L'Epicerie des chefs

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France
Paris
L'Epicerie des chefs

Savourez l'excellence, goûtez la qualité des chefs. Nous proposons les meilleurs produits en provenance directe des producteurs choisis par les chefs français.

L'Epicerie des Chefs est une boutique en ligne spécialisée dans la vente de produits d’épicerie fine destinés aux chefs, aux gastronomes passionnés et aux amateurs de cuisine d’exception. Elle propose une sélection rigoureuse d’ingrédients de qualité professionnelle, issus des meilleurs producteurs et artisans, en France comme à l’international. Truffes, caviars, épices rares, huiles d’olive de ca

ractère, condiments, sauces gastronomiques et douceurs raffinées composent une offre variée, pensée pour sublimer chaque plat. Grâce à une logistique soignée et un service client attentif, L’Épicerie des Chefs garantit fraîcheur, authenticité et excellence, directement à domicile ou en cuisine professionnelle.

30/11/2025

Un simple framboisier avec une vanille bien sélectionnée

27/11/2025

Notre sucre vanillé mis en pot. Pour s'assurer d'un produit parfait et constant, nous ajoutons 5% de poudre de vanille pour chaque conditionnement. Un parfum irrésistible de vanille Bourbon pour vos cakes, génoises ou pour un yaourt ou une chantilly maison.

10/08/2025

Merci Alison pour votre commande de Pandan de Thaïlande.

26/07/2025

Si la crème Chantilly est une icône de la gourmandise, ce n’est pas seulement grâce à sa texture aérienne ou à son goût délicat… C’est aussi grâce à la vanille qui lui donne toute sa finesse. 🧑‍🍳

Pour une Chantilly digne de ce nom :
👉 50 cl de crème liquide (min. 30 % MG)
👉 40g de sucre glace
👉 Et surtout… des graines d’une gousse de vanille ou un bon extrait naturel de L'Epicerie des chefs

1️⃣ Mettre la crème très froide dans une jatte préalablement refroidie au congélateur
2️⃣ Y ajouter le sucre glace
3️⃣ Battre énergiquement la crème au fouet ou au batteur électrique jusqu’à ce que la crème épaississe et forme des vagues.
4️⃣ La crème est montée en « chantilly » lorsqu’en sortant le fouet de la crème, une boucle apparaît et les vagues conservent leurs formes. (Attention, à ce stade, quelques coups de fouet supplémentaires transformeront la crème Chantilly en beurre !)

🔍 Vous voulez apprendre à la monter parfaitement, à reconnaître une bonne vanille, à doser comme un pro ? Rejoignez-nous pour un atelier à Chantilly, dans les Grandes Écuries. Cet été, la crème n’aura plus aucun secret pour vous !

🔗 https://www.chevalierfouetteur.fr/cours-de-creme-chantilly-2/

Adresse

79 Rue Notre Dame De Nazareth
Paris
75003

Site Web

https://www.lepiceriedeschefs.com/

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