13/09/2026
👋 La rentrée, c’est aussi l’occasion de vous présenter les nouveaux visages du Goût d’Ici !
Et on commence avec Loane, 18 ans, qui vient de rejoindre notre équipe en apprentissage pour préparer son BP Boucherie.
🥩 Pour Loane, la boucherie n’était pourtant pas une évidence au départ. C’est lors d’un stage de 3ème qu’elle découvre le métier… et le déclic est immédiat.
« J’ai découvert une passion. C’est un métier manuel, avec un vrai savoir-faire, et puis c’est aussi un métier qui se perd. »
Depuis, l’envie n’a fait que grandir. Loane aime particulièrement le travail de la viande, partir d’une pièce entière pour arriver à un beau produit prêt à être présenté au client. Et s’il faut choisir ? Elle a un petit faible pour le travail du veau.
🎓 Pour se perfectionner, elle a choisi de poursuivre sa formation à Paris, dans une école spécialisée en boucherie où elle peut apprendre auprès de Meilleurs Ouvriers de France. Une école qu’elle avait découverte à l’occasion d’un stage lié au concours des Meilleurs Apprentis de France, auquel elle a participé pendant son CAP.
Et les concours ? Elle aimerait bien retenter l’expérience un jour. Parce que Loane aime aussi se challenger !
Ça se confirme une fois le tablier rangé : sa deuxième passion, c’est le motocross. Ce qu’elle aime ? La vitesse… et ce petit esprit de compétition qui va avec. 🏍️
À seulement 18 ans, Loane a déjà une belle envie d’apprendre, de progresser et de faire vivre ce savoir-faire artisanal auquel nous tenons tant.
Bienvenue dans l’équipe, Loane ! 👏
Retrouvez nous tous à la Boucherie Le Goût d’Ici à Nuits-Saint-Georges
🕖 Du mardi au samedi : 7h – 19h
Le dimanche : 7h – 12h30
