saleya – Nice
🕘 Mer → Dim | 9h30–13h30

Le pan bagnat du Cours Saleya.Tomates bien mûres, oignons nouveaux, radis, poivrons verts, thon, filets d’anchois, œuf, ...
06/05/2026

Le pan bagnat du Cours Saleya.

Tomates bien mûres, oignons nouveaux, radis, poivrons verts, thon, filets d’anchois, œuf, huile d’olive…

Préparé à la minute,
avec des produits du marché, comme on l’a toujours fait.

À emporter ou à savourer au soleil.
On vous attend 💛
Pan bagnat - 5,90€

L’histoire continue au Cours Saleya.

📍 Cours Saleya – Nice
🕘 Mer → Dim | 9h30–13h30

Cette peinture a traversé le temps.Signée Pisano, elle a été réalisée par l’arrière-grand-père de ma maman, peintre à Ni...
01/05/2026

Cette peinture a traversé le temps.

Signée Pisano, elle a été réalisée par l’arrière-grand-père de ma maman, peintre à Nice.
Un artiste qui faisait vivre la ville à travers ses décors, ses vitrines et les figures du Carnaval.

Sur la place du Gesù, il peignait les façades, les commerces, les histoires du quotidien.
Cette œuvre en est un fragment.

À quelques pas de là, sa femme tenait déjà un stand de fruits et légumes au marché du Cours Saleya…

Plus de photos en carrousel.
L’histoire continue au Cours Saleya.

📍 Cours Saleya – Nice
🕘 Mer → Dim | 9h30–13h30

Pendant longtemps, je n’ai pas pensé ouvrir un stand à moi. Je cuisinais pour ma famille, pour les amis, pour le plaisir...
22/04/2026

Pendant longtemps, je n’ai pas pensé ouvrir un stand à moi. Je cuisinais pour ma famille, pour les amis, pour le plaisir de partager. La cuisine faisait simplement partie de ma vie.

Un jour, mon frère Gilles m’a dit : « Pourquoi ne pas proposer des spécialités niçoises au Cours Saleya ? » J’ai répondu oui, sans vraiment savoir où cette idée allait me mener.

La Ville m’a accordé un emplacement. Nous avons créé notre laboratoire, et le 31 mai 2014, « La Socca du Cours – Chez Marie Thé » a ouvert ses portes.
Ma maman n’était plus là pour voir ce moment. J’ai souvent pensé à elle ce jour-là.

J’espère qu’elle aurait été fière.
Les débuts ont été difficiles. Je me suis retrouvée seule en cuisine, à préparer farcis, pissaladières, tourtes de blettes, daube, poivrons grillés… Le matin, j’ouvrais le stand. L’après-midi et le soir, je cuisinais jusqu’à t**d dans la nuit.
C’est à ce moment-là que j’ai compris que j’étais vraiment la fille de ma mère et de ma grand-mère.

Aujourd’hui encore, je cuisine avec la même envie : faire vivre les recettes et les souvenirs qui m’ont été transmis.

L’histoire continue au Cours Saleya.

📍 Cours Saleya – Nice
🕘 Mer → Dim | 9h30–13h30

15/04/2026

Le marché, les produits, l’ambiance niçoise.

C’est ici que commence l’histoire de chaque plat Chez Marie-Thé.

L’histoire continue au Cours Saleya.

📍 Cours Saleya – Nice
🕘 Mer → Dim | 9h30–13h30

Sous cette pâte bien dorée se cache un classique du Sud : la ratatouille.Courgettes du pays, aubergines, poivrons, oigno...
08/04/2026

Sous cette pâte bien dorée se cache un classique du Sud : la ratatouille.

Courgettes du pays, aubergines, poivrons, oignons, tomates, un peu de basilic…

Des légumes cuisinés doucement avec de l’huile d’olive pour garder tout leur goût.

Une recette simple, généreuse et pleine de soleil.

À découvrir chez Marie-Thé, au cœur du Cours Saleya.

L’histoire continue au Cours Saleya.

📍 Cours Saleya – Nice
🕘 Mer → Dim | 9h30–13h30

Très tôt, j’ai compris que derrière chaque produit, il y a une histoire.Au marché, rien n’était laissé au hasard. Il fal...
01/04/2026

Très tôt, j’ai compris que derrière chaque produit, il y a une histoire.

Au marché, rien n’était laissé au hasard. Il fallait connaître les saisons, reconnaître la qualité au premier regard, savoir à qui faire confiance. Chaque producteur avait sa manière de travailler, ses exigences, ses habitudes.

J’ai grandi dans cet environnement, entouré de personnes passionnées, pour qui le produit passait toujours en premier.

C’est là que j’ai appris à être exigeante, à ne pas tricher, et à toujours chercher le meilleur.
Aujourd’hui, cette exigence est restée.
Elle guide encore chaque choix, chaque assiette, chaque service.

L’histoire continue au Cours Saleya.

📍 Cours Saleya – Nice
🕘 Mer → Dim | 9h30–13h30
Parce qu’au fond, tout vient de là.
L’histoire continue au Cours Saleya.

27/03/2026

La vraie pissaladière niçoise.

Chez Marie-Thé, elle est préparée uniquement avec des oignons frais, longuement confits à feu doux.

Simple, authentique, niçois.

L’histoire continue au Cours Saleya.

📍 Cours Saleya – Nice
🕘 Mer → Dim | 9h30–13h30

Du poulpe tendre, un peu de citron, de l’huile d’olive…Et tout de suite, on est en Méditerranée.Une salade simple, fraîc...
26/03/2026

Du poulpe tendre, un peu de citron, de l’huile d’olive…
Et tout de suite, on est en Méditerranée.

Une salade simple, fraîche et pleine de saveurs.

À découvrir Chez Marie-Thé, au Cours Saleya.

L’histoire continue au Cours Saleya.

📍 Cours Saleya – Nice
🕘 Mer → Dim | 9h30–13h30

Adresse

Place Charles Félix
Nice
06300

Heures d'ouverture

Mercredi 09:30 - 13:00
Jeudi 09:30 - 13:00
Vendredi 09:30 - 13:00
Samedi 09:30 - 13:00
Dimanche 09:30 - 13:00

Site Web

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Socca du Cours - Chez Marie-Thé publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.

Contacter L'entreprise

Envoyer un message à Socca du Cours - Chez Marie-Thé:

Raccourcis

Partager