L’atelier des poissonniers

L’atelier des poissonniers Poissonnier écailler traiteur poissonnerie familiale 5eme génération reprise poissonnerie d’Olivet

🐟 3 ANS DÉJÀ ! 🎉Le samedi 26 septembre, L’Atelier des Poissonniers fête les 3 ans de la reprise de la poissonnerie !3 an...
11/09/2026

🐟 3 ANS DÉJÀ ! 🎉

Le samedi 26 septembre, L’Atelier des Poissonniers fête les 3 ans de la reprise de la poissonnerie !

3 ans de poissons, de préparations, de conseils, de rencontres… et surtout 3 ans à vos côtés ❤️

Pour l’occasion, on vous prépare une matinée pleine de gourmandise et quelques petits défis :

🦪 Dégustation de produits de la mer
🐟 Carpaccio de sériole, offert par notre fournisseur, et d’autres surprises iodées
🧠 Le quiz des 3 ans : testez vos connaissances sur la poissonnerie, la mer et notre histoire ! Les réponses seront dévoilées le lendemain sur nos réseaux.
⚖️ Devinez le poids de notre sériole sur nos réseaux avant sa découpe et tentez de remporter 40 € de bon d’achat !

📅 Samedi 26 septembre de 9h à 12h30
📍 L’Atelier des Poissonniers – Olivet

On a hâte de partager ce moment avec vous !
Merci pour votre fidélité depuis 3 ans ❤️

Alors, qui sera de la partie ? 👇

📣 Je vous emmène avec moi sur Instagram !Après quelques petits changements sur les réseaux, j’ai décidé de repartir sur ...
08/09/2026

📣 Je vous emmène avec moi sur Instagram !

Après quelques petits changements sur les réseaux, j’ai décidé de repartir sur un nouveau compte… et cette fois, c’est moi, Mélanie, que vous allez retrouver derrière l’écran. 🐟

Au programme :
✨ les coulisses de la poissonnerie
🐠 les arrivages et les beaux produits
🍽️ des recettes simples et gourmandes
👩‍🍳 mon quotidien de poissonnière
😂 quelques moments de vie, parce qu’il n’y a pas que le poisson dans ma vie !

Si vous aimez suivre les aventures d’une poissonnière passionnée, venez me rejoindre sur Instagram ❤️

👉

Le lien de mon nouveau profil :

https://www.instagram.com/latelier_by_melanie/?hl=fr

Un petit abonnement, un partage ou même un petit « coucou » là-bas me ferait vraiment plaisir ! 🥰

À très vite sur Instagram 📲🐟

07/09/2026

recette simple de la rentrée c’est celle là ! Des filets de maquereaux à la moutarde cuits au four c’est très simple, rapide et pas cher : 3€/personne 👌🏻
recette

Nos nouveaux horaires à partir d’aujourd’hui !
01/09/2026

Nos nouveaux horaires à partir d’aujourd’hui !

31/08/2026

Et si ce soir, les enfants cuisinaient le poisson avec vous ?

Aujourd’hui, on vous emmène en cuisine pour une recette simple, gourmande et 100 % familiale : notre crumble de lingue !

Pour cette nouvelle collaboration avec maison Reynaud, j’ai choisi une recette que vous pouvez facilement refaire à la maison et surtout préparer avec les enfants.

Ici, mes petits commis m’ont aidée à préparer la pâte à crumble et à faire l’assemblage. Une bonne façon de leur faire découvrir le poisson tout en passant un bon moment en cuisine !

🥒 Courgettes
🍅 Tomates cerises
🧅 Oignons rouges
🐟 Lingue au paprika fumé
🧀 Parmesan
✨ Et un crumble bien croustillant !

La préparation ? Rien de compliqué :
On fait revenir les légumes, on colore rapidement la lingue au paprika fumé, on assemble le tout dans un plat puis on recouvre d’un crumble maison composé de 100 g de beurre pommade + 150 g de farine + parmesan râpé + poivre.

🔥 30 minutes à 180°C et c’est prêt !

Un poisson fondant, des légumes gourmands et un crumble croustillant, le genre de recette qui met tout le monde d’accord autour de la table !

Alors, vous la testez avec vos petits chefs ?

Avec Reynaud, notre fournisseur de poisson.

Maison Reynaud

Mélanie Leduc | Poissonnière passionnée 🦞
Gérante de L’Atelier des Poissonniers à Olivet (45)
Conseils, recettes, techniques de préparation du poisson, fruits de mer et crustacés.

29/08/2026

Découvrez L’Atelier des Poissonniers à Olivet, une adresse incontournable pour des poissons d’exception. Mélanie et son mari perpétuent une tradition familiale de cinq générations, le tout dans une ambiance chaleureuse et gourmande.

Saurez-vous reconnaître ces 3 poissons ? Pas de tête, pas de forme entière, uniquement leur peau.À vous de jouer : quel ...
23/08/2026

Saurez-vous reconnaître ces 3 poissons ?

Pas de tête, pas de forme entière, uniquement leur peau.

À vous de jouer : quel poisson se cache derrière chaque photo ?

Donnez vos réponses en commentaire 👇
On vous donnera les bonnes réponses en DM.

Le rôti de poisson, vous connaissez ?Comme chez le boucher, chez le poissonnier aussi, on prépare des rôtis ! Une façon ...
16/08/2026

Le rôti de poisson, vous connaissez ?

Comme chez le boucher, chez le poissonnier aussi, on prépare des rôtis !

Une façon originale, gourmande et conviviale de cuisiner le poisson.
1 poisson, plusieurs poissons et même des accord terre/mer ! Beaucoup de possibilités sont offertes.

Et surtout une préparation que vous pouvez nous demander selon vos envies et les arrivages du moment.

Vous connaissiez ?

09/08/2026

✨Tartare de daurade royale aux agrumes, sésame & menthe fraîche✨

Ingrédients (pour 2 personnes) :
• 300 g de filets de daurade royale Maison Reynaud
• 1 orange
• 1/2 pamplemousse rose
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1/2 cuillère à café de miel
• Graines de sésame
• Quelques feuilles de menthe fraîche
• Fleur de sel, poivre du moulin
• Zeste de citron vert

Préparation :
1. Couper les filets de daurade royale en dés (sans arêtes et sans peaux).
2. Lever les suprêmes d’orange et de pamplemousse (sans peau ni membrane), puis les couper en petits morceaux.
3. Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, un peu de jus des agrumes, le miel, sel et poivre.
4. Ajouter la daurade royale, les morceaux d’agrumes et la menthe ciselée.
5. Mélanger délicatement, réserver 10-15 minutes au frais.
6. Dresser avec des graines de sésame, quelques feuilles de menthe, un peu de piment d’espelette et un soupçon de zeste de citron vert.

Ça vous tente ?

Astuce : parfait en verrine pour une entrée festive, ou sur une fine tranche de pain toasté en mode chic-apéro.


Mélanie Leduc | Poissonnière passionnée 🦞
Conseils, recettes, techniques de préparation du poisson, fruits de mer et crustacés.
Gérante de L’Atelier des Poissonniers à Olivet (45)

Adresse

Olivet
45160

Heures d'ouverture

Mardi 08:30 - 12:30
16:00 - 19:00
Mercredi 08:30 - 12:30
Jeudi 08:30 - 12:30
16:00 - 19:00
Vendredi 08:30 - 12:30
15:30 - 19:00
Samedi 08:30 - 12:30
16:00 - 18:30
Dimanche 09:30 - 12:30

Téléphone

+33238634730

Site Web

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque L’atelier des poissonniers publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.

Contacter L'entreprise

Envoyer un message à L’atelier des poissonniers:

Raccourcis

Partager