08/09/2026
Rencontre avec notre Chef Enzo ! đȘâš
Peux-tu te présenter en une phrase ?
Jâai 27 ans, je suis passionnĂ© de cuisine, de tatouage et de voyage ! âïž
Quel est ton parcours professionnel ?
Jâai commencĂ© Ă apprendre le mĂ©tier de boucher il y a 10 ans. Depuis quelques annĂ©es, je me passionne pour la cuisine et jâai eu la chance de travailler Ă lâĂ©tranger et dans les Ăźles, comme en GrĂšce, en Guadeloupe ou en Australie ! đŹđ·đŹđ”đŠđș
Pourquoi avoir choisi ce métier de Chef ?
La cuisine est pour moi un moyen de sâexprimer, un art et une passion qui, jâespĂšre, se reflĂ©teront dans vos assiettes ! đœïž
Combien de temps es-tu parti en road trip et quels pays as-tu visités ?
Je suis parti un peu plus dâun an lâannĂ©e derniĂšre ! Jâai eu la chance de traverser la ThaĂŻlande, les Philippines, la CorĂ©e du Sud, le Japon, le Sri Lanka et lâAustralie. đ
Quâest-ce qui tâa le plus inspirĂ© culinairement parlant durant ce voyage ?
Le mĂ©tissage des cultures en Australie, entre les saveurs dâAsie, dâAmĂ©rique et dâOcĂ©anie. Jâai aussi eu un Ă©norme coup de cĆur pour la cuisine thaĂŻlandaise : ses herbes, sa fraĂźcheur et son Ă©quilibre parfait ! đżđ„
Quelles sont tes envies pour cette année chez Viande & Chef ?
Tout dâabord vous rĂ©galer, vous transmettre ma passion et vous faire dĂ©couvrir de nouvelles saveurs ! JâespĂšre aussi continuer Ă mâamĂ©liorer et donner le meilleur dans cette super aventure !!!đ„©đ„
đŹ Une question Ă poser Ă Enzo en commentaire ?
