26/05/2026
Certains parcours empruntent des détours, avant de revenir naturellement au goût du métier.
À 23 ans, Flavien a déjà exploré plusieurs facettes du métier : un CAP boucher, puis un CAP charcutier, avant de partir vers la restauration comme cuisinier. Mais quand on aime profondément travailler le produit, il y a parfois des évidences qui reviennent frapper à la porte.
Alors il est revenu vers la boucherie.
Depuis mi-avril, Flavien a rejoint notre équipe. Ce qu’il aime ici ? La polyvalence. Passer d’un univers à l’autre, apprendre, aider en charcuterie quand il le faut, revenir à la boucherie qu’il affectionne particulièrement… et ne jamais s’ennuyer.
Parce qu’au Goût d’Ici, chacun apporte son savoir-faire, mais aussi sa façon d’être. On avance ensemble, on se complète, on transmet.
Et côté assiette ? Son choix est sans hésiter : une belle bavette d’aloyau, cuite au beurre dans une poêle bien chaude (évidemment 😌), accompagnée de bonnes pommes de terre sautées… et d’un Côte de Beaune. Un clin d’œil à Villy-le-Moutier, son village.
Le Goût d’ici, ce sont des éleveurs, des produits, des terroirs… mais aussi des visages et des histoires qui donnent du sens à chaque pièce qui passe entre nos mains.
Bienvenue à Flavien dans cette aventure. 🤝
🕒 Notre équipe vous attend du mardi à samedi : 7h00 – 19h00 et le Dimanche : 7h00 – 12h30.
À bientôt dans votre boucherie Le Goût d’Ici à Nuits-Saint-Georges.
