Fromagerie Marie Anne Cantin

04/06/2026

🧀 Ossau-Iraty AOP – Sélection Marie-Anne Cantin

Originaire des Pyrénées-Atlantiques, l’Ossau-Iraty trouve ses racines dans l’implantation des religieux de l’abbaye de Belloc, il y a environ trois siècles.

Fromage de brebis emblématique, il séduit par son équilibre et sa douceur, avec une pâte à la fois fondante et structurée ✨

Dans la tradition pyrénéenne, lorsqu’il devenait bien affiné, on le dégustait avec de la confiture de cerises noires… une association devenue incontournable, entre douceur fruitée et caractère du fromage.

👉 Une alliance subtile, à tester au moins une fois dans sa vie, à découvrir chez nos partenaires .boutique et
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31/05/2026

29/05/2026

🧀 QUIZ Marie-Anne Cantin

Selon vous, quel est le fromage le plus rare de notre boutique ?

Pour Antoine Dias, c’est sans hésiter le Médiéval, aussi connu sous le nom de Lavort. Ce fromage de brebis au lait cru de race Lacaune se distingue par sa forme singulière, obtenue grâce à d’anciens moules à boulet de canon. Son affinage sur planches de sapin lui confère des notes boisées et fruitées particulièrement élégantes.

✨ Petite anecdote : ce fromage a été recommandé à Marie-Anne par Michel Charasse, proche conseiller de François Mitterrand. Une découverte qu’elle a ensuite pris plaisir à faire connaître à ses clients. Un fromage toujours disponible chez nos partenaires https://www.ollca.com/paris/boutiques/fromageriemarieannecantin/9fbddfdc-fe5f-49f5-b9ef-46a93e37fec3
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Et vous, l’avez-vous déjà goûté ? 👀🧀
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28/05/2026

🧀✨ Avant le Camembert, il y avait déjà le Neufchâtel.
Premier fromage normand à obtenir une AOP, il séduit depuis des siècles par sa pâte fondante, sa croûte fleurie et son caractère unique.
Un incontournable du patrimoine fromager français.

🎁 À l’occasion de la fête des mères, un Neufchâtel est offert dès 50€ d’achat en boutique ou sur le site de nos partenaire

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📅 Offre valable du 27 au 31 mai.

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28/05/2026

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Dans cette vidéo, le Chef revient avec émotion sur ses souvenirs auprès de Marie-Anne Cantin.

Il parle d’une femme de goût, d’exigence et de passion, avec qui il partageait le même respect du produit et du travail bien fait. À travers ses mots, c’est bien plus qu’une collaboration qui apparaît : une relation sincère, construite autour de la confiance, de la transmission et de l’amour de la gastronomie.

Et lorsqu’il évoque ce qui va lui manquer, on comprend à quel point Marie-Anne a marqué ceux qui ont eu la chance de croiser sa route.

Une présence rare, qui continue aujourd’hui de vivre dans les souvenirs, dans les caves… et dans chaque fromage affiné avec justesse. 🤍

26/05/2026

🧀 Parmi nos fromages insolites : le Tamié
Fabriqué depuis 1132 par les moines trappistes de l’abbaye de Tamié, ce fromage de montagne au caractère rustique rappelle le reblochon, avec une pâte plus ferme et authentique.
Un fromage discret et généreux, parfait à emporter pour un pique-nique gourmand.

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22/05/2026

🏆 Le meilleur camembert du monde ? Il est ici.

En 2019, le jury Gault&Millau a organisé une dégustation à l’aveugle de 16 camemberts au lait cru de Normandie. 16 fromages. Un seul vainqueur.

Notre camembert Marie-Anne Cantin. 🤍

“Fermier, bon lait, équilibré et souple en texture.” Voilà ce qu’en a dit le jury. Et nous, on laisse le fromage parler.

Fondée en 1950, la maison Cantin défend depuis toujours un camembert vrai — au lait cru, moulé à la louche, affiné avec soin.

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19/05/2026

Grâce à notre partenaire ollca.com/paris/boutiques/fromageriemarieannecantin

, la plus grande épicerie de France en ligne, les fromages de la maison Marie-Anne Cantin peuvent aujourd’hui être livrés partout en France. Une belle collaboration que nous partageons depuis plusieurs années.

L’histoire de cette maison commence avec Christian Cantin, le père de Marie-Anne, qui lui a transmis la passion du fromage et du métier d’affineur. Un métier magnifique, où chaque fromage demande du temps, du soin et beaucoup d’attention.

Et s’il y a un fromage que Marie-Anne affectionnait particulièrement, c’était ce Brie au lait cru originaire de Seine-et-Marne : une pâte généreuse, crémeuse, fruitée, avec un vrai goût de terroir. Elle l’aimait bien affiné, à son plus beau moment de dégustation.

Aujourd’hui encore, cette passion continue de vivre à travers chacun de nos fromages.
Retrouvez tous nos fromages sur

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15/05/2026

Antoine nous parle aujourd’hui du Stilton, ce grand bleu anglais à la texture fondante, intense et élégante, qu’il affectionne particulièrement. Un fromage de caractère, au goût profond et délicatement crémeux.

Mais derrière ce fromage, il y a aussi un souvenir fort : celui du soutien du roi Charles III, qui avait aidé Antoine et Marie-Anne Cantin dans leur combat pour défendre les fromages au lait cru et préserver ce patrimoine vivant.

Une histoire de passion, de transmission… et de résistance au service du goût. 🤍🧀

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12/05/2026

🧀 Saint-Nectaire d’Aubière AOP — sélection Marie-Anne Cantin
Fromage fermier au lait cru, le Saint-Nectaire séduit par sa pâte souple, fruitée et délicatement parfumée à la paille.
Crémeux ou plus affiné, il révèle selon les stades d’affinage toute la richesse de son caractère et de son savoir-faire ancestral.

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