05/05/2026
Mai, c’est le mois où les étals se remplissent de couleurs, où les asperges sont à leur apogée… et où les repas prennent un air de printemps gourmand 🌼
On vous partage aujourd’hui une quiche simple, solaire et pleine de fraîcheur : asperges bio de saison et chèvre frais. Le combo parfait pour un déjeuner léger, un pique-nique au soleil ou un dîner facile après une longue journée 🌱✨
👉 Liste des ingrédients :
1 pâte brisée
200g d'asperges vertes
150g de fromage de chèvre
3 œufs
200ml de crème fraîche
100ml de lait
Sel et poivre
Herbes fraîches (facultatif)
🧑🏽🍳 La recette :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F)
Nettoyez et coupez les asperges en morceaux d'environ 2 cm
Faites-les blanchir dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes, puis égouttez-les et réservez
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait. Assaisonnez avec du sel et du poivre
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette
Disposez les morceaux d'asperges et les rondelles de fromage de chèvre sur le fond de tarte
Versez délicatement le mélange d'œufs et de crème sur les asperges et le fromage
Saupoudrez d'herbes fraîches comme du thym ou du persil
Enfournez la quiche et laissez cuire pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée et que la garniture soit prise
Une fois cuite, sortez la quiche du four et laissez-la reposer pendant quelques minutes avant de la découper en parts
Régalez-vous !
