24/03/2026
📢 De nouvelles pâtes ont atterri sur les étagères de la boutique !
🇮🇹 Connaissez-vous le Sénateur Cappelli ? Non, ne cherchez pas du côté des hommes politiques (quoique…!), tournez-vous plutôt du côté de la gastronomie. Le senatore cappelli, en Italien dans le texte, c’est le nom d’une variété ancienne et emblématique de blé dur italien.
🌼Particulièrement apprécié pour sa haute qualité nutritionnelle, son goût authentique et sa rusticité, c’est un produit d’excellence. Découvrez-le grâce à nos pâtes au blé dur senatore cappelli de notre super producteur, Enrico Fiori de Secondo Natura !
Riche en fibres, protéines, lipides, acides animés, vitamines, minéraux (magnésium, potassium, zinc), il est aussi riche en anti-oxydants. Buonissimo à déguster, il est top pour les estomacs fragiles car mieux toléré et plus digeste que les blés modernes. Sa teneur en gluten est en effet inférieure à celle des autres blés durs, ce qui le rend adapté aux personnes souffrant d'intolérances légères.
Pssst 👂🏻 : ce blé, créé en 1915 par l’agronome Nazareno Strampelli, doit son nom au sénateur italien Raffaele Cappelli, qui a soutenu activement la recherche agricole et mis ses terres à disposition pour les premières semailles.
🍝 Elles sont à découvrir autour d'une assiette généreuse et d'un bon verre de vin 🍷ou bien à cuisiner chez vous avec l'une de nos délicieuses sauces ;)
