Gaijin Ramen Lab

Gaijin Ramen Lab Le Restaurant Gaijin Ramen de Pigalle Paris 9ème, des Ramen 100% faits maison !

04/04/2026

Merci pour cette jolie vidéo réalisée lors de sa venue, on adore 😍😍😍

On en profite pour vous annoncer que ce week-end est le dernier moment pour venir encore profiter de notre Tsukemen ! Nous venons de lancer la production des 100 derniers 🍜

Nous lancerons notre nouveau ramen édition spéciale la semaine prochaine ! On vous laisse deviner ce que ce sera ? 😏

💡7 rue Boulle : groupes jusqu’à 14 personnes
💡40 rue Jean Baptiste Pigalle : groupes jusqu’à 10 personnes

Bouillon terre mer à la daurade royale et au poulet fermier 🤤🍜On se retrouve ce dimanche à Pigalle et à Bastille ❤️(Rése...
15/03/2026

Bouillon terre mer à la daurade royale et au poulet fermier 🤤🍜

On se retrouve ce dimanche à Pigalle et à Bastille ❤️

(Réservations en ligne - lien sur notre bio)

14/01/2026

Notre ramen en édition limitée du moment : Tsukemen au bouillon concentré de porc et bœuf shoyu !

Nous l’avons beaucoup testé et travaillé pour l’améliorer jusqu’à ce qu’il vous réveille toutes les papilles !

Le Tsukemen connaît un énorme succès au Japon mais reste très peu connu en France, on espère qu’on vous fera découvrir cette variante du Ramen et que ça vous plaira !! 🍜❤️

Itadakimasuuuuuuu !!

Réservation possible au :
📍7 rue Boulle, 75011 Paris
📍40 rue Jean-Baptiste Pigalle, 75009 Paris
(Lien dans notre bio)

📽️ 🙏

05/01/2026

On dit coucou à nos voisins sous la neige, avec un ramen chaud bien sûr 😁❤️🍜

On reste ouvert pour que vous puissiez profiter d’un ramen dans les meilleurs conditions 🤩

📍7 rue Boulle, 75011 Paris
📍40 rue Jean-Baptiste Pigalle, 75009

De 19h à 22h30, 7/7 J !

11/12/2025

Nous avons la chance d’avoir maintenant un nouveau local, au sous-sol de notre nouveau restaurant au 7 rue Boulle dans le 11ème, avec des conditions optimales ! Température parfaite, taux d’humidité contrôlé, avec de l’espace pour faire toutes les manipulations nécessaires et le stockage pour la fermentation 😍

Nous sommes plus qu’heureux de pouvoir à nouveau vous proposer des nouilles au plus haut niveau avec une grande régularité, pour des Ramen de qualité 🍜🥳

Un grand merci à notre partenaire de nous suivre depuis nos débuts et pour leur farine bio et locale de grande qualité ! 🌾

⚠️ Avis aux sans gluten : nous proposons maintenant egalement des nouilles au sarrasin dans nos deux restaurants !

À très vite pour de nouveaux Ramen 🤩

📍 40 rue Jean-Baptiste Pigalle, 75009
📍 7 rue Boulle, 75011 (groupes jusqu’à 14 personnes)
📆réservations possibles sur notre site

🎬 🙏🙏

29/11/2025

Quel plaisir de pouvoir enfin vous annoncer l’ouverture de notre nouveau restaurant au 7 rue Boulle dans le 11ème !!!

Ce projet est pour nous un réel aboutissement car nous avons fait le pari fou de réaliser les travaux nous-mêmes… et nous sommes extrêmement heureux du résultat !! Une ambiance chaleureuse, boisée, avec de l’espace et de grandes tables pour des groupes d’amis ou famille ❤️

Après 6 mois de travaux intenses et 2 mois de soft opening, nous sommes plus que prêts à vous accueillir !! Retrouvez-y nos Ramen signatures 100% faits maison avec notamment notre ramen unique au canard et foie gras ainsi que un Tsukemen au bouillon de bœuf et poulet (en édition limitée) !

Tout comme notre premier restaurant à Pigalle, vous pouvez réserver votre table en ligne via Zenchef !

J’en profite pour remercier du fond du cœur :

- mon meilleur ami pour son aide et son soutien plus que précieux dans la conception des plans du resto et sa contribution aux travaux ! Je le félicite au passage pour l’obtention de son diplôme d’architecte d’intérieur !! 👏👏❤️❤️

- l’équipe Gaijin Ramen et en particulier toute l’équipe de cuisine qui m’a aidée dans la réalisation des travaux avec une motivation sans faille ❤️ sans eux j’aurais certainement fait ce post en 2028 😅😂🙏🙏🙏

- à mes parents qui m’ont toujours soutenu et poussé à réaliser ce projet qui me passionne malgré leurs grandes frayeurs, vous êtes les meilleurs ❤️

- je remercie également du fond du cœur notre conseiller bancaire M. Ataf de chez la qui a cru en notre projet dès les premiers mots et tout au long de l’aventure malgré des moments très difficiles.

- mais surtout je remercie toute notre communauté Gaijin Ramen sans qui nous n’existerions pas ! Vous avez été nombreux à venir pendant le discret soft opening ces deux derniers mois et de pouvoir vous rencontrer, de discuter avec vous à été formidable. Nous sentons votre attachement au projet Gaijin Ramen pour beaucoup d’entre vous depuis le lancement de nos premiers kits de ramen, et bo**el qu’est-ce que ça fait chaud au cœur ❤️

Gaijin Ramen a une grande nouvelle à vous annoncer…… la semaine pro ! 🤩🤩
13/11/2025

Gaijin Ramen a une grande nouvelle à vous annoncer…

… la semaine pro ! 🤩🤩

30/10/2025

Ramen 100% artisanal, nouilles bio faites maison et laissées reposées pendant 2 jours, des bouillons allant jusqu’à 6 assemblages nécessitant deux jours de préparation, des œufs mollets marinés trois jours, du chashu poitrine de porc fondant préparé en cuisson lente pendant 24h.

❤️ l’amour du ramen pour tous les goûts :

1 ramen vegan miso avec possibilité de nouilles sans gluten

1 ramen au poulet rôti fermier shoyu

1 ramen terre mer à la daurade shiro shoyu

1 ramen Franco japonais au canard et foie gras

2 ramen Hiyashi aux nouilles froides

1 Tsukemen au bouillon concentré de poulet et bœuf

📍40 rue Jean-Baptiste Pigalle, 75009

📍….? 75011

#75011

📽️Merci pour la vidéo 🙏❤️

21/08/2025

🤤🤤🤤

Ça se passe chez Gaijin Ramen au 40 rue Jean-Baptiste Pigalle, 75011 🍜🍜

Tous les jours de 12h à 14h30 et de 19h à 23h ❤️

Réservation possible en ligne (lien dans notre bio et en sur notre site)

Et si vous le voulez, vous pouvez aussi customiser votre ramen 🍜📷 Photo prise pendant le service d’un client qui se fait...
04/08/2025

Et si vous le voulez, vous pouvez aussi customiser votre ramen 🍜

📷 Photo prise pendant le service d’un client qui se fait plaisir avec notre bouillon vegan à base de légumes rôtis et shiitake aux deux misos et huile de cébette

💡Avec notamment deux ajitama, nos œufs mollets marinés pendant 3 jours, pickles de shiitake et des tranches de poulet préparés en cuisson lente et marinés au yuzu et poivre sancho 🥹

Breaking news : changement de recette et process sur nos pousses de bambou ! Cette semaine on vous fait découvrir une nouvelle version et on espère que vous allez autant aimer leur tendresse que nous !

01/08/2025

Nous sommes en 1er août de 2025. Tout Paris se vide et toutes les boutiques se ferment… Toutes ? No no. Les irrésistibles Gaijin Ramen resteront ouverts tout l’été !

Et c’est l’heure de venir découvrir notre Tsukemen et nos deux ramen glacés ! 🍜

📍Rendez-vous au 40 rue Jean-Baptiste Pigalle, south Pigalle !

📹 🙏🙏

Adresse

40 Rue Jean-Baptiste Pigalle
Paris-l'Hôpital
75009

Heures d'ouverture

Lundi 12:00 - 14:30
19:00 - 22:30
Mardi 12:00 - 14:30
19:00 - 22:30
Mercredi 12:00 - 14:30
19:00 - 22:30
Jeudi 12:00 - 14:30
19:00 - 22:30
Vendredi 12:00 - 14:30
18:45 - 23:00
Samedi 12:00 - 15:00
18:45 - 23:00
Dimanche 12:00 - 15:00
18:45 - 22:30

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