05/05/2026
[ PLATEAU DU MOIS : Mai ]
Chaque mois, nous vous proposons un plateau
composé d’une sélection de 5 fromages pour vous faire
découvrir les fromages de saison, et vous faire
redécouvrir des grands classiques.
Son prix : 27€.
- Le Petit Fumé : Un fromage surprenant ! Le subtil équilibre entre une texture de Morbier et celle de Reblochon ! Le tout fumé au bois de Hêtre pour lui conférer un goût d’une gourmandise sans pareil !
- Tomme de Brebis au Poivre : Tomme de brebis, Made In Pau, fabriquée par nos soins dans notre atelier urbain. Une belle tomme de brebis aromatisée au poivre, pour les amateurs de surprise et de découverte, le poivre donne à ce fromage un caractère franc, épicé, chaleureux !
- Crottin de Chèvre St Jean/Mélange Basque : Le grand retour ! Après plusieurs mois de repos hivernal, les chèvres de notre productrice de lait reprennent du service !
Pour notre plus grand bonheur, nous sommes ravis de pouvoir à nouveau vous proposer nos petits frais de chèvre, ici aromatisé aux herbes, dont thym, laurier, persil, piment d’Espelette et autres, de quoi nous faire voyager entre Irouléguy et Saint-Étienne-de-Baïgorry dès la première bouchée !
- Le Trou du Cru AOP : Ah ces bourguignons ! Toujours l’art du bon mot, même dans le fromage ! En effet, le Trou du Cru est un fromage à croûte lavée, originaire de Bourgogne, il est le petit frère de l’Époisses, ou plutôt le cœur d’une Époisses même ! Cette petite pièce reste accessible, gourmande et crémeuse avec un goût caractérisé, sans en être clivant.
- Abondance Fermière AOP : L’Abondance… que dire… Il y a des fromages qui se passent de trop de mots, des noms qui sonnent à l’oreille des gourmands comme une évidence, l’Abondance en fait assurément partie. Comment parler de fromage savoyard sans parler d’elle, il n’y a pas de bon fromager qui n’est pas de bonne Abondance, alors venez vite découvrir la nôtre !
Vous pouvez passer commande:
Par téléphone: 0559728947
Par mail: [email protected]
Par le site internet: www.la-laiterie-paloise.fr
Ou en venant à la boutique
A bientôt à La Laiterie Paloise 🧀
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