Cafée Des Vallons

13/09/2026

☕️ VOUS PENSEZ CONNAÎTRE LE GOÛT DU CAFÉ ?

Alors venez le goûter autrement. 🔥

Chez Cafée des Vallons, le café est torréfié artisanalement au feu de bois, en Bretagne, avec une attention toute particulière portée aux cafés cultivés par des productrices aux quatre coins du monde.

Des cafés de spécialité, des origines qui changent, des profils aromatiques très différents… et surtout une conviction :
un bon café ne devrait jamais être juste “fort” ou “doux”. Il devrait avoir quelque chose à raconter.

Et cette semaine, je reprends la route des marchés ! 🚐☕️

📍 LUNDI — REDON
On commence la semaine autour du café fraîchement torréfié.

📍 MERCREDI — CHÂTEAUBRIANT
✨ LE RETOUR !
Après mon absence de la semaine dernière pour un petit souci technique, je suis très heureuse de vous retrouver.

📍 SAMEDI — LA GACILLY
La Cafée-ravane reprend sa place pour une matinée qui sentira bon le café. 🌿

📍 DIMANCHE — NOYAL-CHÂTILLON-SUR-SEICHE
Pour terminer la semaine comme je les aime : avec vous, des découvertes et de belles tasses. ❤️

☕ Cafés pure origine
🔥 Torréfiés artisanalement au feu de bois
👩‍🌾 Une sélection qui met notamment à l’honneur des cafés de productrices
🌿 Thés, rooibos & tisanes
💛 Et toujours mes conseils pour trouver le café qui correspond vraiment à vos goûts.

Vous ne connaissez pas encore Cafée des Vallons ?
C’est peut-être la semaine parfaite pour venir me rencontrer sur un marché. 😉

Et si vous aimez le café qui a du goût, une histoire et des valeurs, abonnez-vous à la page : je vous emmène chaque semaine dans les coulisses de la torréfaction, à la découverte des origines et de celles qui font le café. 🔥☕️

👉 Et vous, dans quelle ville nous retrouvons-nous cette semaine : Redon, Châteaubriant, La Gacilly ou Noyal-Châtillon-sur-Seiche ?

Un petit partage à une personne qui aime VRAIMENT le bon café est toujours le bienvenu. ❤️

www.cafeedesvallons.com

08/09/2026

☕️ CHÂTEAUBRIANT… demain, ma place restera exceptionnellement vide

Un petit imprévu m’oblige à lever le pied et à être raisonnable… même quand on préférerait largement être derrière son stand à faire couler les cafés. 🤎

Je ne pourrai donc malheureusement pas être présente demain, mercredi 9 septembre, au marché de Châteaubriant.

Je suis sincèrement désolée pour celles et ceux qui avaient prévu de venir refaire leurs réserves de café, thé ou tisane — et je sais que vous êtes plusieurs à avoir vos petits rituels du mercredi. ☕️🌿

Mais ce n’est que partie remise !

✨ Retour dès ce vendredi 11 septembre au marché de Guémené-Penfao, avec les cafés fraîchement torréfiés au feu de bois, les thés, les tisanes et toutes les jolies nouveautés de la rentrée.

Et pour Châteaubriant, j’espère vous retrouver dès mercredi prochain, avec encore plus de plaisir ! ☀️

En attendant, la boutique en ligne reste ouverte :
🌿 www.cafeedesvallons.com

Merci pour votre compréhension et votre fidélité. 🤎

À vendredi Guémené-Penfao… et à très vite Châteaubriant !

06/09/2026

☀️ REPRISE À 109 % ! ☕️🌿

Voilà deux semaines que j’ai retrouvé la route des marchés après quelques pauses estivales… et quel bonheur de vous retrouver ! 💛

Vous êtes là, fidèles, curieuses et curieux, gourmandes et gourmands, avec vos sachets à remplir, vos envies de découvertes, vos habitudes… et parfois ce simple « ça fait plaisir de vous revoir » qui fait tellement de bien.

Merci pour cet engouement incroyable depuis la reprise.
Cafée des Vallons, c’est une petite entreprise artisanale, indépendante et engagée. Et derrière chaque paquet choisi sur mon étal, il y a des productrices et producteurs, des savoir-faire, des convictions… et une torréfactrice sacrément heureuse de continuer cette aventure avec vous. 🔥☕️

Et puisque rentrée rime aussi avec NOUVEAUTÉS, quelques pépites arrivent sur l’étal ✨

☕️ Café de productrices – Inde – fermentation anaérobie
Torréfié à l’italienne 🔥
Une tasse intense et généreuse, au corps ample, avec de belles notes de chocolat noir, fruits mûrs, épices douces et une touche légèrement fermentaire. Un café de caractère, sans sacrifier la gourmandise.

🍎 Tisane Chaï fruité
Le réconfort des épices chaï rencontré par la douceur fruitée : chaleureuse, parfumée et terriblement automnale.

🫐 Tisane Baies de sureau & fruits rouges
Une infusion généreusement fruitée, acidulée juste ce qu’il faut, pleine de baies et de gourmandise.

🌹 Thé vert “Fleur de Sagesse”
Dattes, cassis & rose : une tasse délicate, fruitée et florale, tout en élégance.

🌴 Thé noir “Cocktail Antillais”
Dattes & fruit de la passion : rond, exotique et gourmand… une petite prolongation de l’été dans la tasse.

📍 Cette semaine, retrouvez-moi :

☕ Lundi 7 septembre — Redon
☕ Mercredi 9 septembre — Châteaubriant
☕ Vendredi 11 septembre — Guémené-Penfao
☕ Samedi 12 septembre — Le Rheu
☕ Dimanche 13 septembre — Noyal-Châtillon-sur-Seiche

Du café fraîchement torréfié au feu de bois, des cafés de productrices, des thés et tisanes choisis pour le goût avant tout… et toujours cette même envie : défendre un artisanat vivant, indépendant, humain et engagé.

🔥 Torréfier autrement.
☕ Boire meilleur.
💜 Soutenir celles qui cultivent aussi.

Et surtout… continuer à se retrouver sur les marchés.

À 109 %, évidemment ! ☀️

www.cafeedesvallons.com

05/09/2026

☕️ Voilà une étude qui va faire plaisir aux amoureux et amoureuses du café : moins de graisse, plus de muscle… 😄
La science reste prudente, mais chez Cafée des Vallons, on trouve que c’est une excellente nouvelle à partager autour d’une tasse ! ☕️😉

www.cafeedesvallons.com⁠



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Découvrez comment le café modifierait la testostérone et la composition corporelle selon une vaste étude finlandaise

30/08/2026

☀️ UNE RENTRÉE QUI SENT BON LE CAFÉ… ET LA TERRE MOUILLÉE 🌿☕

Les vacances sont derrière moi, les cartables s’apprêtent à reprendre du service… et la Cafée-ravane a, elle aussi, retrouvé la route des marchés. 🤎

La semaine dernière avait un petit goût particulier.

De la douceur, enfin de la pluie — cette pluie que l’on attendait tellement après des semaines de sécheresse — et parfois même… de vraies trombes d’eau ! 🌧️

Et pourtant, vous étiez là.

Nombreuses et nombreux à venir retrouver la Cafée-ravane, refaire les réserves de café, choisir un thé, une tisane, discuter quelques minutes sous la pluie…

Alors merci 🙏
Ces retrouvailles après quelques jours de vacances avaient vraiment une saveur particulière. 💛

Et cette semaine, on reprend le joli rythme de la rentrée :

☕ Lundi — Redon
☕ Mercredi — Châteaubriant
☕ Samedi — LA GACILLY 🌿
Et celui-là me fait particulièrement plaisir : je reviens après 4 semaines d’absence !
☕ Dimanche — Noyal-Châtillon-sur-Seiche

Et puisque mardi, petits et grands reprendront le chemin de l’école, j’ai envie de vous poser une question :

✨ Si votre rentrée avait le goût d’un café, d’un thé ou d’une tisane de la Cafée… lequel choisiriez-vous ?

Je suis curieuse de lire vos réponses. Et je parie que je vais reconnaître quelques fidèles rien qu’à leur choix… 😉

Pour celles et ceux qui ne pourront pas passer au marché, la Cafée reste ouverte 24h/24 par ici :

🌿 www.cafeedesvallons.com

Belle rentrée à toutes et tous, douce, vivante, gourmande… et avec juste ce qu’il faut de café pour remettre la machine en route. ☕☀️

24/08/2026

☀️ LES VACANCES SONT FINIES… LA CAFÉE-RAVANE REPREND LA ROUTE ! ☕️🚐

Les batteries sont rechargées, les grains sont prêts à crépiter… et surtout, je suis ravie de vous retrouver sur les marchés dès mercredi ! 💛

Une belle semaine de reprise m’attend :

☕ Mercredi — Châteaubriant
☕ Vendredi — Guémené-Penfao
☕ Samedi — Le Rheu
☕ Dimanche — Noyal-Châtillon-sur-Seiche

Après cette petite pause, quel plaisir de retrouver les marchés, vos sourires, nos discussions autour du café… et cette joyeuse effervescence qui m’avait manqué. 🌿

Et évidemment, je ne reviens pas les mains vides : les cafés fraîchement torréfiés seront au rendez-vous, avec de quoi réveiller joliment les papilles ! 😋☕️

Alors… qui vient fêter la reprise avec moi cette semaine ? 💛

16/08/2026

☕️☀️ CETTE SEMAINE, IL NE FAUDRA PAS ME RATER 😅☕️!

Une toute petite semaine de marchés pour la Cafée des Vallons… mais deux belles occasions de se retrouver et de refaire les réserves ! 🤎

📍 Demain, lundi 17 août : marché de Redon
📍 Mercredi 19 août : marché de Châteaubriant

Et ensuite, je m’éclipse pour un petit week-end ! 🌿

⚠️ Je ne serai donc pas présente samedi à La Gacilly, ni dimanche à Noyal-Châtillon-sur-Seiche.

Alors petit coup d’œil dans vos boîtes à café… 👀☕️
Si le niveau devient inquiétant, vous savez ce qu’il vous reste à faire ! 😄

Les cafés fraîchement torréfiés, les thés, les tisanes et ma bonne humeur seront au rendez-vous à Redon et Châteaubriant.

Et aussi www.cafeedesvallons.com
Et après cette jolie reprise, quelques jours pour recharger les batteries avant de vous retrouver ! ☀️

À demain Redon ! 🤎

09/08/2026

☀️☕ RETOUR DE VACANCES… ET ÇA REPART TRÈS FORT !

Une semaine de pause, des batteries rechargées à bloc… et me voilà de retour, avec une furieuse envie de retrouver mes sacs de café, mon torréfacteur et surtout VOUS ! 🤎

Et apparemment, vous aussi, vous étiez prêts pour la reprise… 😄
Parce que pendant que je rechargeais les batteries, les commandes, elles, n’ont pas pris de vacances ! 😅☕
Merci pour toutes celles qui m’attendent déjà : autant vous dire que le torréfacteur va chauffer cette semaine 🔥

Après tous vos messages incroyables pour les 4 ans de Cafée des Vallons, je reviens avec le cœur bien rempli et une énergie f***e pour cette nouvelle année à vos côtés. ❤️

Cette semaine, seulement 3 rendez-vous avant de m’accorder un grand week-end :

☕ LUNDI — REDON
☕ MERCREDI — CHÂTEAUBRIANT
☕ VENDREDI — GUÉMENÉ-PENFAO

Trois marchés, trois occasions de refaire les stocks, de découvrir mes dernières pépites, de papoter café, thé, tisane… et de se retrouver tout simplement. ☀️🌿

Qui sera là pour cette semaine de reprise ? 🙋‍♀️🙋‍♂️

Et surtout… dites-moi en commentaire :
quel café, thé ou tisane dois-je absolument avoir avec moi cette semaine ? 😋

À demain matin Redon ! ☕🔥