15/08/2026
☀️🐟 SAMEDI, JOUR DE MARCHÉ À LA MARTEGALETTE ! 🐟☀️
Et aujourd’hui… on vous a déniché une petite merveille ! 😍
🌊 Le MAHI-MAHI, notre magnifique dorade coryphène !
Une pêche exceptionnelle pour un poisson à la chair fine, ferme et délicate… parfait pour une recette pleine de fraîcheur et d’exotisme ! 🌴🥭
🐟 Et sur l’étal, il y a aussi :
❤️ Thon rouge de Méditerranée
🐟 Dorade • Muge • Loup
🐟 Raie • Baudroie
🦑 Calamars
🐟 Filet de turbot • Dos de merlu
🔥 Une belle friture de joëls
🔥 De magnifiques sardines, parfaites à la plancha !
🌴 LA RECETTE DU JOUR : LE MAHI-MAHI À LA TAHITIENNE 🌴
Poisson cru au lait de coco, citron vert & légumes croquants 🥥🍋
Coupez la dorade coryphène en beaux dés et faites-la mariner quelques minutes avec du citron vert.
Ajoutez ensuite de beaux morceaux de tomate, concombre, oignon rouge et carotte, puis versez généreusement du lait de coco bien frais.
Une pincée de fleur de sel, un peu de coriandre fraîche et, pour ceux qui aiment quand ça pique… une petite touche de piment 🌶️
✨ Le petit secret : ne laissez pas le poisson mariner trop longtemps dans le citron. On veut garder une chair tendre, nacrée et délicate !
🥥🍋 Résultat : un Mahi-Mahi ultra frais, crémeux, acidulé et parfumé… une véritable invitation au voyage ! 🌺🏝️
Alors aujourd’hui, direction Pérols… ou Tahiti ? 😎🌴
📍 Poissonnerie La Martegalette
51 Grand’Rue – Pérols
Passez nous voir, choisissez votre poisson et laissez-nous vous donner l’idée recette qui fera voyager vos papilles ! ❤️🐟